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| カウダ集落（ラバン村）の人々が茶葉を収穫している。 |
グリーン生産のトレンドに沿って
タイグエン省には現在、24,000ヘクタールを超える茶園があり、年間約28万トンの茶葉を生産しています。これは全国の茶園面積の18%以上、生茶葉生産量の24%以上を占めています。茶栽培によって生み出される価値は年間約13兆6,000億ベトナムドンに達します。主要な茶産地では、平均生産額が1ヘクタールあたり年間4億ベトナムドンに達します。また、省内の他の地域では販売価格が低く、1ヘクタールあたり年間2億～3億ベトナムドンとなっています。
茶の生産は他の作物に比べて効率が良く、同省の耕作地1ヘクタール当たりの生産量増加に貢献していることがわかる。しかしながら、タイグエン茶の主な市場は依然として国内消費である。
国際市場の厳格化、グローバル化の潮流、そして天然・オーガニック飲料への強い需要といった状況において、茶の輸出価値を高めるためには、まず国際基準を満たす原料産地を確立することが第一歩となる。
同州の多くの企業や協同組合は、従来型の生産方法から有機生産へと移行することで、環境に配慮した生産運動に参加している。
同省の先駆的な有機茶生産者の1つであるヴォー・トラン村のケ・コック・セーフ茶協同組合は、現在約100ヘクタールの原料栽培地を開発しており、そのうち約20ヘクタールが有機認証を取得している。同組合のトー・ヴァン・キエム理事長は、「有機農業への転換は、単に技術を変えるだけでなく、生産に対する考え方全体を変えることを意味します。認証を受けるためには、無機農薬や肥料の使用を禁止する規制を厳守しなければなりません」と述べた。
ケコック安全茶協同組合、タンクオンザン協同組合、フックトリウ協同組合、タイミン茶会社などは、有機農法を適用し、電子ログを用いて原材料地域を管理し、迅速分析装置を用いて残留農薬を管理する先駆的な組織です。このパイロットプロジェクトを通して、省はこれを消費者の健康保護と「一流茶」製品の価値向上という両面において戦略的な方向性として位置づけました。
そのため、同省は有機茶とVietGAP認証茶の栽培面積拡大に重点的に取り組み、農家に対し、化学肥料の使用を減らし、生態系を保護し、茶葉の品質を向上させる農法への転換を奨励している。
掲げられた目標は、VietGAPおよび有機基準に準拠した集中生産地域の割合を増やすことであり、これはタイグエン茶ブランドを国内市場および輸出市場で維持するための持続可能な道筋であると考えている。
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| ハオダット茶協同組合における、若いエビ茶葉の包装。 |
農林環境省の統計によると、同省における有機認証を受けた茶園の面積は現在80ヘクタールを超えている。これは生産に対する考え方の大きな転換点であり、茶葉の品質向上だけでなく、EU、日本、米国、中東といった高水準の市場に参入するために必要な信頼性の構築にもつながる。
ディーププロセッシングへの投資
現在、 世界の茶業界の価値は、高度な技術を駆使し、幅広い用途を持つ利便性の高い製品へと大きくシフトしている。ティーバッグ、ボトル入り飲料、料理や化粧品に使われる抹茶、EGCG抽出物などは、ヨーロッパ、北米、東アジアで人気の消費トレンドとなっている。
この傾向に対応するため、タイグエン省は、製品価値の向上と海外市場の拡大において、高度な加工が重要なステップであると位置付けています。そのため、同省は茶葉加工を支援する多くの政策を打ち出してきました。特に、2025年から2030年までの期間を対象とした決議第11-NQ/TU号では、最新の加工ライン、トレーサビリティシステム、輸出促進への投資を優先事項として明確に定めています。
省人民委員会は、茶産業の発展を支援する政策も策定しており、企業が高度加工に投資しやすい環境づくりを目指している。これらの政策は、茶栽培地域全体が原料販売から高度加工へと移行する「後押し」となり、生産者と加工施設の収益増加につながる。
現在、この地域の多くの企業、協同組合、加工施設は、抹茶、エッセンス、エキス、高級包装茶などの便利で付加価値の高い製品を製造するため、最新の乾燥、粉砕、包装技術への投資にシフトしている。
タム・トラ・ベト協同組合やタン・クオン・ザンなどの複数のブランドは、若い茶葉の選別、乾燥、微粉砕、包装といった工程を経て、飲料・食品市場向けに緑茶粉末製品を開発しました。これらの企業は、伝統的な加工技術を継承しつつ、微粉砕技術を駆使することで、タイ・グエン地方特有の風味を持つ抹茶製品を生産しています。
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| 抹茶ピーナッツキャンディーは、タン・クオン・ザン協同組合が製造する数多くの茶葉製品の一つです。 |
いくつかの大規模工場は、国内市場と輸出市場の両方に供給できる十分な生産能力に達している。さらに、多くの小規模協同組合が、OCOP、VietGAP、抹茶などの飲料・食品加工品を開発している。これらは、初期段階で安定した品質を実現し、販売しやすいハイテク加工品である。
いったん製品が良質なものになれば、ブランドはその製品が世界市場に参入するための「パスポート」となる。タイグエン省は、知的財産の構築、管理、保護において非常に優れた実績を上げてきた。近年、同省は地理的表示の確立、団体商標や認証商標の開発から、茶文化に関連したプロモーション、貿易促進、観光開発の支援に至るまで、包括的なアプローチを実施している。
これらの成果の中でも、最も注目すべきは新疆地理的表示の取得です。この地理的表示が付された製品は、EVFTA協定に基づき欧州連合（EU）によって保護されており、最も厳しい市場に参入できた数少ないベトナム農産物の一つとなっています。さらに、タイ・グエン社は現在、知的財産庁から認証を受けた10件の団体商標を保有しています。
さらに、フー・ルオン茶とヴォー・ナイ茶という2つの認証商標があります。特筆すべきは、共同商標「タイ・グエン茶」が6つの国と地域で保護されていることです。タイ・グエンは商標保護に加え、現代的なマーケティングと販売促進にも力を入れています。
OCOPの3～5つ星基準を満たす154種類以上の茶製品が、C-ThaiNguyen、Vo So、Postmartなどの主要なeコマースプラットフォームと連携しています。お茶をデジタル空間に展開することで、新たな消費チャネルが開拓されるだけでなく、効果的なプロモーション手法としても機能し、タイグエンの茶ブランドが国内外のより幅広い顧客層にリーチするのに役立ちます。
直接輸出量は現状では潜在能力に比べて控えめで、年間1,040トンを超えているものの、企業の積極的な取り組み、製品の知的財産権保護、環境に配慮した生産、高度な加工、貿易および観光の促進などにより、近い将来、タイグエン茶がその独自のアイデンティティを携えて世界に進出するための強力な推進力が生まれることは確実である。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-va-khat-vong-vuon-xa-9d02628/
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