ココナッツワームのカクテル、奇妙な味のウズラの卵、ホーチミン市の西洋人客を「挑戦的」にする

ベトナム人にとって、ウズラの卵は、焼きウズラの卵、タマリンドと炒めたウズラ​​の卵など、多くのおいしい料理に使われる馴染みのある食材です。

しかし、シェフの優れた手腕と創造性により、バロットエッグの風味は高められ、外国から輸入した飲み物の不思議なスパイスとなり、多くの人々、特に海外からの観光客を驚かせ、喜ばせています。

それは、ホーチミン市2区のトンタットダム通りにあるバーの創作ドリンク、ウズラの卵のカクテルです。

ホーチミン市では、奇妙なウズラの卵のカクテルが食事客の好奇心をそそっている（写真：Nhau Nhau）。

レストランのオーナー兼シェフによると、バロットは何世代にもわたるベトナム人に愛されている人気料理だが、海外からの観光客は警戒しているという。

そのため、彼はこのウズラの卵のカクテルを考案し、この新しいドリンクが外国のゲストを「魅了」し、ベトナム料理の真髄を存分に楽しんで体験するのに役立つことを期待しました。

このドリンクの風味を調和させ、独特の香りを作り出すために、シェフはカクテル、バロット、西洋のライスワイン、タマリンドジュース、スパイシーなチリソースを巧みに組み合わせました。

特に使用されるカクテルはトマトジュース、ウォッカ、スパイスを使ったものです。さらに、シェフは米酒に替え、シラチャチリソースとレモンで少し変化をつけ、飲み物に強いベトナム風味を与えるとともにウズラの卵の風味を高めました。

このカクテルは1杯12万5000ドンで、上に竹の楊枝で留めたウズラ​​の卵、ベトナムのコリアンダー、グラスの縁に塩とコショウが添えられている（写真：Nhau Nhau）。

このドリンクを楽しむには、まずウズラの卵を味わい、塩コショウで味を調えてさらに強い風味を味わい、その後カクテルをゆっくり一口飲んで、喉に染み渡る豊かな風味を味わうのが一般的です。

ウズラの卵のカクテルを味わった西洋人のゲストのほとんどは、ベトナムの材料と外国の飲み物を組み合わせたこの飲み物のユニークな作り方と楽しみ方に喜びを表した。

フォーカクテルとココナッツワームカクテル（写真：Nhau Nhau）。

このバーでは、ウズラの卵のカクテルのほかにも、フォーカクテル、ベトナムコリアンダーカクテル、アイスティーカクテル、ココナッツワームカクテルなど、伝統的なベトナムの食材と西洋のドリンクを組み合わせた他の多くのユニークなドリンクも提供しています。

以前、4月1日には、バロット卵とベトナムのコリアンダーを材料として使い、味を改良したベトナムのドリンクがネットユーザーの間で話題になった。

投稿された一連の写真によると、ベトナムの若者に人気のおなじみのドリンクであるミルクティーとレモンティーに、アヒルの卵とベトナムのコリアンダーをトッピングした新バージョンが発売された。

レモンティー、ミルクティー…バロットエッグ入りがソーシャルネットワークに登場し、ネットユーザーの間で論争を巻き起こした（スクリーンショット）。

干しイカとセンチュリーエッグを組み合わせた別の飲み物もネットユーザーの間で話題を呼んだ（写真：Du Peo）。

アヒルの卵入りミルクティーやレモンティーの写真がネット上に登場するとすぐに、多くの人がこの飲み物の奇妙な組み合わせに興味を持ち、疑念を抱き、困惑さえした。

しかし、VietNamNetの記者によると、インターネット上で「嵐」を巻き起こしているミルクティー、アヒルの卵入りレモンティー、スルメミルクビールなどは、実際には単に娯楽目的の創作商品であり、エイプリルフールに一部の飲料店の交流を活発化させているだけだという。

ソース: https://vietnamnet.vn/cocktail-duong-dua-trung-cut-lon-la-mieng-thach-thuc-khach-tay-o-tp-hcm-2129533.html