食品安全局は発泡スチロール箱の使用について指導していますが、食品の保管に発泡スチロール箱を使用するとどのようなリスクがあるのでしょうか?

食品の保存には発泡スチロール製の箱が広く使用されています。安全ではあるものの、消費者の健康にリスクを及ぼす可能性があります。

発泡スチロール製の食品容器は現在では一般的に使用されている - 写真: TTD

4月24日、食品安全局（ 保健省）は、食品を収容・保存するための発泡スチロール箱の使用における食品安全を確保するためのガイドラインを発行した。

発泡スチロール箱はポリスチレン（PS）で作られており、95%が空気、PSはわずか5%であるため、非常に軽量です。食品の保存や保管に広く利用されています。

安全な素材ではありますが、缶の製造に不純な材料が使用されると鉛やカドミウムが混入し、消費者の健康に影響を及ぼす恐れがあります。

さらに、食品の保管や保存において発泡スチロール箱が不適切に使用されると、スチレンやエチルベンゼンも放出されます。

食品安全局は、食品を収容および保存するための発泡スチロール箱の使用における食品の安全性を確保するために、食品安全規制への準拠を確保するために、出所が明らかな食品を収容および保存するための発泡スチロール箱のみを使用するように指導しています。

食品の保存には、メーカーの指示と推奨事項に従って発泡スチロール製の箱を使用してください。PS製の発泡スチロール箱は、70℃以下の温度で食品を保存するためにのみ使用してください。

発泡スチロール製の食品容器は、一度だけ、そして一時的にのみ使用してください。食品を長期間保存するために発泡スチロール製の箱を使用しないでください。

発泡スチロール製の箱は、熱い食べ物や飲み物、脂っこい食べ物、熱湯、酸っぱい食べ物や飲み物（漬物、酢サラダ、レモン汁、レモンティーなど）、グリースや食用油の保管には使用しないでください。

発泡スチロール容器に入った食品を電子レンジで加熱しないでください。

製造業者および取引業者は、食品安全法第 18 条に規定されている食品を収納する発泡スチロール箱およびその他の食品の包装および保管用具および材料の安全条件に関する規制を完全に遵守する必要があります。

発泡食品容器の製造にはリサイクル材料は使用されず、発泡食品容器の製造には添加物の使用は許可されていないことにご注意ください。

食品安全局はまた、製造業者や企業に対し、製品要件に応じた使用条件（温度、油、グリース、酸性度、アルカリ度などの制限）に関する具体的な指示を定めることを義務付けています。

同時に、規制に従って、合成プラスチック包装および食品と直接接触する器具の衛生と安全に関する技術および管理要件を遵守します。

食品に直接接触する用具、包装資材、容器の製造、取引、使用に関する規制に違反した場合は、規定に従って対処されます。

続きを読むトピックに戻る

春の梅

出典: https://tuoitre.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-huong-dan-su-dung-hop-xop-dung-dung-thuc-an-co-nguy-co-the-nao-20250424160358289.htm