田畑や丘陵の生命力
12月下旬、 ラムドン省トゥアンアン村を通る国道14号線を旅していると、収穫期を迎えたコーヒー農園が数多く見られます。鮮やかな黄色と赤色のコーヒーの実が緑の葉に映え、この豊かな田園地帯に豊かさを感じさせる光景を作り出しています。トゥアンナム村のトラン・ティ・キム・ミーさんに案内されて、地元の人々がホーチャイ・トゥオンと呼ぶ、在来種のコーヒー、いわゆる「つるコーヒー」の栽培を専門とする地域に到着しました。1メートルを超える枝に実がたわわに実った広大なコーヒーの木々が、多くの訪問者を魅了しました。
マイさんは、このコーヒー品種がこの地域に数十年前から存在していると述べました。この品種は、耐病性、1ヘクタールあたり6～7トンの乾燥コーヒーの収穫量、高い製品品質など、多くの優れた利点を備えています。特に注目すべき利点としては、さび病やピンクカビ病（非常に一般的な病気）への耐性、高い干ばつ耐性、耐風性、大きな果実サイズ、均一な熟成、しっかりとしたふっくらとした豆などが挙げられます。加工段階では、この在来種のつる性コーヒーは、地元の農家によって全国スペシャルティコーヒーコンテストに出品されています。これらの利点を持つこのコーヒーは、カフェイン、クロロガン酸、トリグリセリドの含有量が高く、健康に良いとされ、アメリカ高品質コーヒー協会の基準で常に80点以上を獲得しています。これは、優れた、卓越した品質の証です。
トゥアンアン村人民委員会によると、この利点を認識し、地元住民は村内で栽培面積を約500ヘクタールに拡大した。トゥアンアンにはハイテクコーヒー栽培地域もあり、複数の組織や個人が連携して製品の購入と保証を行っている。村の在来種であるつるコーヒーは、農業環境省によって特別承認品種として認められており、栽培面積を拡大し、特に焙煎、粉砕、深加工の分野で大口投資家を誘致する機会は非常に大きい。約4年前から、バクジアギア区ギアティン村のある世帯が4ヘクタールのコーヒーを栽培し、ジャコウネコを飼育してジャコウネココーヒーを生産している。現在、この家族は商業目的で当局から許可を得たジャコウネコを10頭以上飼育している。ジャコウネココーヒーは特別な製品であるだけでなく、ジャコウネコを飼育することは、農家が安全で質の高い農業慣行を確保することへの意識を高めることにも役立つ。
突破口を開くための多くの利点を備えている。
農業環境省によると、ラムドン省は国内最大のコーヒー栽培面積を誇り、現在32万8000ヘクタール以上、年間生産量は20万トンに達しています。土地、気候、品種の面で優位性を持つ同省は、トゥアンアン、ドゥックラップ、カウダットといった特定の地域に由来するスペシャルティコーヒーを含む、高品質で高付加価値のコーヒーを開発する余地が十分にあります。多くの地域、農家、企業、協同組合、生産団体が、衛生と食品安全を確保しながら、基準に従ってコーヒーの栽培、生産、加工プロセスを積極的に実施・拡大していることは喜ばしいことです。これは、新段階（2026～2030年）において、政府の政策と支援を組み合わせることで、同省の主要作物であるコーヒーの品質向上を実現するための確固たる基盤となります。消費者の需要が高まっていることから、高品質で特別な製品への期待が最も高く、それによって農家の収入が増加し、持続可能な農村経済発展が促進されると多くの人が考えています。
農家が高品質なスペシャルティコーヒーを生産できるよう支援するため、省の当局、部署、団体は、種子、技術指導、加工機械の支援、コーヒー製品の開発と普及に関する解決策を引き続き推進し、市場を拡大し、国際市場において価値ある高品質なラムドンコーヒーブランドを構築しようとしている。
出典：https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html
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