クリーン野菜専門店チェーン「V-Garden」

この農場は、イスラエルの技術を生産に応用し、植え付け、管理、収穫からクリーンな野菜の消費まで、生産チェーン全体を繋いでいます。過去1年間で、この農場は、近代的で高品質かつ多様な価値を持つ都市農業の発展において効果的なアプローチであることが証明されました。

ラウサッチ.jpg — Vガーデン農業株式会社（チュエンミ村）における水耕野菜栽培モデルの紹介。

水耕栽培による野菜栽培で抜群の経済性。

Vガーデン農場の生産エリアに足を踏み入れれば、誰もが従来の野菜栽培方法との違いをすぐに実感できるでしょう。5,500平方メートルの敷地全体に、温度と光を制御する温室システムを備えたイスラエルの空中栽培技術が投入されています。数百基の垂直タワーには、自動灌漑システムによって緑豊かな野菜が植えられています。清潔で泥や汚染のない環境は、作業員が絶対に安全な環境で作業できることを保証します。

農場主で労働英雄のグエン・ダック・ハイ氏は、水耕栽培野菜栽培に100億ドン以上（1,000平方メートルあたり約20億ドン）を投資したと述べた。「私の家系は多角的な農業を営む伝統があり、30年前はハタイ省の模範的な存在でした。社会が発展するにつれて、市場はますます高品質の農産物を求めています。私は常に革新に取り組んでいます。3年前、私と志を同じくする仲間と共に、ハイテク農業を推進するためにVガーデン農業株式会社を設立することを決意しました」とハイ氏は語った。

グエン・ダック・ハイ氏によると、エアロポニック技術は、温室で植物を土壌に触れさせずに栽培するため、害虫や天候によるリスクを最小限に抑えられるという点で優れているという。作業員は清潔な環境で作業し、植物は日光、雨、霜、ネズミの被害の影響を受けない。野菜はヨーロッパから輸入したココナッツ繊維の培地に播種され、苗が指先ほどの大きさになるとエアロポニックタワーに移植される。Vガーデンは国際基準に従って、栄養素をイスラエルから輸入している。しかし、ハイ氏によると、コストを削減し、自給率を高めるために、徐々に国産資材を置き換える方法を研究しているという。現在、この農場では、レタス、キャベツ、コリアンダー、各種ハーブなど約6種類の野菜を栽培しており、トマトへの栽培拡大も準備している。この方法では、レタスは約30日、キャベツは20～25日で収穫できる。

Vガーデンでは、植え付け時期をずらすことで、1日あたり2～3クインタル（約2.7kg）の野菜を収穫しており、来月は1日あたり5～6クインタル（約1.7kg）の収穫が見込まれ、2026年の旧正月には1日あたり1トンに達する可能性がある。現在の販売価格は、レタスが1kgあたり5万ドン、キャベツが1kgあたり3万ドンで、製品の品質と安全基準に見合っている。また、この農場は約20人の直接労働者に安定した雇用を提供し、地域住民の収入向上にも貢献している。農場設立当初から働くブイ・ティ・ランさんは、「私は園芸と植物保護を学んだので、ここの労働環境がとても気に入っています。ほこりもなく、有害な化学物質もなく、毎日青々とした野菜畑を見ると幸せになり、労働者の健康も向上します」と語った。

潜在能力を解き放つチェーンリンク

V-Gardenは、クローズドループプロセス、安定した生産性、そして品質保証により、生産量が非常に好調です。現在、チュエンミ村はV-Gardenを地元の工芸村体験ツアーに組み入れ、観光客数の増加と地元産品の消費促進に取り組んでいます。さらに、V-Gardenは市場拡大のため、学校、共同厨房、小売店、スーパーマーケットとも連携しています。「今後は、企業や協同組合との連携を優先し、技術移転や市場共有に取り組んでいきます。チェーン連携は、関係者全員がそれぞれの強みを活かし、リスクを軽減し、製品価値を高めることにつながります」とグエン・ダック・ハイ氏は述べています。

Vガーデンのモデルは、ハノイのハイテク農業開発の潮流における好例とされています。しかし、グエン・ダック・ハイ氏は、生産拡大を確信して進めるために、市が引き続き資本支援と安定した長期土地リースを提供してくれることを期待しています。また、Vガーデンや他の農場、協同組合、企業と協力してコミュニケーションを促進し、消費者がハイテクでクリーンな野菜と従来型の野菜を識別できるようにすることで、製品の価値に見合った価格を支払う意思を示すことを期待しています。

農村開発局長（ハノイ市農業環境局）のホアン・ティ・ホア氏は次のように述べている。「今後、この部署は農業環境局とチュエンミー村に助言し、企業が中央政府と市からの支援政策を更新して利用できるように支援するとともに、Vガーデンをハイテクを適用しサプライチェーンを連携させるモデルとして構築し、市内外の農家や協同組合の代表団を歓迎して訪問し、経験から学ぶ機会を提供します。」

チュエンミ村人民委員会副委員長のグエン・ティ・トゥイ・フオン氏は、地元政府の観点から次のように述べました。「チュエンミ村は現在、市の観光地となっており、世界工芸評議会による世界創造工芸都市ネットワークへの加盟に向けた審査を受けています。Vガーデンのようなハイテクでクリーンな野菜農場モデルが加わることで、観光客の体験が向上し、工芸村観光の新たなハイライトとなります。これは、農業と工芸村の可能性を最大限に引き出し、生産とエコツーリズム、そして持続可能な消費を結び付けるという、地域にとっての方向性でもあります。」

V-Garden は、近代的なインフラ、閉ループプロセス、高品質の製品、そしてよく構造化されたサプライチェーン連携戦略により、ハノイの農業を近代化、効率化、持続可能性へと変革するモデルとしての役割を主張しています。

出典: https://hanoimoi.vn/chuoi-rau-sach-v-garden-mo-huong-phat-trien-nong-nghiep-hien-dai-726987.html