旧正月の休みには、ベトナムの家庭では必ず祖先の祭壇に5つの果物を載せたお盆を置き、その中央にバナナを置きます。古くから「王室のバナナ」の称号を持ち、2012年にベトナム記録書センターによりベトナム特産果物トップ50に選ばれました。ダイホアンロイヤルバナナ（ホアハウ、リーニャン）は、日常生活のための貴重な贈り物であるだけでなく、旧正月に先祖に捧げるために家族が購入するための最良の選択肢でもあります。
ロイヤルバナナ - ベトナムの特産フルーツ トップ50
ダイホアン族の人々は、かつてトラン王とその一行がタンロン城塞からティエンチュオン宮殿まで船で移動し、リーニャンに立ち寄って地元のバナナの品種を食べたと語り伝えています。王様はそのおいしい果実を見て褒美を与え、栽培を命じました。それ以来、ダイホアン村のバナナは「ロイヤルバナナ」、つまり王様のためのバナナと呼ばれるようになりました。
民俗文化に関する研究論文を多数執筆しているグエン・テ・ヴィン氏（省文学芸術協会会員）によると、ホアハウを流れる穏やかなチャウ川と、涼しく爽やかな気候がこの地方に特別な土壌を与えているという。自然の恵みと人々の勤勉さと創造性が、ロイヤルバナナを含む有名なおいしい果物の産地であるこの田舎を作り上げました。
グエン・テ・ヴィン氏は著書『ナム・カオ 文学の源泉』の中で、ダイ・ホアン村について次のように記している。「この村には畑は少なく、庭が多い。主な収入源は園芸、機織り、交易である。一つ目は市場に近く、二つ目は川に近く、土地は肥沃で、人々は勤勉で器用である。ダイ・ホアンとカオ・モンの産物は古来より宮廷内外で有名であった。春にはオレンジとミカン、夏には蓮の実とリュウガンが実る。秋には赤い柿が実る。実は熟し、穂はまだ緑色で、切って皮を剥くと翌日も甘く食べられる。柿は旬を待ち、バナナは一年中熟す。ダイ・ホアンの王家のバナナはチャウ川を渡り、チュン・クアン宮殿とチュン・ホア宮殿に運ばれ、三大王に捧げられる。フォーミン寺のチュック・ラムの祖師たち。 ナムディン・ドラゴン市場は絹と王室バナナで有名です。
作家のグエン・トゥアンはこう記している。「バナナの皮はとても薄く、果肉は砂と砂糖のような色に輝いています。」枯葉の束が覆い、古くて乾いた衣服が10束ほど積み重なっているのが見える。贈り物としてバナナの房を首都に届けるために、船に乗らなければならない人もいました。車や電車で行くよりも時間がかかります。でも、バナナを船で送るほうが安全だし、揺れて落ちる可能性も低いし…今はそうなっているんです。昔、その貴重な黄金色の果実は、少女の糸紡ぎのように細く、皮は絹のように薄く、高貴な香りを放ち、船で上流へ行き、荷物を運んで首都フエへ行き、王様に献上していました。
ヴィン氏は、おそらく当時は貿易が難しく、ダイホアンがナムディンに近かったため、昔はロイヤルバナナはナムディン市でより豊富だったと語った。 80年代、彼がヴァン・ニャン・マガジン（旧ナムハ文学芸術協会の出版物）で働いていたとき、ナムディンに来る中部地域の詩人や作家を頻繁に迎えていた。文壇の有名作家たちは皆、美味しいものを食べることにかなりうるさいのですが、潔癖症の作家グエン・トゥアンですら、ナムディンに来ると「楽しみ」が二つあると叫ばざるを得ませんでした。「スオン（詩人トゥ・スオン）の詩を読むこと、グーバナナを食べること」です。ナムディン省に仕事に来た文学者の客人に彼が買った贈り物は、すべてハムとダイホアングーバナナだった。
いくつかのウェブサイトの情報によると、ダイホアンロイヤルバナナには、ホワイトロイヤルバナナ、バッファローロイヤルバナナ、ジャックフルーツロイヤルバナナの3種類があります。しかし、地元の人々によると、ダイホアンでは現在、1種類のみを栽培しており、人々はそれを今でもグヴァン（果肉が黄色いため）と呼んでいる。ロイヤルバナナを栽培し、村でロイヤルバナナを集めて卸売業者に販売しているトラン・クイ・トゥオン氏は、ホアハウ村とその周辺地域では、ロイヤルバナナは1種類しか栽培されていないと語った。他の地域では、ロイヤルペッパー（またはサザンペッパーとも呼ばれる）と呼ばれる別の種類があり、これはバナナのようなもので、手入れをしないと成長が止まり、酸っぱくなってしまいます。
ゴールデンロイヤルバナナは小さくて硬く、丸いバナナです。熟すとふっくらとして黄金色になり、皮が非常に薄くなります。皮をむいて一口食べると、黄色い果肉が現れます。皮は熟して薄くなっていますが、皮をむいて食べると、バナナの果肉は普通のバナナのように柔らかくなく、まだしっかりしています。甘く香ばしいバナナの風味が口いっぱいに広がり、味覚と香りが目覚めます。ロイヤルバナナの色、香り、風味は他のバナナには見られません。
ロイヤルバナナの香りが辺り一面に広がります…
