タンハー村（ クアンチ省タンミー町）の10ヘクタールを超える水田では、水を汲み上げ、網を引き上げ、魚を捕る活気ある光景が広がっています。タンハー村長のレー・スアン・ソン氏は、「今年は天候に恵まれ、村人たちの3回目の漁獲は豊作で、高値で取引されています。魚を売るために市場に行く人はほとんどいません。商人たちが直接田んぼに来て、市販の魚や稚魚を買い取っています。今回の漁獲後、村人たちは冬から春にかけての作物を植えるための土地を急いで整備しています」と述べました。
タンミー田んぼで3回目の魚の収穫。写真： T. Duc
養殖三年目の賑わい。
タントゥイ（旧クアンビン省レトゥイ郡、現在はタンミー村）の農村地域では、三作期に魚を養殖する伝統があります。レ・スアン・ソン氏は次のように説明します。「冬春の収穫期の後には夏秋収穫期が続き、夏秋収穫期の後には水田での魚の養殖期が来るため、人々はこれを三作期と呼んでいます。」
毎年9月初旬頃、夏秋稲作が終わると、タンミー集落の人々は田んぼを空けておく代わりに、堤防を築き、網を張り、田んぼに水を汲み上げ、ソウギョ、ハクレン、フナ、ライギョなどの様々な淡水魚を放流します。稚魚は小さいですが、米粒、稲わら、幼生などの餌のおかげで、すくすくと成長し、ふっくらとします。
畑全体はたった一人の人間によって守られています。村人たちは暇な時間には畑に行き、堤防や堤防、網が壊れていないか確認し、修理します。畑の水は常に大人の膝より上なので、魚は自由に泳ぎ、餌を食べることができます。
飼料を一切使わずに、わずか3ヶ月で農家は畑で魚を収穫し、その場で仲買人に売ることができる。レ・シュアン・ソン氏はこう語る。「魚の収穫は畑のお祭りのようなものです。家族全員が畑に出て魚を捕まえます。」ポンプが徐々に田んぼの水を抜くと、魚は暴れ回り、跳ね回り、田んぼは白く染まります。農家は網を使って、フェンスで囲まれた灌漑用水路に沿って魚を引き寄せます。網のマス目にはそれぞれ異なる種類の魚が入れられているため、仕分けが容易になり、売買がスムーズになります。
魚は、コイ、ティラピア、ライギョなどの種類ごとに網の区画に集められます。写真: T. Duc.
価格が設定され、トレーダーは単に購入したい数量を告げるだけで、新鮮で身もだえする魚の入った籠は、酸素を送り込むためのビニール袋を敷いた袋に詰められ、長い旅に備える。
タンミー養殖場は、商業用の魚を供給するだけでなく、省内の多くの地域に様々な種類の稚魚も供給しています。タンミー村から約50km離れたニンチャウ村に住むチャン・ミン・ティエンさんは、魚を買うために早朝に現場に到着しました。今回は、ソウギョ（1尾約1kg）を約50kg購入しました。
「タンミーから魚を仕入れ、必要としている家庭に提供しています。彼らは販売前に約7～8ヶ月間養殖し、その時点で魚は1匹あたり4～5kgになります。仕入れ価格は現在1kgあたり6万ドンですが、魚がもっと大きくなると1kgあたり15万ドンで販売できます」とティエン氏は語りました。
ティエン氏は、仲介業者は自分だけではなく、他にも多くの業者が関わっていると述べた。彼らはタンミーの養殖場で稚魚を購入し、ソウギョやフナなど特定の種類の魚を注文する農家や池を持つ家庭のニーズに応じて供給している。「仲介業者は毎シーズン、タンミーから約5,000万ドン相当の稚魚を購入し、流通させています。毎シーズンの終わりにはかなりの利益を上げています」とティエン氏は熱く語った。
3ヶ月間の養殖を経て、1ヘクタールの水田から4～5クインタル（約4～5トン）の淡水魚が収穫できる。写真： T. Duc
きれいな魚の Tan My ブランドを構築します。
