ホーチミン市の主婦が米国やEUの輸出規格エビを安く買える

26月3日、ミニスーパーマーケットチェーンのBach Hoa Xanhは、米国、日本、欧州などの需要の高い市場に供給するベトナムの大手エビ輸出業者であるMinh Phu Groupと戦略的協力協定を締結した。この署名は、日本、米国、EU の輸出基準を満たすエビの系統を、バクホアザンシステムのミンフー社が配布する抗生物質や化学物質を含まない環境で飼育することを目的としています。

調印式でミンフー・シーフード・グループの代表者は次のように述べた：市場シェアの観点から見ると、ミンフーエビは主に輸出されており、現在国内消費に供されているのはごく一部（1％未満）に過ぎない。したがって、この戦略的協力は国内市場シェアを5％〜10％に高め、国内消費者に新鮮で高品質な製品を提供することを目的としています。

Minh Phuの創設者兼ゼネラルディレクターであるLe Minh Quang氏は、Minh Phuの国産エビ市場シェアが低いのは、価格が市場価格より20%〜30%高いため、競争力が高くないためであると説明しました。これは、高品質のエビが輸出基準を保証するためであり、養殖から加工までのすべての段階で慎重に投資する必要があるという事実から来ています。

しかし最近、ミンフー社はミンフーBiOバイオテクノロジーを利用してエビの研究と飼育に成功したため、品質が高く、価格も安くなりました。 「ミンフーバイオ技術を使用してエビを飼育すると、美味しくて甘いエビの肉、抗生物質を使用しないきれいなエビ、輸出品質基準を満たしたエビの品質が維持されますが、価格は以前よりも低くなります。皆様に楽しんでいただけるよう、低価格でご提供したいと考えております。さらに、新しい技術は環境を保護し、関連する農家の経済的利益にも貢献します。現在国内で供給されているミンフーエビは、米国、EU等の輸出基準を満たした商品です。したがって、消費者は品質について完全に安心しています」とレ・ミン・クアン氏は断言した。

Bach Hoa Xanh のゼネラルディレクター、Pham Van Trong 氏は次のように述べています。「以前は、良い製品は輸出用であるとよく考えられていましたが、Bach Hoa Xanh はその逆を行っています。」現在、消費者、特に主婦は、輸出基準を満たすエビ製品を購入して、ベトナムの家族の食事を賄うことができます。 1.700 のスーパーマーケットと標準化されたプロセスによる広範なシステムにより、Bach Hoa Xanh は基準に従ってミンフーからエビを受け取るのに十分な能力を備えています。現在、ホーチミン市のスーパーマーケットBach Hoa Xanhではフーミンエビを販売しています。工程としては、池から引き上げた生きたエビを氷水の中に入れて冬眠状態を保ち、鮮度や張りを保ちます。エビはすぐにBach Hoa Xanhの倉庫に移送されました。ここからエビはスーパーマーケットに流通され、顧客に品質を保証するために摂氏 0 ～ 4 度の範囲の温度で水と氷の入ったトレイに継続的に保管されます。