黒胡椒ソースを使った牛肉の作り方：簡単でおいしい。

黒胡椒ソースで煮込んだ牛肉は、美味しくて栄養満点の料理です。ここでは、この驚くほど風味豊かな黒胡椒ソースの牛肉を、ご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。

黒胡椒ソースで煮込んだ牛肉は、美味しくて栄養満点の料理です。ここでは、この驚くほど風味豊かな黒胡椒ソースの牛肉を、ご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。

牛肉の黒胡椒ソース炒めの材料

牛ヒレ肉：300g

小麦粉：大さじ2

玉ねぎ：1個

緑ピーマン：1個

赤ピーマン：1個

生姜：1本

ニンニク：1かけ

黒胡椒：70g

食用油：大さじ4杯

醤油：大さじ2

オイスターソース：大さじ2

オリーブオイル：大さじ1

一般的な調味料：少量（塩/砂糖）

牛肉の黒胡椒ソース炒めの作り方

1. 牛肉を準備し、マリネする。

牛肉を薄めた塩水で洗い、その後きれいな水で優しくすすぎ、水気を切ります。ペーパータオルまたは清潔な布で、牛肉に残った水分を拭き取ってください。

次に、肉を繊維に垂直に薄切りにして、食べる際に硬くならないようにします。肉たたきを使って肉を軽く叩くと、柔らかくなり、調味料の吸収も早くなります。

肉に小麦粉大さじ2をまぶし、よく混ぜます。肉をより柔らかくしたい場合は、少量のオリーブオイルで味付けしても良いでしょう。塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/2を加え、よく混ぜ、10～15分ほど置いて味をなじませます。

2．その他の材料を準備する。

ピーマンを水で洗い、半分に切って種を取り除き、細切りにする。

玉ねぎの皮をむき、半分に切り、さらに縦方向に小さなくさび形に切ります。

生姜の皮をむき、軽く水で洗い、細切りにする。ニンニクの皮をむき、潰してからみじん切りにする。

3. 野菜の炒め物

フライパンをコンロにかけ、大さじ2杯の食用油を加えて熱します。油が温まったら、ピーマンと玉ねぎを加え、強火で4～5分ほど炒めます。

4. ソースを作る。

ボウルを用意し、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ2、粗挽き黒胡椒50gを加えます。よく混ぜて、材料が溶けるまで混ぜます。

5. 牛肉を炒める。

フライパンをコンロにかけ、大さじ2杯の食用油を加えて熱します。油が温まったら牛肉を加え、軽く火が通るまで炒め、フライパンから取り出します。

牛肉を炒めた油をそのまま使い、生姜とニンニクを香りが立つまで炒める。次に、用意しておいたソースを鍋に加え、弱火で煮立たせる。

次に、揚げた牛肉を加え、牛肉にソースが絡むまで炒め続けます。残りの黒胡椒を加え、よく混ぜ合わせます。

炒めた野菜を皿に盛り付け、その上に炒めた牛肉を乗せてお召し上がりください！

黒胡椒ソースで煮込んだ牛肉は、美味しくて栄養価の高い料理です。写真：インターネット

6. 完成品

黒胡椒ソースの牛肉炒めは、おなじみの栄養満点の料理です。牛肉は柔らかく風味豊かで、甘みもしっかり残っており、野菜は新鮮でシャキシャキとした食感で、とても美味しいです。ソースは濃厚でスパイシー、そして食欲をそそります。さっそく作って、風味豊かなチリ醤油と一緒に召し上がってみましょう。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html