2025年、同省の畜産業は安定を維持し、疾病管理、環境保護、経済効率の向上といった要件に沿って、小規模農業を徐々に縮小し、大規模で近代的かつ集約的な農場ベースの畜産生産へと移行していく。
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| 小規模な家内畜産は衰退しつつあり、徐々に集約型農業へと移行しつつある。 |
規模を拡大する
農林環境省によると、近年、畜産業は生産性の向上、種畜の品質改善、生物学的安全性を確保した疾病のない畜産モデルの開発という方向で発展してきた。有機畜産モデルは当初から高い経済効率を達成しており、徐々に普及が進んでいる。循環型畜産は環境汚染を抑制し、高い経済効率をもたらす。
さらに、小規模な家内畜産は減少し、集約型農業へと徐々に移行し、家族経営農場や消費関連企業と連携した大規模農場の規模が拡大した。その結果、畜産生産は良好に維持・発展し、主要家畜の総数は増加した。
2025年末までに、同省の豚の総数は88万3000頭を超え、0.51%増加すると予想されています。鶏の数は1850万羽で、1.94%増加、牛の数は45万9000頭近くで、2.19%減少、アヒルの数は440万羽近くで、同時期と比較して8.88%減少すると予想されています。これらの変動は、分散していて病気にかかりやすい動物の数を徐々に減らし、集約生産に組織化しやすい動物の数を増やし、技術とより優れた生物的防除を適用する方向で、畜産の構造が調整されていることを示しています。
具体的には、農場タイプ別の畜産構成には明確な違いが見られる。大規模農場グループは23軒で構成され、豚と鶏に特化しており、鶏が56.5%、豚が43.5%を占める。中規模農場グループは615軒で構成され、豚が61.5%、鶏が34.6%、アヒルが2.1%、牛が1.8%となっている。小規模農場グループは1,000軒以上あり、広範囲に分布しており、あらゆる種類の畜産を網羅している。
家内農業と比較すると、農場を拠点とする畜産生産は明らかに変化しており、特に豚と鶏でその傾向が顕著です。具体的には、豚の飼育では農場生産が40%、家内農業が60%を占めています。鶏の飼育では農場生産が33%、家内農業が67%を占めています。牛の飼育では農場生産はわずか1%で、家内農業が99%を占めています。アヒルの飼育では農場生産が10%、家内農業が90%を占めています。
大規模および中規模農場は家畜総数に占める割合は高くないものの、家畜総数の約44％を飼育しており、生産の統合、飼育頭数の拡大、経済効率の向上、疾病管理能力の向上といった傾向を明確に反映している。
畜産獣医局のグエン・フイン・ンガ副局長によると、大規模および中規模農場は、家畜総数の約44％を占めている。農場の数はまだ少ないものの、小規模から集約型の近代的な畜産への移行傾向を明確に示している。大規模農場は、高度な技術を用いて飼育できる家畜に重点を置く戦略的な役割を担っており、中規模農場は、統合、経済効率の向上、疾病管理といった傾向を示している。
畜産業の近代化。
関係当局によると、生産における科学技術の応用、高収量・高品質の植物・動物の新品種の導入はますます進歩している。その結果、豚の群れは100%が外国産または交雑種、牛の群れは100%がゼブ牛の交雑種、雌牛の群れの85%以上が人工授精を受けている（以前に比べて10%増加）、豚の群れは100%が外国産または交雑種、家禽の群れの95%以上が新種を使用している（2020年に比べて5%増加）。
工業用飼料で飼育されるこれらの家畜は、繁殖期間を短縮し、市場に供給される肉の品質を向上させ、体格と枝肉歩留まりを増加させ、コストを削減し、農家の収入を増加させた。
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| 畜産業は、工業化、バイオセーフティ、環境への配慮、そして経済効率の向上という方向へと発展を続けている。 |
さらに、一部の農場では、センサーや自動制御システムを活用したスマート農業モデルを徐々に導入しています。これらの機器は、家畜の健康状態の監視、畜舎内の温度、湿度、照明、飼料レベルの制御、家畜疾病の抑制、そしてVAHISシステム（オンライン家畜疾病報告システム）を通じた食品安全の確保に役立ちます。収集されたデータにより、農家は家畜群をより効果的に管理し、疾病の発生を抑制し、畜産物の品質を向上させることができます。
農業環境局のレ・ヴァン・ドン副局長によると、今後、農業部門は、家禽、豚、牛の飼育を工業的、生物学的に安全で環境に優しい方向に発展させ続け、集約型畜産地域を組織し、循環型経済モデルに従って廃棄物を処理し、主要製品および特産品の生物学的安全性、疾病安全性、環境保護の方向で集約型畜産地域と大規模農場の発展を支援するソリューションを実施し、国内消費ニーズを満たし輸出を促進するために加工産業と食品安全性の発展と連携させ、品種、疾病を管理し、獣医薬を管理し、バリューチェーンの連携を促進し、製品ブランドを開発する。
2030年までのヴィンロン省の畜産開発計画（2050年までの展望を含む）は、2030年までに家畜総数を約178万5千頭（牛52万頭、豚102万頭、ヤギ24万5千頭）、家禽数を約2,750万羽、食肉総生産量を約43万トン、卵生産量を5億1,800万個、生乳生産量を525万リットルにすることを目標としている。この計画は、畜産におけるバイオセキュリティ、疾病管理、およびVietGAP基準を重視し、同省の淡水域および淡水処理域に焦点を当てている。
文と写真：グエン・カン
出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/chan-nuoi-tap-trung-giup-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-7ad1b97/
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