ベトナムコーヒーが「ATM」となり、数十億ドルを稼ぎ、世界で最も高価に

世界中の焙煎業者が買い付けに殺到し、世界市場もベトナム産コーヒーの供給に注目するようになったことで、ベトナムコーヒーの地位は変化しました。それ以来、安価なベトナム産ロブスタコーヒー豆は、世界で最も高価なコーヒーへと成長しました。

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編集者注：2024年はベトナムの農業セクターにとって「豊作の年」となるでしょう。多くの伝統産業が地位を回復し、記録的な外貨収入を獲得しました。これにより、多くの地域の農家の生活は大きく変わりました。さらに、成長の加速が期待される新興産業もいくつかあります。

VietNamNet の「ベトナム農産物記録への道」シリーズ記事を通じて、2025 年が飛躍の年になるという信念のもと、昨年のベトナム農業部門の明るい状況を振り返ってみましょう。

価格高騰、記録的な収穫

2025年初頭、中部高原のコーヒー産業の中心地であるベトナムは収穫のピークを迎え、生豆価格は1kgあたり11万8300～12万ドンという驚異的な高値で推移しています。コーヒー生産者は1kgあたり約8万ドンの利益を上げています。

2024年を振り返ると、国内市場におけるコーヒーの価格は着実に上昇し、1kgあたり67,000～70,000ドンから121,000～123,000ドンへとほぼ倍増しました。この種類の豆は一時、1kgあたり131,000ドンまで急騰し、フレッシュコーヒーは1kgあたり約30,000ドンまで上昇しました。これは2020年のグリーンコーヒーの価格を上回っています。

中央高地の人々はコーヒーを「ATM」とみなし、2024年には数十億ドルを「集める」のに役立つと考えている。

国際市場では、わが国の苦味のある種子も「飛ぶように高価」だ。

「海外のお客様からたくさんの商品をご注文いただいています。月曜日から土曜日まで、1日に数組のご注文をいただく月もあります」と、フック・シン・グループの会長、ファン・ミン・トン氏は語った。それだけでなく、昨年半ばには、ソンラ産のスペシャルティコーヒーがシカゴ（米国）に輸出された際に完売した。一方、工場では8,000トン（コンテナ400個分）のコーヒー豆が1粒も残っていない状態だった。

フック・シン氏は中東やヨーロッパの多くの顧客に製品を販売している。トン氏をさらに驚かせたのは、ここ数ヶ月で多くのアジア企業が彼に相談し、売買関係を築いてきたことだ。

ゴールデンビーンズコーヒー株式会社（PANグループ傘下）のグエン・タン・トゥイ社長も、同社が前年比約40％の成長率で「繁栄した」一年を過ごしたと明らかにした。

「この好結果は、事業の方向性と目標を柔軟に変更し、すべての資源を輸出活動、特に世界の大きな潜在的市場に向けた活動に集中させたことによるものです」と彼女は述べた。

農業農村開発省の報告によれば、2024年のコーヒー栽培面積は合計約71万8000ヘクタール、生産量は195万トンとなる見込みだ。

ベトナムでは長年にわたり、コーヒーは広大な専用栽培地を有する重要な産業作物でした。かつてコーヒーは、数十万の農家にとって「貧困緩和作物」とみなされていました。長年にわたりコーヒーは発展を続け、ベトナムは世界トップ5のコーヒー生産・輸出国の一つに数えられ、中でもロブスタコーヒーは世界シェア1位となっています。

しかし、ベトナムコーヒーは何十年もの間「安物」というイメージと結び付けられてきました。

2023年末以来、この苦味のある豆は突如として価格高騰に見舞われ、世界中の焙煎業者の優先選択肢となり、投機家たちは純金と石油に次ぐ価格でこの豆の購入と保管に資金を注ぎ込んでいる。

ロブスタコーヒー（ベトナムの栽培面積の90％を占めるコーヒー種）は、2024年11月末に5,533米ドル/トンの過去最高値を記録した。ベトナムの2024年の平均コーヒー輸出価格も3,054米ドル/トンから5,450米ドルに急騰し、最高値5,855米ドル/トンに達した。

