したがって、以下の7つのことを守ることで、あらゆる種類のがんのリスクを軽減できます。より良く守れば守るほど、リスク軽減効果は大きくなります。
健康ウェブサイトHealthline (米国) によると、簡単にできる方法の 1 つは、豚肉や牛肉などの赤身の肉を 1 週間に最大 3 回だけ食べることです。
がんを予防するために簡単にできることの一つは、豚肉や牛肉などの赤身の肉を週に3回以上食べないことです。
ニューカッスル大学（英国）の科学者らは、平均年齢56歳の94,778人のデータを用いてこの研究を実施した。
平均8年間の追跡期間中に、7,296人が何らかのがんを発症した。
著者らは、世界がん研究基金（WCRF）と米国がん研究所（AICR）からの7つの推奨事項に対する参加者の遵守状況を0～7のスコアで評価した。遵守状況が良好だった推奨事項には1点、部分的に遵守していた推奨事項には0.5点が付与された。
がんのリスクを減らす7つのこと
調査対象となった 2018 年に更新された WCRF と AICR の 7 つの推奨事項は次のとおりです。
1. 常に理想的なBMI範囲（18.5～24.9）の最低レベルに達するようにしてください。BMI = (体重kg)/(身長cm) 2
2. 週150分の運動
3. 毎日少なくとも30gの食物繊維と少なくとも5皿分の果物と野菜を含むバランスの取れた食事を摂る
4. ファーストフードや加工食品を制限する
5. 赤身の肉は週に3サービング以上食べない（赤身の肉1サービングは、調理済みの豚肉、牛肉、ヤギ肉、羊肉65gに相当し、生の肉では約90～100gに相当します）
1つの推奨事項に従うだけで、大腸がんのリスクが10％減少します
6. 甘い飲み物を避ける
7. アルコールを飲まない
結果は、1ポイントごとに、すべての種類の癌のリスクが7％減少することを示しました。
それぞれのがんの種類におけるリスクの減少は次の通りです。
- 乳がんと大腸がんはともに10％減少した
- 腎臓がんは18％減少
- 卵巣がんは24％減少
- 食道がんは22％減少
- 胆嚢がんが30％減少しました。
特に、スコアが5以上の人は、すべてのがんのリスクが16％減少しました。
それぞれのがんの種類におけるリスクの減少は次の通りです。
- 乳がんが18％減少
- 大腸がんは21％減少
- 腎臓がんと食道がんはともに36％減少した。
- 卵巣がんが43％減少
ニューカッスル大学の栄養学講師であり、この研究論文の著者であるフィオナ・マルコムソン博士は、人々に上記の推奨事項をできるだけ忠実に守るよう奨励しているが、小さな一歩を踏み出すことも重要だとしている。
マルコムソン氏は、「1つか2つのことを実行するだけでも効果があります」と言います。たくさんのことをする必要はありません。甘いものを控える、赤身の肉を控える、定期的に運動するといった小さな一歩でも、大きな効果が得られます。
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