体調やトレーニングの強度によって、人それぞれにタンパク質の必要量は異なります。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、 アスリートにとって、食生活に関わらず、肉は依然として非常に重要なタンパク質源です。
豚ヒレ肉は、タンパク質含有量が最も高い赤身肉だと考えられています。
肉は、体内で合成できない必須アミノ酸を含む様々なタンパク質を供給します。肉の種類によっては、他の肉よりもタンパク質含有量が多いものもあります。
より多くのタンパク質を含む肉を選ぶには、食品の栄養成分を理解する必要があります。すべての食品は、炭水化物、脂肪、タンパク質という3つの主要な栄養素で構成されています。
炭水化物を多く含む食品には、野菜、果物、穀物などがあります。脂肪は動物の肉、ナッツ、植物油に豊富に含まれています。一方、タンパク質は肉、豆類、卵に多く含まれています。
肉はタンパク質と脂肪という2種類の主要栄養素で構成されています。したがって、脂肪の少ない肉はタンパク質を多く含んでいます。
最も脂肪が少なく、タンパク質を多く含む肉の一つは、皮なし鶏肉、特に鶏むね肉です。研究によると、鶏むね肉100グラムには31グラムものタンパク質が含まれています。
牛肉や豚肉などの赤身肉の中で、ヒレ肉は脂肪分が少ないため、最もタンパク質が豊富です。牛ヒレ肉は特に柔らかくて美味しく、大変人気があります。豚ヒレ肉は豚の他の部位に比べて特に脂肪分が少ないです。ひき肉を選ぶ場合は、脂肪分の少ない赤身肉を選びましょう。
さらに、魚は優れたタンパク質源でもあります。タラやヒラメは、高タンパク質でありながら低脂肪である魚の例です。
Healthlineによると、タンパク質を豊富に含む肉を選ぶことで、過剰な動物性脂肪の摂取を制限しながら、体が吸収する栄養素の量を最適化することができるそうです。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)