ダオマンはキノコ栽培でビジネスを始める

キノコ栽培を主力事業とするこの協同組合の施設を見学し、キノコ栽培エリアの体系的かつ科学的な配置に驚きました。キノコの菌床栽培用のポットを作るための原料を粉砕する場所、キノコの菌床を育てる場所、そして商業用のキノコを栽培する場所…すべてが整然としていて、とても清潔です。

ダン・ヴァン・ビン氏は、少し話をした後、キノコ栽培というモデルで経済活動（今では「起業」と呼ばれることが多い）を始めた頃のことを語ってくれました。彼がキノコ栽培を選んだ理由は、経済効率が高く、自身の興味と性格に合致し、特に地元の農業生産物から得られる藁やおがくずといった豊富で安価な有機原料を活用できるからです。

研究期間を経て技術を学び、工場やキャンプを建設した後、2014年に正式にキノコ栽培を開始しました。当時、ラムシン村はラオカイ省バンバン郡の特に厳しい地域にあるリエムフー村に属していました。原材料の加工段階から菌床の包装、菌床への接種、キノコの栽培と管理に至るまで、技術工程、衛生、消毒、殺菌を厳格に守っていたおかげで、キノコ栽培でリスクに直面することはほとんどありませんでした。大きな利点は、完成キノコの市場が非常に大きく安定していることです。そのため、製品の生産量を心配する必要がなく、キノコ栽培に集中するだけで済みます。

「地元の党委員会と政府が常に支援し、キノコ栽培施設の建設と、地域住民、共同炊事場、学校などへの製品紹介を条件として提供してくれていることは、我が家の製品が市場に確固たる地位を築く上で非常に重要な前提です。まず地元の人々が製品を信頼し、使い始めると、その評判は広まり、各地の顧客にも知られるようになります」とビン氏は語った。

長年にわたりキノコ栽培に関する知識と経験を積み重ね、ダン・ヴァン・ビン氏の家族のキノコ生産施設はますます「強固」になり、各地からの注文も増え、大口注文も数多く寄せられています。彼は、新たな市場へのアクセス、製品競争力、投資資金、地方自治体からの支援など、家族のキノコ生産施設のアップグレードについて綿密に検討し、真剣に調査を重ねています。

「確実な勝利」を確実なものにするための条件をすべて満たした後、彼は2017年にビンフー農林サービス協同組合を設立し、自ら理事に就任した。彼はこう語った。「私たちは資本が少なく、農業分野で事業を展開しています。そのため、機会を捉えるには迅速かつ大胆に行動する必要がありますが、リスクを負いすぎることはできません！」

現在、ビンフー農林サービス協同組合は1,500^{平方メートルの}農場を所有し、霊芝、ヒラタケ、エノキタケの3つの主要産物を栽培しています。毎年2バッチ、それぞれ8,000袋のキノコを栽培し、約12トンの様々なキノコ（すべて生キノコ）を市場に供給しています。2020年には、協同組合の「ビンフーヒラタケ」が省レベルの3つ星OCOP製品に認定されました。協同組合は霊芝のティーバッグの加工・消費、キノコの種子の販売も行っています。協同組合は毎年平均10億ドン以上の総収入を達成しています。

私は資本がほとんどなく、農業分野で働いているため、チャンスを掴むには迅速かつ大胆に行動する必要がありますが、あまりリスクを冒すことはできません。
- ダン・ヴァン・ビン監督-

今後の計画について、ダン・ヴァン・ビン理事長は、協同組合は少なくとも1,000平方メートル^の作業場と納屋を拡張し、年間を通してキノコの枕を栽培できるようにすることで、消費者に提供する商業用キノコの生産量を増やす予定だと述べた。これは、キノコ栽培の価値を継続的に高めるために、生鮮キノコからより多くの加工品を製造することも検討している根拠でもある。

現在、協同組合の新鮮なキノコ製品は生産されるとすぐに売り切れてしまうが、市場の需要は依然として非常に高い。

規模と生産・事業分野の拡大を計画していますが、優遇資本源へのアクセスなど、いくつかの困難と障害に直面しています。組合は、党委員会、地方自治体、そして機能機関からの継続的な関心と支援を期待しています。農業を単独で進めるには時間がかかるため、外部からの支援が強化されれば、組合は迅速かつ着実に前進できるでしょう。
- ダン・ヴァン・ビン監督 -