食品安全局は発泡スチロール箱の使用について指導しています。食品の保管に発泡スチロール箱を使用するとどのようなリスクがありますか？

食品の保存には発泡スチロール製の箱が広く使用されています。安全ではあるものの、消費者の健康にリスクをもたらす可能性があります。

発泡スチロール製の食品容器は現在広く使用されている - 写真: TTD

4月24日、食品安全局（ 保健省）は、食品の保管および保存に発泡スチロール容器を使用する際の食品安全を確保するためのガイドラインを発行しました。

発泡スチロール箱はポリスチレン（PS）で作られており、95%が空気、PSはわずか5%であるため、非常に軽量です。食品の保存や保管に広く利用されている発泡スチロール箱は、 世界中で広く使用されています。

素材そのものは安全ですが、缶の製造に使われる不純な原材料による鉛やカドミウムの汚染により、消費者の健康に害を及ぼすリスクがあります。

さらに、食品の保管や保存に発泡スチロール容器を不適切に使用すると、スチレンやエチルベンゼンが浸出する恐れがあります。

食品安全局は、食品の保管や保存に発泡スチロール容器を使用する際の食品の安全性を確保するため、出所が明確で食品安全規制に準拠した発泡スチロール容器のみを使用するよう勧告しています。

発泡スチロール容器は、製造元の指示と推奨事項に従って食品を保存・保管するために使用してください。PS製の発泡スチロール容器は、70℃以下の温度で食品を保存・保管する目的でのみ使用してください。

発泡スチロール製の食品容器は、一度だけ一時的に使用してください。長期間の食品の保管や保存には使用しないでください。

発泡スチロール容器は、熱い食べ物や飲み物、脂肪分の多い食べ物、熱湯、酸性の食べ物や飲み物（漬物、サラダドレッシング、レモネード、レモンティーなど）、調理油や脂肪を入れるのに使用しないでください。

発泡スチロール容器に入った食品を電子レンジで加熱しないでください。

製造業者や事業者にとっては、食品安全法第18条に規定されている発泡スチロール製の食品容器その他の食品の包装および保存材料の安全条件に関する規制を完全に遵守することが重要です。

発泡スチロール製食品容器の製造にはリサイクル材料は使用されず、発泡スチロール製食品容器の製造には添加物の使用は許可されていないことにご注意ください。

食品安全局はまた、製造業者や企業に対し、製品に応じて使用条件（温度制限、油、脂肪、酸性度、アルカリ度など）に関する具体的な指示を提供することを義務付けています。

同時に、法規制で定められているように、食品と直接接触する合成プラスチック製の包装材や器具の衛生と安全に関する技術および管理の要求事項を遵守します。

食品に直接接触する器具、包装材、容器の製造、販売、使用に関する規制に違反した場合は、規制に従って対処されます。

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スアンマイ

出典: https://tuoitre.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-huong-dan-su-dung-hop-xop-dung-dung-thuc-an-co-nguy-co-the-nao-20250424160358289.htm