簡単で美味しい黒胡椒ビーフソースの作り方

ブラックペッパービーフは美味しくて栄養満点な一品です。この驚くほど風味豊かなブラックペッパービーフを、自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。

ブラックペッパービーフは美味しくて栄養満点な一品です。この驚くほど風味豊かなブラックペッパービーフを、自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。

黒胡椒ビーフソースの材料

牛テンダーロイン：300g

小麦粉：大さじ2杯

玉ねぎ：1個

ピーマン：1個

赤ピーマン：1個

ショウガ：1本

ニンニク：1玉

黒コショウ：70g

食用油：大さじ4杯

醤油：大さじ2杯

オイスターソース：大さじ2杯

オリーブオイル：大さじ1杯

一般的なスパイス：少々（塩/砂糖）

ブラックペッパービーフの作り方

1. 牛肉を準備してマリネする

牛肉を薄めた塩水で洗い、水で優しくすすいで水気を切ります。ペーパータオルか清潔なタオルで牛肉に残った水分を拭き取ります。

次に、肉が硬くならないように、繊維に沿って薄く切ります。肉たたきで軽く叩くと、肉が柔らかくなり、スパイスが早く吸収されます。

肉を大さじ2杯の小麦粉に漬け込み、よく混ぜます。肉を柔らかく仕上げたい場合は、少量のオリーブオイルでマリネすることもできます。塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせ、肉にスパイスを染み込ませるまで10～15分置いてください。

2. その他の材料を準備する

ピーマンを水で洗い、半分に切って種を取り除き、細切りにします。

玉ねぎの皮をむき、半分に切ってから縦に小さなくさび形に切ります。

生姜は皮をむき、水で洗い、細切りにします。ニンニクは皮をむき、潰してみじん切りにします。

3.野菜炒め

フライパンをコンロに置き、大さじ2杯の食用油を入れて熱します。油が熱くなったら、ピーマンと玉ねぎを加え、強火で4～5分ほど炒めます。

4. ソースを作る

ボウルを用意し、醤油大さじ2杯、オイスターソース大さじ2杯、砂糖小さじ2杯、黒コショウ50gを加え、溶けるまでよくかき混ぜます。

5. 牛肉炒め

フライパンをコンロに置き、大さじ2杯の食用油をひいて熱します。油が熱くなったら牛肉を加え、軽く火が通るまで炒め、取り出します。

同じ食用油で生姜とニンニクを炒め続けます。その後、ソースの混合物をフライパンに加え、沸騰させます。

次に、炒めた牛肉を加え、牛肉にソースが絡むまで炒め続け、残りの黒コショウを少し加えてよく混ぜます。

炒めた野菜をお皿に盛り付け、その上に炒めた牛肉を添えてお召し上がりください。

黒胡椒牛肉は美味しくて栄養価の高い料理です。写真：インターネット。

6. 完成品

黒胡椒牛肉は、お馴染みの栄養満点料理です。牛肉は柔らかく甘みがあり、野菜は新鮮でシャキシャキしています。ソースは濃厚でピリ辛、とても魅力的です。さあ、作って、濃厚なチリソースと一緒に召し上がってください。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html