64歳のトラン・ティ・ルーさんはホアハウで生まれ育ち、村の住民と結婚した。彼女の家の庭には、両親が残した家のすぐ隣にバナナの木が 2 本あります。彼女は、両親や祖父母の時代からロイヤルバナナを栽培してきたと話した。ロイヤルバナナは満月の日と新月の日にはよく売れますが、特に旧正月の時期には、ロイヤルバナナは常に非常に高価になります。家族は、木から切り取ったばかりで、果実のてっぺんにひげが付いたままの熟したロイヤルバナナを2房購入し、清潔な布に少量の白ワインを注ぎ、優しく拭きます。小さな緑色のバナナは光沢があります。祭壇の果物皿の両側にある2つの磁器の皿に、先祖に捧げる2房のバナナが置かれます。テト期間中、ロイヤルバナナはその香りのおかげで徐々に熟し、黄金色に香り高く変化し、テトの雰囲気を豊かで心地よいものにします。
ルーさんは、市場で仕事をするだけでなく、自分のバナナ畑の手入れも大切にしていると語った。ロイヤルバナナの栽培と手入れは、基本的に普通のバナナの栽培と手入れと同じで、それほど難しくありません。大きな果実を得るためには、植物をまばらに植える必要があります。バナナの木 1 本には、母木 1 本と子木 1 本の計 2 本の木しかありません。毎年、一本の木から平均2房のバナナが実ります。ロイヤルバナナは茎虫に非常に弱いので、定期的に乾燥した葉をはがし、木の幹を掃除する必要があります。バナナの木の幹は高くて脆いので、実がなり始めると杖として使わなければなりません。バナナは古すぎると実が割れやすくなるので、収穫してはいけません。彼女はまた、バナナの栽培では他の果樹のように望む通りに実りを調節することはできないとも述べた。バナナは適切な時期に開花し、実をつけるので、旧正月でも収穫量は例年と同じか、寒さでバナナがゆっくりと成長するのでそれよりも少なくなります。通常、ルーさんの2サオ農園では毎月5〜7房のバナナを生産しており、1房あたり10万ドン以上の値段がつく。
旧正月期間中、ロイヤルバナナの値段は何倍も高くなり、庭では美しいバナナ1束が約50万ドンで売られます。一年中、商人たちが畑にやって来て、彼女が市場に売るために持っていく小さな房だけを、美しいバナナの房ごと買い集めます。ルーさんは、毎年旧正月の20日頃までに庭のバナナがすべて売れてしまうと付け加えた。バナナの栽培は手間がかからず、毎月ちょっとしたお金を稼ぐことができます。私の故郷の特産品がますます多くの人に求められるようになっていることを私はとても誇りに思っており、ロイヤルバナナ園を守り続ける決意です。
効果的な宣伝活動のおかげで、ダイホアンロイヤルバナナの人気は広範囲に広がり、バナナ栽培地域の拡大を促進しただけでなく、省や都市の供給業者に供給するためにバナナを購入する専門家のチームも形成されました。 トラン・クイ・トゥオン氏は次のように語った。「この地域には、南部と北部の顧客に供給するロイヤルバナナの収穫を専門とする人が約20人います。」
トゥオン氏は何十年もこの職業に携わっており、ナムディン省の顧客への商品の供給を専門としています。通常、彼は1日あたり約30〜50部屋を購入します。毎年旧正月の時期には注文に応じて400～500室ほど購入するが、それでも足りないこともある。旧正月用のロイヤルバナナの価格も上昇し、1房あたり6万〜7万ほどになった。コミューンでは足りなかったため、近隣の地域でさらに購入しなければなりませんでした。トゥオン氏は、ロイヤルバナナの作り方についても話してくれました。籾殻ストーブを作り、その中にバナナを吊るして籾殻を燃やし、タイマーをセットして一晩ほど放置すると、翌日開けるとバナナに黄色い斑点が現れるそうです。この天然の酢を使った方法は安全で、バナナの皮は黄色くなりますが、実は硬いままです。
現在、ホアハウの菜園面積は大幅に縮小されましたが、ホアハウ集落の路地を歩くと、まだロイヤルバナナを栽培している菜園が数多く見られます。村の人たちによると、村で栽培されたロイヤルバナナも美味しいそうですが、川沿いの沖積土で栽培されたロイヤルバナナがやはり一番だそうです。ホアハウ周辺地域では、市場の需要を満たすためにロイヤルバナナも多く栽培されています。
自然はダイホアンに貴重な果物の品種を与えました。しかし、この特産果物の価値を守り、発展させ、広めるのはホアハウの人々のおかげです。ホアハウ族の人々は、勤勉さ、創造性、市場メカニズムへの迅速な対応、そして故郷の特産品である果物を多くの人に知ってもらいたいという願いによって、ロイヤルバナナの評判を広く広めました。彼らは、ロイヤルバナナから得られる経済的価値を通じて正当な報酬を受け取っており、同時に、水田文化を豊かにし、観光開発を促進することに貢献しています。
ド・ホン
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