魚は健康に良いとされているため、多くの人にとって食生活の重要な一部となっています。しかし、すべての魚が健康に良いわけではありません。
定期的に食べるべきではない魚について知っておくべき情報を紹介します。
定期的に食べるべきではない魚の種類
クロマグロ
クロマグロは水銀含有量が最も高い魚の一つとして知られています。水銀は体内に蓄積し、特に子供や妊婦の神経系に悪影響を及ぼす重金属です。
したがって、米国食品医薬品局（FDA）によれば、妊娠中の女性と6歳未満の子供は、望ましくない状況を避けるためにクロマグロを食べないようにする必要があります。
また、野生の魚なので、健康に有害な寄生虫や細菌が含まれている可能性があります。
クロマグロは水銀含有量が最も高い魚の一つです。
ナマズ
ナマズは栄養価の高い食品で、タンパク質、オメガ3脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
しかし、ナマズは雑食性の魚で、底や泥の層に生息していることが多いため、定期的にナマズを食べると健康上の問題を引き起こす可能性があります。
加熱不十分なナマズを食べると、寄生虫や環境汚染物質に汚染され、健康に害を及ぼす可能性があります。また、ナマズ、特に大型ナマズには高濃度の水銀が含まれている場合があります。
サバ
サバは栄養価の高い食品ですが、高濃度の水銀が含まれている可能性があるため、摂取量を制限する必要があります。
水銀は、特に妊娠中や授乳中の女性、子供、魚介類アレルギーのある人にとって、健康に有害となる可能性のある重金属です。
うなぎ
サバと同様に、ウナギを食べすぎると水銀が蓄積され、特に子供、妊婦、授乳中の女性の神経系に悪影響を与える可能性があります。
これは、知的障害、言語障害、学習能力の低下、精神疾患のリスク増加を引き起こす可能性があります。また、腎臓にも悪影響を及ぼす可能性があります。
オーシャンティラピア
ティラピアには高濃度の水銀が含まれているため、摂取は推奨されません。これは心血管系に悪影響を及ぼし、高血圧やコレステロール値上昇を引き起こす可能性があります。
もう一つの理由は、ティラピアは海水が汚染されやすい深海域に生息していることが多いからです。
したがって、海洋ティラピアを摂取すると、環境からの毒素や汚染物質が体内に取り込まれる可能性があります。
ティラピアは、どの魚を食べ過ぎてはいけないかという質問に対する答えの 1 つです。
ナマズ
サバは水銀含有量が最も高い魚で、食中毒を引き起こす可能性があります。
米国のヒポクラテス健康研究所所長ブライアン・クレメント氏は、アンチョビの摂取を完全に避けることを推奨しています。
専門家はまた、男性は月に100グラムのアンチョビだけを食べるべきであり、女性と子供は食べるべきではないとアドバイスしている。
健康な魚
定期的に食べるべきではない魚を除いて、栄養バランスを保つために次の魚を参考にすることができます。
鮭
サーモンは心臓と脳に良い影響を与えるオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。
オメガ3は、心臓病のリスクを軽減し、血圧を安定させ、記憶力を高めるのに役立ちます。同時に、目の保護、肌の健康の改善、消化促進、免疫システムの強化にも役立ちます。
食事にサーモンをどのように取り入れるかを知っていれば、健康に多くの素晴らしいメリットがもたらされます。
ニシン
ニシンはタンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンDが豊富に含まれています。
ニシンを定期的に摂取すると、心臓を保護し、脳機能を改善し、視力を高め、骨を強く保つのに役立ちます。
これはおそらく健康的な生活のための素晴らしい栄養選択です。
バサ魚
パンガシウスは、多くの健康効果を持つ人気の淡水魚です。筋肉と細胞の成長に不可欠な良質なタンパク質の供給源です。
バサ魚はビタミンやミネラルも豊富で、心臓、免疫システム、全体的な機能に重要です。
バサに含まれる食物繊維は消化を助け、健康な消化器系を維持します。特にバサは人気が高く、手頃な価格なので、毎日の食事に手軽に栄養を補給できます。
つまり、バサ魚はおいしい食料源であるだけでなく、健康にも大きな効果をもたらします。
バサ魚は手頃な価格であると同時に、健康上の利点も数多くあります。
タラ
タラは心臓と脳の機能に良い影響を与えるオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源です。
タラに含まれるタンパク質は、筋肉の成長と細胞の健康維持に不可欠です。
さらに、健康な骨や歯に重要なビタミンD、鉄分、カルシウムも豊富に含まれています。
新鮮な魚を選ぶためのヒント
魚には海水魚から淡水魚まで、様々な種類があります。魚の鮮度と安全性を確保するためには、質の高い魚を選ぶことが非常に重要です。
新鮮な魚を選ぶ際に役立つヒントをいくつかご紹介します。
明るく澄んでいて、活発な目を持つ魚を選びましょう。新鮮な魚の目は澄んでいて、黒く瞳孔が膨らんでいます。目が曇っていたり、鈍く見えたり、元気がなかったり、くぼんでいたりする場合は、魚は腐っています。[広告2]
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