家族全員で3回目の釣りシーズンに釣りに出かけます。

クアンチ省：タンミー村の農民たちは長年にわたり、2回の米作の後、水田を利用して3回目の作付けのために魚を養殖してきた。

タンハ村（ クアンチ省タンミー村）の10ヘクタールを超える水田では、水を汲み上げたり、網を引いたり、魚を捕ったりと、活気にあふれた光景が広がっている。タンハ村の村長、レ・スアン・ソン氏は、「今年は天候に恵まれ、村人たちの3度目の魚の収穫は豊作で、高値で売れています。ほとんど誰も市場に魚を売りに行く必要がなく、商人が直接水田に来て、魚や稚魚を買い付けています。この魚の収穫が終わると、村人たちは冬春作の植え付けに向けて、急いで土地の準備に取りかかります」と語った。

タンミーの水田で3回目の魚の収穫が行われている。写真： T・ドゥック。

3回目の養殖シーズンは活気に満ちている。

タン・トゥイ（旧クアンビン省レ・トゥイ県、現タン・ミー村）の農村地域では、3回目の作付け期に魚を養殖する伝統がある。レ・スアン・ソン氏は、「冬春作付けの後には夏秋作付けがあり、夏秋作付けの後には田んぼでの養魚期が来るので、人々はそれを3回目の魚作付け期と呼んでいます」と説明した。

毎年9月上旬頃、夏秋作の稲作を収穫した後、田んぼをそのままにしておくのではなく、タンミー村の人々は堤防を築き、網を張り、田んぼに水を汲み上げ、ソウギョ、ハクレン、フナ、ライギョなど様々な淡水魚を放流する。稚魚は小さいが、米粒、稲わら、幼虫などの餌のおかげで急速に成長し、ふっくらと育つ。

畑全体はたった一人の人間によって警備されている。村人たちは暇な時間に畑へ行き、水の中に入って堤防や堰、網が損傷していないか確認し、必要に応じて修理する。畑の水深は常に大人の膝より上なので、魚は自由に泳ぎ回り、餌を食べることができる。

飼料を一切使わずに、わずか3か月後には、農家は田んぼで魚を収穫し、その場で仲買人に売ることができる。レ・スアン・ソン氏は、「田んぼでの魚の収穫は、まるで祭りのようだ。家族全員が田んぼに出て魚を捕まえに行く」と語った。ポンプが田んぼから徐々に水を抜くと、魚は暴れ回り、跳ね回り、田んぼは白く染まる。農家は網を使って、柵で囲まれた灌漑用水路に沿って魚を引き戻す。網の各マス目には異なる種類の魚が収容されているため、選別が容易になり、売買が円滑になる。

魚は、コイ、ティラピア、ライギョなどの種類ごとに網の区画に集められます。写真： T. Duc。

価格は設定され、商人は購入したい数量を伝えるだけで、新鮮でうごめく魚が入った籠は、酸素を送り込むためにビニール袋を敷いた袋に詰め込まれ、長い旅に備える。

タンミー養魚場は、商業用の魚を供給するだけでなく、省内の多くの地域に様々な種類の稚魚も供給している。タンミー村から約50km離れたニンチャウ村に住むトラン・ミン・ティエンさんは、魚を買うために早朝から並んでいた。今回は、約50キログラムのソウギョ（1匹あたり約1キログラム）を購入した。

「私はタンミーから魚を仕入れて、必要としている家庭に供給しています。彼らは魚を7～8ヶ月ほど育ててから販売しますが、その時点で魚の重さは1匹あたり4～5キロになります。現在の仕入れ価格は1キロあたり6万ベトナムドンですが、魚がもっと大きくなると、販売価格は1キロあたり15万ベトナムドンになります」とティエン氏は語った。

ティエン氏はまた、自分だけが仲介業者ではなく、他にも多くの人が関わっていると述べた。彼らはタンミーの養殖場から稚魚を買い付け、ソウギョやフナなど特定の種類の魚を注文する養殖場や池のある家庭のニーズに合わせて供給している。「仲介業者は毎シーズン、タンミーから約5000万ベトナムドン相当の稚魚を買い付けて販売しています。毎シーズンの利益はかなり大きいですよ」とティエン氏は熱く語った。

