養殖製品を熱から積極的に保護する

暑い日には養殖エビの健康状態を定期的にチェックし、適切な治療措置を講じる - 写真：LA

最近、ヴィンリン県ヴィンソン村ファンヒエン協同組合の白脚エビ養殖業者の一人、トラン・フー・トゥさんは、適時に対応できるよう、定期的に池で水質とエビの健康状態を検査している。

屠氏によると、今年は1ヘクタールの面積でエビを養殖したという。養殖開始から60日近くが経過し、現在までにエビは順調に成長し、1kgあたり250～270尾にまで成長している。しかし、2025年5月末から現在に至るまで、猛暑と強い南西風の影響で池の水温が上昇し、エビはショックを受けやすく、抵抗力が低下し、病気が発生しているという。

屠氏は経験に基づき、猛暑への対策として、池の水位を1.5メートル近くまで上げ、送水ファンの稼働率を高めることで池内の温度成層化を抑えた。また、養殖エビの抵抗力を高めるため、飼料にビタミンやミネラルを添加した。「水温の上昇は藻類、有害な細菌、ウイルスの増殖を活発化し、池内の有毒ガスも増加させます。そのため、エビ養殖業者は絶対に油断せず、pH値や溶存酸素などの環境因子を毎日定期的に測定し、適切な対策を講じる必要があります」と屠氏は語った。

ジオリン県ジオマイ村のホアン・ゴック・トゥアンさんは、ハイテクエビ養殖場を守るため、暑い季節を迎える前にエビ養殖機械設備を修理し、停電を防ぐための予備発電機を追加投資しました。トゥアンさんによると、現在、約6ヘクタールのエビ養殖場があり、そのうち7つのハイテク池は総面積約0.7ヘクタールで、年間を通して養殖を行っています。

高度な技術を駆使した養殖では、池は網ハウスで覆われているため天候の影響を最小限に抑えられますが、暑い時期には耐熱網と換気扇を設置し、池の温度を下げるようにしています。さらに、養殖エビの世話にも細心の注意を払い、十分な水、プロバイオティクス、生物由来製品の供給、良質な餌の使用、ミネラルやビタミンの補給を行っています。

さらに、外部からの病原菌の養殖エリアへの侵入を防ぐため、石灰粉末や養殖業用の消毒剤も使用し、病気の発生を抑えています。特に暑い時期には、養殖エビに対する適切な保護対策のおかげで、トゥアン氏のホワイトレッグエビは常に順調に成長し、年間50～70トンを収穫し、50～70億ドンの収益をもたらしています。

ハイラン県ハイフォンコミューンのオラウ川でウナギを生け簀で養殖している世帯の一つ、ファム・ヴァン・ティエンさんは現在、他の地元世帯とともに、生け簀の魚の世話と暑さ対策に力を入れている。

彼は、水深が深く流れの強い場所にケージを移動しました。また、暑さのピーク時にはケージをより深く沈める環境を整えました。同時に、品質が保証された新鮮な餌を使用し、餌やりのたびにケージを定期的に清掃することで、ケージ内の環境を清潔に保ち、魚の抵抗力を高めています。

2025年6月現在、省内では2,850ヘクタール以上の様々な水産物が蓄えられています。2025年の最初の6か月間の収穫量は3,500トンを超えました。猛暑は今後も例年よりも高い頻度で発生すると予測されており、7日間以上続くこともあり、場所によっては最高気温が40～42℃に達することもあります。

水産局のグエン・ドゥック・チュン副局長は、水温は養殖業において重要なパラメータであると指摘した。水温の高騰や急激な変動は、ショックを引き起こし、抵抗力を低下させ、病原体に対する感受性を高め、養殖水生動物の生存率に悪影響を及ぼす可能性がある。

長引く猛暑は水温の上昇を促し、池の底に蓄積された有機物の急速な分解を促進します。この過程では大量の溶存酸素が消費されるだけでなく、有毒ガスが発生し、養殖水生生物に悪影響を及ぼします。

長引く猛暑は池の藻類の繁殖を活発化させ、夜間や早朝の溶存酸素不足を引き起こします。さらに、水温の上昇は細菌やウイルスなどの病原菌の増殖に好都合な条件を作り出します。

したがって、養殖産物を保護し、猛暑による悪影響を最小限に抑え、生産効率を向上させるために、養殖業者はマスコミを通じて気象の動向を定期的に監視し、環境管理や病気の予防対策を積極的に講じる必要があります。

管理を強化し、池の環境要因を厳密に監視します。池の水位を最低 1.2 ～ 1.8 m に維持して温度を安定させ、必要に応じて水を補充または交換するための安全な水源を準備します。

水温成層を抑制し、池に酸素を供給するため、送水ファンとエアレーション装置の使用を増やします。暑い日は餌の量を減らし、定期的に生物製剤、ビタミンC、ミネラル、消化酵素を餌に加え、水に直接散布することで水質環境を改善し、養殖水生動物の抵抗力を高めます。

養殖水生動物の健康状態を定期的に点検し、異常の兆候を早期に発見し、適切な対策を講じる。養殖用のケージでは、表層水温の上昇による悪影響を軽減するため、ケージを低水位にしたり、深水域に移動したりする必要がある。

温度変化が激しく、水循環の悪い場所にケージを設置するのは避けてください。弱っている魚や病気の魚は、異常な兆候が見られたらすぐに取り除き、感染拡大を防ぎましょう。