ベトナム人にとって、ウズラの卵は、焼きウズラの卵、タマリンドと炒めたウズラの卵など、多くのおいしい料理に使われる馴染みのある食材です。
しかし、シェフの優れた手腕と創造性により、バロットエッグの風味は高められ、外国から輸入した飲み物の不思議なスパイスとなり、多くの人々、特に海外からの観光客を驚かせ、喜ばせています。
それは、ホーチミン市2区のトンタットダム通りにあるバーの創作ドリンク、ウズラの卵のカクテルです。
レストランのオーナー兼シェフによると、バロットは何世代にもわたるベトナム人に愛されている人気料理だが、海外からの観光客は警戒しているという。
そのため、彼はこのウズラの卵のカクテルを考案し、この新しいドリンクが外国のゲストを「魅了」し、ベトナム料理の真髄を存分に楽しんで体験するのに役立つことを期待しました。
このドリンクの風味を調和させ、独特の香りを作り出すために、シェフはカクテル、バロット、西洋のライスワイン、タマリンドジュース、スパイシーなチリソースを巧みに組み合わせました。
特に、このカクテルはトマトジュース、ウォッカ、そしてスパイシーなスパイスを組み合わせたものです。さらに、シェフはライスワインに置き換え、シラチャチリソースとレモンを加えることで、ベトナム風味を強く感じさせ、ウズラの卵の風味を引き立てています。
このドリンクを楽しむには、まずウズラの卵を味わい、塩コショウで味を調えてさらに強い風味を味わい、その後カクテルをゆっくり一口飲んで、喉に染み渡る豊かな風味を味わうのが一般的です。
ウズラの卵のカクテルを味わった西洋人のゲストのほとんどは、ベトナムの材料と外国の飲み物を組み合わせたこの飲み物のユニークな作り方と楽しみ方に喜びを表した。
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フォーカクテルとココナッツワームカクテル（写真：Nhau Nhau）。
このバーでは、ウズラの卵のカクテルのほかにも、フォーカクテル、ベトナムコリアンダーカクテル、アイスティーカクテル、ココナッツワームカクテルなど、伝統的なベトナムの食材と西洋のドリンクを組み合わせた他の多くのユニークなドリンクも提供しています。
以前、4月1日には、バロット卵とベトナムのコリアンダーを材料として使い、味を改良したベトナムのドリンクがネットユーザーの間で話題になった。
投稿された一連の写真によると、ベトナムの若者に人気のおなじみのドリンクであるミルクティーとレモンティーに、アヒルの卵とベトナムのコリアンダーをトッピングした新バージョンが発売された。
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レモンティー、ミルクティー…バロットエッグ入りがソーシャルネットワークに登場し、ネットユーザーの間で論争を巻き起こした（スクリーンショット）。
アヒルの卵入りミルクティーやレモンティーの写真がネット上に登場するとすぐに、多くの人がこの飲み物の奇妙な組み合わせに興味を持ち、疑念を抱き、困惑さえした。
しかし、VietNamNetの記者によると、インターネット上で「嵐」を巻き起こしているミルクティー、アヒルの卵入りレモンティー、スルメミルクビールなどは、実際には単に娯楽目的の創作商品であり、エイプリルフールに一部の飲料店の交流を活発化させているだけだという。
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