食品の安全と衛生を確保する

ソップコップ地区医療センターのスタッフが、ソップコップコミューンの食品サービス施設で食品の安全性と衛生状態をチェックしています。

地区保健センターは地区人民委員会に指示文書を発行するよう勧告した。地区食品安全運営委員会を強化・充実させ、管理、検査、監督、宣伝を強化して、食品生産者と食品取引業者の意識、責任、ビジネス倫理を高めます。コミューン、食品生産、取引、予備加工、加工施設の食品安全担当者を対象とした専門研修コースを開催します。

地区保健センター所長のルオン・ヴァン・スアン氏は次のように述べた。「センターは食品生産・サービス施設の抜き打ち検査を実施するために学際的な検査チームを組織しました。」共同調理場のある学校における食品の安全性と衛生、特に食品源の検査と監視に重点を置く。調理、加工、飲食エリア、食品サンプル保管キャビネットなどの衛生状態...

2024年から現在までに、地区およびコミューンレベルの学際的な検査チームが、約300の食品生産、加工、取引施設、共同厨房を検査しました。違反施設7件を発見、処分し、商品価格未表示、食品不適切な保存などの違反で500万VND以上の行政罰金を科した。

ソップコップ地区のソップコップ村で食事サービスを提供するレストランのオーナー、ロー・ティ・ンガンさんは次のように語った。「レストランは地域の評判の良い店から食材を仕入れており、食品の安全性を確保する契約を結んでいます。」家族は事業のために野菜を栽培し、家畜も飼育している。レストランでは加工の過程で、加工前、加工中、加工後の食材をチェックする3段階の検査を実施しています。スタッフは食品加工中に常に規則に従い、レストランでの食品の安全性と衛生を確保しています。

ソップコップ地区医療センターのスタッフは、食品サービス施設で加工食品のサンプルをすぐに検査しました。

2024年から現在までに、食品の安全性と衛生を確保するための直接的かつ統合的な宣伝セッションが約20回開催されました。 50以上のメディア記事をコミューンや村のスピーカーで放送し、人々に健康に影響を与える不衛生な食習慣を変えるよう指示します。消費者の権利を普及する;食品の安全性と衛生を確保することなく、原産地と供給元が明確な安全な食品の選び方と調理方法に関する指示。

プンバンコミューンカギウ村のロ・ティ・アンさんは次のように語った。「専門機関から宣伝を受けて、家族は食べ物がきちんと調理され、水が沸くように準備しました。キッチンと調理器具を清潔に保ちます。きれいな水を使用してください。そのおかげで、あなた自身と家族の健康は常に保証されます。

消費者の健康を守るため、ソップコップ地区は専門機関に対し、生産・事業所世帯向けの研修を継続的に実施し、食品の安全性と衛生を確保するための誓約書に署名するよう指示した。食品生産・取引施設の管理、検査、検査を強化する。食品安全規制に違反して処罰された施設や個人を公表し、違法な食品の生産や取引を警告、抑止、防止します。生産・ビジネスモデル、製品、安全なフードチェーンの普及を推進します。

出典: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html