ゴック・タム農業協同組合の理事長、レ・スアン・ゴック氏は、タンハー村の田んぼで行われる第3期養殖事業の落札者となった。ゴック氏によると、第3期養殖は主に稲の刈り株、再生した稲の苗、天然プランクトンを餌として利用するため、投資コストは低いという。農家は稚魚の購入と村からの土地賃借料のみで済む。「平均して、1ヘクタールあたり約5～6クインタル（約1.5～2.7トン）の魚が収穫でき、価格は1キログラムあたり5万～6万ドンです。水面面積1ヘクタールあたり約3,000万～3,500万ドンの収益があり、経費を差し引くと2,000万ドン以上の利益が得られます」とゴック氏は述べた。
ゴック氏によると、稚魚は放流時は非常に小さいが、水田の豊富な餌のおかげで急速に成長するという。水田は有機栽培で農薬の使用を制限しているため、養殖環境は非常に安全だ。
広大な養魚池があるにもかかわらず、密漁や密漁はほとんど見られません。養魚をしていない人でさえ、まるで自分の財産のように魚を守ろうと意識しています。「突然の洪水に見舞われた年には、池全体が激しい洪水に浸かってしまいます。人々は集まって網を張ったり、魚が流されないように箱網に引き込んだりします。養魚をしている人もそうでない人も、洪水の中を歩いて魚を救います。このような隣人同士の絆の強さは、本当に感動的です」とゴックさんは語りました。
「自家製だから」と地元の人たちは、道行く人に安く売ってくれる。写真： T. Duc
養殖業の3期目の入札も、地主に収入をもたらします。養殖業に参加しない場合は、入札から得られる利益は年によって異なりますが、1ヘクタールあたり250万～300万ドンです。魚を収穫し、田んぼの水を抜いた後、農家は土地の準備を始め、田んぼの縁の雑草を取り除き、冬春作物のための稲作を始めます。
グエン・ティ・ロンさんは、魚を捕る溝からそう遠くない水田の畦畔の雑草を取り除いていました。作業中、彼女はこう言いました。「私たちの家族は小さいので、この地域では1サオ（約1000平方メートル）近くの水田が割り当てられています。魚を収穫すると10万ドンの利益が入ります。少し余裕があるのは嬉しいですね。土地が広い家族はもっと利益が出るんです。魚を収穫すると、みんなで売ったり、あげたりしてくれるので、みんな喜んでいます。魚を収穫すると水田の雑草がなくなるので、春の田植えの準備がとても楽になります。」
現在、タンミー村には13の村があり、40世帯以上が、総面積約100ヘクタールの土地で、様々な魚種を含む三毛作養殖入札モデルに参加しています。タンミー村経済部長のトラン・ズイ・フン氏によると、三毛作養殖モデルは住民に収入をもたらすだけでなく、水田の土壌を豊かにし、稲への有害因子を抑制するという大きな効果をもたらしています。
タンミーは業務用魚の販売に加え、他の地域の養殖場にも稚魚を供給しています。写真： T. Duc
2期作の間に放棄された水田の水面を有効活用し、3期作で魚を養殖することで、タンミー村の多くの世帯に大きな経済的利益をもたらしました。これは、低地の人々が生産活動に積極的に取り組み、単位面積あたりの収入を増やすのに役立つ方向性です。
「地元政府は、このモデルを発展させて地域を拡大することに関心を持っています。同時に、タンミー産のきれいな淡水魚のブランドを構築し、消費者に商品を届けることで、住民の効率と収入の向上を目指しています」とフン氏は述べた。
ゴック・タム農業協同組合の理事長、レ・スアン・ゴック氏は次のように述べました。「清浄な環境と豊富な餌のおかげで、タンミー水田の3期作の魚は急速に成長します。シーズン初めに100kgの稚魚を放流すれば、3ヶ月の養殖で400～500kgの出荷可能な魚を収穫できます。タンミー水田の魚は健康で活力があり、この地域の他の地域の池にも適しているため、他の養殖場向けに稚魚として販売される魚は非常に人気があります。」
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html
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