オレンジは、ビタミンC、食物繊維、葉酸、抗酸化物質などの貴重な栄養素を豊富に含みながら、カロリーが低い果物です。そのため、常に好まれる健康的な食品と言えます。
オレンジの皮をむく際に、種が入らないようにする方法。
オレンジを種抜きにカットすることで、煩わしい種を気にすることなく風味を存分に楽しむことができ、フルーツ盛り合わせに彩りと鮮やかさを添えることができます。以下に、簡単かつ迅速にカットできる詳細な手順をご紹介します。
オレンジを洗ってください。
オレンジをスライスする前に、皮についた汚れや細菌を取り除くため、流水でオレンジをよくすすいでください。そうすることで、汚れや細菌が手に付着したり、スライスしたオレンジを汚染したりするのを防ぎ、食品の安全性と衛生を確保できます。
種を取り除くこの方法を用いる前に、オレンジをよく洗ってください。（写真：Shutterstock）
道具を準備する。
オレンジを上手に切るには、切れ味の良い包丁と清潔なまな板が必要です。切れ味の良い包丁を使えば、オレンジをより簡単、正確、きれいに切ることができ、果肉を潰したり種が混ざったりするリスクを最小限に抑えることができます。
皮をむく
オレンジの種を取り除いて皮をむくには、まず皮をむく必要があります。オレンジをまな板の上に水平に置き、ナイフを使ってらせん状に皮をむきます。こうすることで、花のような渦巻き状の皮ができるだけでなく、皮むきも楽になります。
オレンジの皮はハエや蚊を寄せ付けない効果がある。（写真：Shutterstock）
種なしオレンジの皮むき方法
オレンジを平らな場所に置くか、手に持ち、鋭利なナイフで芯を避けながら斜めに切り込みを入れ、両側から果肉を取り出します。この作業を続けながらオレンジを回転させ、種がたくさん入った芯だけが残るまで果肉をすべて切り取ります。斜めに切ることで種を避け、果肉と芯を簡単に分離できます。
芯と種を取り除く。
切り取った後、残った芯の部分は分離し、種子は通常この芯に付着しています。芯を利用したい場合は、数個の芯をふるいに入れて水を濾過してください。
オレンジの種を取り除く切り方：芯を避けて、果肉を斜めに切ります。（写真：Ha Ly Cooking）
この方法でオレンジの種を取り除けば、芯や種が全くない、ジューシーで黄金色のオレンジのスライスが手に入ります。食べる時は、小さなフルーツフォークか竹串を使ってスライスを一枚ずつつまむと、とても清潔で安全です。
オレンジの皮を花のように丸めて、ソープベリーと乾燥レモングラスと混ぜ合わせると、エッセンシャルオイルに似たアロマセラピーディフューザーを作ることができ、蚊よけに非常に効果的です。
種なしオレンジを切ると、より美味しく食べられます。
オレンジの種を取り除くには、少しコツと注意が必要ですが、正しく行えば、見た目にも美しく、使い勝手の良いオレンジの盛り合わせができあがります。種なしオレンジを選び、よく洗い、切れ味の良いナイフを使い、説明書通りに切れば、簡単に種を取り除き、ジューシーでおいしいオレンジのスライスを作ることができます。
大きなへそのあるオレンジと小さなへそのあるオレンジ、どちらが甘いでしょうか？
オレンジを選ぶときは、一つ一つ手に取って、へそに注目してみましょう。オレンジのへそは、真ん中に大きな丸いへこみがあるものもあれば、小さな点になっているものも多くあります。
品質面で、大粒のネーブルオレンジと小粒のネーブルオレンジの主な違いは何でしょうか？大粒のネーブルオレンジを切ってみると、へそ部分が白い膜で覆われており、果肉の房が少なく、ほとんどが皮で、味もあまり良くありません。一般的に、果肉の甘みや果汁も通常より少なくなっています。
一方、へそが小さいオレンジは、へそがはっきりと見えず、皮が薄く、果肉がジューシーで、より甘いのが特徴です。つまり、甘さと水分量が、へその大きいオレンジと小さいオレンジの主な違いです。オレンジを買うときは、へその部分に注目して、一番良いものを選びましょう。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bo-cam-khong-lan-hat-cuc-ky-don-gian-172240717072356978.htm
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