カエルだけの話ですが、キエンザン省ではなぜカエルの肉の値段は安くなっているのに、カエルの種の値段が高くなっているのでしょうか?

価格が高騰した時期を経て、 キエンザン省の農家が多くの地域で取引業者に量り売りしている養殖カエル肉の現在の価格は、1か月以上前と比べて1キログラムあたり4,000～5,000ドン下落したが、この水準のカエル肉の価格は昨年の同時期と同等である。

価格が高騰した時期を経て、キエンザン省の多くの地域で農家が業者向けに育てたカエル肉の現在の価格は、1か月以上前と比較すると1キログラムあたり4,000～5,000ドン下落したが、昨年の同時期と同程度の価格となっている。

キエンザン省、ジョンリエン郡バンタック村ジョンダー集落の人々は、食用カエルを飼育しています。報道によると、カエル肉の価格は最近、1kgあたり4,000～5,000ドン下落しており、これは2024年の同時期のカエル肉の価格とほぼ同額です。

具体的には、最高品質の肉用カエル（サイズ3〜4）は1kgあたり57,000 VND、2番目に品質の高い肉用カエル（サイズ5〜6）は1kgあたり50,000 VNDです。

キエンザン省の地方の市場での養殖カエルの小売価格は、洗浄された状態か丸ごと売られるかによって1kgあたり9万～11万ドンである。

キエンザン省アンビエン郡ドンイエン村のクオック・ヴィン・カエル養殖場のオーナー、グエン・クオック・ヴィン氏によると、これまでのカエル養殖には不向きな天候のため、北部各省からのカエル肉の供給が減少したため、同省のカエル肉の価格は高止まりしており、農家の利益につながっているという。

キエンザン省の多くのカエル農家によると、カエルの養殖には投資コストが低く、セメントの水槽を建設するか、池や運河にケージを作るだけの小さな面積しか必要としない。

さらに、資本の少ない家庭でも、市販の餌の代わりに、雑魚やカタツムリを使ってカエルを飼育することに投資することができます。平均して年間3～4匹のカエルを飼育することができ、安定した生産量があれば経済効率は比較的高くなります。

出典: https://danviet.vn/cung-la-ech-thoi-vi-sao-o-kien-giang-gia-ech-thit-dang-re-di-ma-gia-ech-giong-lai-dang-dat-len-2025021619432882.htm