「グエット・タオ・マイ」の甘いスープが突然再び人気となり、店主は1日に何百杯も売るのにうんざりしている。

[広告_1]

22年前に放映された映画「Phia Truoc La Bau Troi」に登場したコーフエ・スイートスープの店が、タンコンB市場（ハノイ市バーディン区）のフードコートにあり、最近は思いがけず観光客を惹きつけるグルメスポットとなっている。

理由は、グエット・タオマイ（女優ハ・フオンが演じる）という登場人物が恋人のもとを抜け出し、市場で一人甘いスープを食べるシーンの抜粋が、多くのオンラインフォーラムで再び広く共有されたためだ。

多くの若者は、このチェーの店にチェックインし、伝統的なチェー料理を試食し、Facebook、TikTokなどのソーシャルネットワーキングチャネルに投稿された一連のビデオでレビュートレンドを作成し、何万ものインタラクションを集めたいと考えています。

映画「前途有關天」に登場したのはフエさんの甜麺醤のお店、22年前も今も。

このレストランは、ハノイのバディン区、タンコンB市場のフードコート内にあり、古い看板が目印です。

記者の調査によると、このシーンに登場し、グエットという人物と会話を交わしていた女性は、同名の甘いスープ店のオーナー、ド・ティ・フエさん（60歳）だった。現在、この店はフエさんの息子、ミン・ディエップさん（1987年生まれ）によって経営されている。

ティエップ氏は現在、家族が長年営んできた喫茶店の経営を引き継いでいる。

映画に登場してから20年以上経った今でも、フエさんの甜麺醤店の場所、空間、装飾はほとんど変わっていない。店内には小さなテーブルが2つと、10人ほどが座れる「質素な」長椅子が数脚置かれているだけだ。

この店の特筆すべき点は、今でも黒豆、インゲン、蓮の実、サツマイモ、トウモロコシ、緑米、ミックスなど、伝統的な甘いスープのみを販売していることです。寒い冬には、バイン・トロイも提供しています。

お店は毎日午前8時30分から午後6時頃まで営業しています。店内で食べることも、テイクアウトすることもできます。デザートは1杯10,000～20,000ドンと、お手頃な価格で販売されています。

お店のデザートは手作りで、インゲン豆デザート、小豆デザート、タロイモデザート、バナナデザート、トウモロコシデザートなど、伝統的な味を保っています。

ディエップ氏によると、母親はかつて仮設市場の片隅でお茶を売っていたという。1994年にタンコンB市場が建設されると、母親は市場内に移転し、伝統的なお茶の販売を専門とするようになった。

2013年にディープ氏がこの喫茶店を引き継ぎ、現在まで経営を続けています。

ディエップ氏は、自宅で、あるいは店が忙しい時は市場でデザートを調理しています。ここのデザートは伝統的な味を守りながらも、多くのお客様の好みに合わせて甘さを抑えています。

ディープ氏は、名作映画『天空の花嫁』に登場する甘いスープの店を思い出し、母親から、その日、撮影クルーが市場に撮影に来たことを知らされた。当初は、店の舞台を借りて撮影するだけだと思っていたが、思いがけず、フエ氏もグエット・タオマイというキャラクターと短いシーンで共演するよう誘われた。

「放送開始から20年以上経ちますが、番組がこれほど多くの人に愛され、有名になるとは思っていませんでした。ここに来る若い人の多くは、グエットさんが通っていた甘口スープのお店ですか？」とすぐに尋ねてきます」と店主はユーモラスに語った。

伝統的な甘いスープは、1杯わずか10,000ドンからという手頃な価格で、多くの食事客に愛されています（写真：フードガイドハノイ）。

彼はまた、実家の甜麺醤店がSNSで大きな注目を集めたのは今回が初めてではないと明かした。2018年に映画のワンシーンが再び公開された際には、多くの客が訪れ、チェックインしたという。

しかし、当時はまだグルメレビューブームが「爆発的」に広まる前だったので、顧客数は現在ほど多くありませんでした。

「今回は来店するお客様の数が増えたので、チェーの売上も2倍、3倍になりました。以前は1日平均100杯程度でしたが、今では週末には150杯、200杯、時には300杯もお出しできます。時にはお客様が多すぎてスペースが足りず、隣のお店に席を譲ってもらうこともあります」とディープさんは語った。

この男性はまた、レストランを訪れた若者の多くが、映画の女優になったような気分を味わうために、グエット・タオマイさんが座って食事をしていたのと全く同じ姿勢で座りたいとさえ言うと話した。

レ・ビック・ゴックさん（58歳、グエン・タイ・ホック通り在住）は、10年以上フエさんの甜麺醤店の常連客です。タンコンB市場に行くたびに、ゴックさんはこの店に立ち寄り、黒豆の甜麺醤を一杯飲みます。時には、義理の娘や孫たちを連れて店を訪れ、伝統的な甜麺醤を味わいながら、幼少期の思い出に浸ることもあるそうです。

「ここのお茶は甘すぎず、伝統的な製法と風味を保っているので、私のような年配者にもぴったりです」と60代の女性はコメントした。