通年では、コーヒーの輸出価格は1トンあたり4,158ドルに達し、2023年と比較して59.1％増加し、同時に我が国のコーヒー業界にとって過去最高価格となりました。

2024年末までに、ベトナムのコーヒー輸出量は約135万トン、輸出額は56億2000万米ドルに達し、これまでの予測を上回りました。特筆すべきは、2023年と比較すると、この豆の輸出量は17.1%減少したものの、輸出額は32.5%急増したことです。5年前（2019年）と比較すると、ベトナムのコーヒー輸出額はほぼ倍増しました。

これらの記録的な数字を受けて、ベトナムコーヒー・カカオ協会のド・ハ・ナム副会長は、「2024年はコーヒー業界にとって極めて特別な年です。ベトナムのコーヒー価格は初めて世界で最も高くなるでしょう」と述べました。

企業や専門家は、今年はベトナムコーヒーにとって「奇跡の年」だと語っています。価格は「夢にも思わなかった」レベルまで上昇しました。それだけでなく、ベトナムコーヒーは世界市場における需給と価格をコントロールする上で、ますます重要な役割を果たしています。

品質は良いがブランドが必要

長年の発展を経て、ベトナムのコーヒーの生産性は世界トップクラスに達しています。ベトナムコーヒーの品質は「比類なき美味しさ」とも評されています。さらに、世界で人気の焙煎方法において、ロブスタ種の比率は20～30％から30～40％に増加しており、ベトナムのこの強い豆の重要性を物語っています。

実際、ベトナムコーヒーがヨーロッパ市場においてかけがえのない商品であると認める企業もあります。彼らはインスタントコーヒーを作るために他国からコーヒー豆を仕入れようとしましたが、ベトナムのインスタントコーヒーの味を再現できませんでした。

Wコーヒー.jpg — ベトナムのコーヒー生産量は、供給の改善により2025年には2,440万袋に増加すると予測されている。写真：グエン・フエ

特にベトナムは、EUDR（欧州森林破壊規制）の導入に最も積極的に取り組んできた国の一つです。現在までに、ベトナムの輸出企業のほとんどは、EUDRが施行され次第、EUDRに適合したコーヒー豆を輸出する準備を整えています。施行されれば、ベトナムは世界中のコーヒー焙煎業者にとって、EUDRに適合した商品の供給源を求める目的地となるでしょう。

ベトナムのコーヒー輸出は、豊富な供給と世界各国からの消費者需要の増加により、2025年も引き続き成長すると予測されています。ベトナムのコーヒー輸出量は、180万袋増加し、2,440万袋に達すると予測されています。

付加価値コーヒー製品やスペシャルティコーヒーは80以上の国と地域で登場しています。しかし、割合で見ると、ベトナムコーヒーは依然として主に袋入りの生豆の状態で輸出されており、タイやマレーシアと比較すると、ベトナムコーヒー企業の市場カバー率は依然として限られています。

したがって、生産量と品質で有名であっても、付加価値のあるコーヒーを輸出するには、ブランドの構築、独自の品質の創出、スタンダードからプレミアムへの分類などに投資する必要があります。

これは困難な道のりですが、過去 5 年間で、企業はグリーン成長と温室効果ガスの排出削減を目指し、加工やスペシャルティコーヒーへの投資を増やしてきました。

ファン・ミン・トン氏は、7年前、フック・シン氏がアラビカ種のスペシャルティコーヒーへの投資を決意し、ソンラに加工工場を建設したと語りました。現在まで、スペシャルティコーヒーの輸出量はまだ少ないものの、ベトナム産アラビカ種と言えば、人々がすぐに非常に美味しいスペシャルティコーヒーを思い浮かべてくれることを誇りに思っています。これは業界全体の共通の成果だと彼は言います。

同様に、グエン・タン・トゥイ氏は、同社は原料の輸出「フロー」に統合するのではなく、SHIN Coffeeブランドの付加価値注文にリソースの100％を集中させていると述べた。

「このアプローチは、売上収益を最適化し、製品の潜在的価値を活用し、ブランド構築の初期から掲げてきたベトナムの農産物の向上という使命に貢献します」とトゥイ氏は述べた。

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