3ヶ月の養殖後、1ヘクタールの水田から4～5キンタルの淡水魚が収穫できる。写真： T. Duc。

Tanブランドを構築する 私の清潔な魚のブランド。

ゴックタム農業協同組合の理事長であるレ・スアン・ゴック氏は、タンハ村の水田における3回目の養魚シーズンの入札で落札した。同氏によると、3回目の養魚シーズンは投資コストが低く、魚は主に稲わら、再生した若い稲、天然プランクトンを餌として利用する。農家は稚魚と村からの土地の賃料に投資するだけでよい。「平均して、1ヘクタールあたり約5～6キンタルの魚が収穫でき、価格は1kgあたり5万～6万ベトナムドンです。1ヘクタールの水面あたり約3,000万～3,500万ベトナムドンの収入があり、経費を差し引くと2,000万ベトナムドン以上の利益が得られます」とゴック氏は述べた。

ゴック氏によると、稚魚は放流時は非常に小さいが、水田に豊富な餌があるため急速に成長するという。水田は有機栽培で、農薬の使用を最小限に抑えているため、農業環境は非常に安全だ。

広大な養魚池があるにもかかわらず、密漁や違法漁業はめったに起こらない。自分で魚を養殖していない人でさえ、自分の財産を守るように意識している。「洪水が突然発生した年には、池全体が激しい洪水に浸かります。人々は集まって網を張ったり、協力して魚を箱網に引き上げ、流されないようにします。養魚している人もそうでない人も、洪水の中を歩いて魚を救います。このような隣人同士の連帯を見るのは、とても感動的です」と、ゴック氏は打ち明けた。

「自家製だから」と地元の人々は通行人に安く売っている。写真： T・ドゥック

3回目の養殖魚の入札は、地主にとっても収入源となる。養殖に参加しない場合でも、入札によって年間250万～300万ベトナムドン/ヘクタールの利益を得ることができる。魚を収穫し、田んぼの水を抜いた後、農家は土地の準備を始め、田んぼの端の雑草を取り除き、冬春作の稲を植える。

グエン・ティ・ロンさんは、魚を捕る水路からほど近い水田の土手で雑草を取り除いていました。作業をしながら彼女はこう言いました。「うちの家族は小さいので、この地域では約1サオ（約1000平方メートル）ほどの水田が割り当てられました。魚の収穫後には10万ドンの利益が得られます。少しでも余剰金があるとありがたいです。土地の広い家族はもっと多くの利益を得られます。魚を収穫するときは、売ったり人にあげたりするので、みんな幸せです。魚の収穫後は水田から雑草がなくなるので、春に稲を植えるための準備がとても楽になります。」

現在までに、タンミー村では13の村、40世帯以上が参加し、総面積約100ヘクタールで様々な魚種を含む三期作養魚入札モデルを実施している。タンミー村経済局長のトラン・ズイ・フン氏によると、三期作養魚モデルは住民に収入をもたらすだけでなく、水田の土壌を豊かにし、稲に有害な要因を抑制する効果も大きいという。

タン・ミーは、商業用の魚を販売するだけでなく、他の地域の養魚場にも稚魚を供給している。写真： T・ドゥック。

タンミー村では、稲作と稲作の間の休耕水田の水面を有効活用し、3作目で魚を養殖することで、多くの世帯が大きな経済的利益を得ている。これは、低地地域の人々が生産活動に積極的に取り組み、単位面積当たりの収入を増やすための方向性を示している。

「地方自治体はこのモデルを発展させて地域を拡大することに関心を持っています。同時に、タンミー産の清潔な淡水魚のブランドを構築し、消費者に製品を届け、人々の効率と収入を向上させようとしています」とフン氏は述べた。

ゴックタム農業協同組合のレ・スアン・ゴック理事長は、「タンミー水田の清潔な環境と豊富な餌のおかげで、三期作の魚は急速に成長します。シーズン初めに稚魚を100kg放流すれば、3ヶ月後には400～500kgの出荷可能な魚を収穫できます。タンミー水田の魚は健康で活力があり、地域の他の養殖池にも適しているため、稚魚として他の養殖場に販売しても大変好評です」と述べました。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html