ベトナムコーヒー - ベトナムの真髄

この場所はかつてフランス人によってインドシナの有名な紅茶とコーヒーの生産地として選ばれ、その並外れた品質と美味しい風味により、当時のエリート層や貴族の誇りとなっていました。

今朝あなたが手にしているコーヒーカップがどのように作られたのか疑問に思ったことはありませんか?

コーヒーがどのように生産されるかを知れば、きっとその魅力に気づくでしょう。なぜなら、コーヒー豆1つ1つに、風味と魂が込められた物語が詰まっているからです。

本物のカウダット アラビカ コーヒーを味わうのは、芸術作品を鑑賞するようなものです。

カウダット産のアラビカコーヒー豆は、加工工程に入る前に、この神聖な地域の貴重な宝物の一つである日光浴と露の吸収という工程を経ます。その後、地元の職人が求める風味に合わせて調整された発酵工程へと移されます。自然乾燥による自然の結晶化によって最高品質の生豆が生み出され、さらに選別された後、焙煎・粉砕され、風味豊かな一杯のコーヒーが生まれます。

この霧深い土地で淹れた純粋なコーヒーを一度でも味わったことがあるなら、その余韻は決して忘れられないでしょう。豊かな風味と心地よい余韻を持つ、真に本格的なカウダット・アラビカコーヒーを味わうことは、まるで芸術作品を鑑賞するようなものです。芸術家の魂を込めれば、コーヒー愛好家を魅了する香りと色彩のシンフォニーを心ゆくまで堪能できるでしょう。そして、私はこれこそがベトナムの真髄だと呼んでいます。

人生は時々コーヒーの味のようなものです。苦さを恐れていたら、甘い後味を楽しむ機会は得られません。

( Nguoi Lao Dong 新聞が主催する 2024 年第 2 回「ベトナムのコーヒーと紅茶を祝う」プログラムの一部である「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募作品)。

ソース: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm