レストランチェーン「バインミーシンチャオ」は、2016年にクアンナム省出身の37歳のブイ・タン・ズイさんと32歳のブイ・タン・タムさんの兄弟によって設立され、現在は日本全国に15店舗を展開している。
このベトナムのパン屋は、平均して1日約500人のお客様をお迎えしています。 「パンを味わう、ベトナムの味を味わう」というスローガンを掲げ、小さな店から日本全国に展開するチェーン店へと10年近く成長を遂げ、「Hello Bread」は「桜の国」に独自のベトナム料理の足跡を刻み込んでいます。
デュイさんとタムさんの兄弟は、おいしいパンを通じて、日本にベトナムの料理、文化、そして若者の情熱と知性を広めることに貢献したいと考えています。
二人の兄弟はまた、日本におけるベトナム人コミュニティの団結と発展を支援する努力の一部に貢献し、日本とベトナムの友好、文化交流、経済交流の架け橋に少しでも貢献したいと考えています。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻が新潮パンブランドのオーナーを訪問し激励する（写真：VOV）。
東京の中心部にあるベトナム文化が染み付いた空間で、ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻は日本人ゲストとともに、バインミー、クアン麺、フォー、コーヒー、春巻き、甘いスープなど、典型的なベトナム料理を楽しみました。
「ハローブレッド」レストランで来賓と会話したヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、経済、貿易、投資、文化交流、教育、観光、人的交流などの分野で東京とベトナム各地域、特にハノイとの多面的な協力を積極的に推進し、ベトナムの企業や人々が東京で事業や起業を行うための条件を整えてきた東京都知事と歴代の指導者に深く感謝の意を表した。
大統領は、ベトナムと日本は多くの類似点があり、文化や料理も近いと述べた。こうした類似点が、両国と両国民の間に特に良好な関係を築いている。
両国間の伝統的な友好関係と緊密な協力関係に基づき、ベトナムでは毎年、多くの展示会、見本市、ベトナムと日本の文化交流が行われ、多くの参加者を集めています。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、日本で故郷の名物料理を味わえることを喜び、レストランブランド「バインミーシンチャオ」の創業者2人のように、常に熱意にあふれ、学ぶ意欲があり、日本で発展の機会を掴もうと努力するベトナムの若者が増えていることを認め、誇りに思うと述べた。
これらの取り組みは、日本での事業開始だけでなく、ベトナム文化の促進に貢献し、料理文化を通じて両国の人々の絆を深めることにもつながります。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領夫妻が新潮パンの味を堪能している（写真：VOV）。
東京都の小池百合子知事は、ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領と岸田文雄首相の会談が大成功に終わったことを祝意を表し、両首脳は二国間関係をアジアと世界の平和と繁栄のための包括的戦略的パートナーシップに格上げする共同声明を発表した。
小池知事は、日本とベトナムの外交関係樹立50周年という節目の年にヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席が日本を訪問したことは大変意義深く意義深いことであり、両国はこの特別な行事を記念して一連の協力、交流、文化活動を実施してきたことを強調し、今回の訪問が大成功となり、両国関係の歴史において特に重要な足跡を残すことになると確信していると述べた。
小池氏はまた、東京都はハイテクの洪水防止システムを展開しており、ベトナムの都市と協力し展開する準備ができていると述べた。
ヴォー・ヴァン・トゥオン大統領は、知事が東京でベトナム人コミュニティがビジネスを行い、生活し、勉強するための好ましい条件を今後も作り続けてくれることを期待すると述べ、日本の大手企業や大企業のリーダーたちがベトナムに多大な関心を寄せ、ベトナムで投資活動を実施し、社会経済の発展と人々の生活の質の向上に大きく貢献していることに感謝の意を表した。
大統領は、二国間関係が包括的戦略的パートナーシップへと最近格上げされたことは重要な節目であり、二国間関係の発展における新たな章を開くものであると強調した。また、この機会に、大統領は東京都知事に対し、ハノイをはじめとするベトナムの地方自治体と防火・洪水対策の経験を共有する協力を推進するよう要請した。
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