ダナンフードツアー2025シェフコンペティションは、ダナンのシェフのためのプロの遊び場を創出します

NDO - ダナン・フード・ツアー・フェスティバル2025の一環として開催される「ダナン・フード・ツアー・シェフ・コンペティション2025」は、ダナンの多くのシェフが競い合う、素晴らしいイベントの一つです。これは、シェフの才能を称えるために、専門的かつ体系的に組織されたプロフェッショナルなイベントです。

Báo Nhân dân•30/03/2025

3月30日、観光局はダナン・フードツアー・シェフ・コンペティション2025の結果を発表した。

具体的には、最優秀賞はPham Nhat Hieu-Cao Viet氏（フランス料理レストラン Le Comptoir Danang）、第2位はPham Ngoc Thong-Tran Dinh Khanh氏（ヒルトンガーデンインダナンホテル）でした。

3位はグエン・ヴァン・トゥアン-グエン・ティ・フエ選手（ベルメゾン・パロサン・ダナンホテル）、ブイ・ヴァン・ナム-グエン・キムフォン選手（クラウンプラザ・ダナン・シティセンター）が受賞した。

残念賞の 3 つは、ファムグエンバオトラン選手 - グエンミントゥ選手（東亜大学）、ブイヴァンフォー選手 - ブイフォックフン選手（ハーバルピザ & ステーキホイアンレストラン）、チュオンタンキエット選手 - ファムレダヴィット選手（ハイアットリージェンシーダナンリゾート & スパ）です。

コンテストは3月29日の夜にイーストシーパークで開催され、ダナン市内のホテル、レストラン、料理研修施設のシェフを含む25チームが参加した。

ダナンフードツアー2025シェフコンペティションは、ダナンのシェフのためのプロの遊び場を創ります。写真1

このコンテストはシェフたちの遊び場となる。（写真：ANH DAO）

これはダナン市観光局がシェフという職業の素晴らしさを称えるとともに、国内外の観光客にダナンの美食観光を促進するために主催したイベントです。

ダナン市観光局長のチュオン・ティ・ホン・ハン氏は次のように述べています。「料理は観光客の誘致と維持において重要な役割を果たしています。ダナンは、その独特な景観、先住民族の文化、そして華やかな祭りといった特徴に加え、ミシュランガイドが2025年のグルメツーリズムの理想的な目的地としてダナンを選出したことで、ベトナム料理とダナン料理の価値と独自の魅力が世界的に認められました。」

ダナンフードツアー2025シェフコンペティションは、ダナンのシェフのためのプロの遊び場を創ります（写真2）

コンテストに出品された料理は、丁寧に作られ、心を込めて作られていました。（写真：ANH DAO）

「主催者は、このコンテストを通じて、シェフたちの才能と創造性が、入手可能な様々な自然食材と融合し、より美味しく、ユニークで本格的な料理を生み出し、観光客や地元の人々に提供してくれることを期待しています。それによって、ベトナム料理のレベル向上に貢献し、ダナンを世界の観光地図上でユニークな美食観光地として構築し、発展させることに貢献してくれることを願っています」とハン氏は付け加えた。

チームは料理の準備と盛り付けの2つのパートで競い合いました。60分以内に、前菜とメインコースの2品を準備する必要がありました。審査員は、料理の質、調理技術、装飾、盛り付けの意味、適切な衣装など、100点満点で審査しました。