ソップ コップ地区医療センターのスタッフが、ソップ コップ コミューンの食品サービス施設で食品の安全性と衛生状態をチェックしています。
地区保健センターは、地区人民委員会に対し、指示文書の発行、地区食品安全指導委員会の強化・改善、食品生産者および食品取引業者の意識、責任感、およびビジネス倫理の向上に向けた管理、検査、監督、および広報活動の強化を勧告した。また、コミューンおよび食品生産、取引、予備加工、加工施設の食品安全担当者を対象とした専門研修コースの開催を勧告した。
地区保健センター所長のルオン・ヴァン・スアン氏は、「センターは、食品生産・サービス施設への抜き打ち検査を実施するために、学際的な検査チームを組織しました。共同調理場のある学校、特に食品供給源における食品の安全と衛生、特に予備加工、調理、飲食、そして食品サンプル保管棚の衛生状態を検査・監視することに重点を置きます。」と述べました。
2024年から現在までに、地区および町レベルの学際的な検査チームが約300の食品生産、加工、取引施設、集団厨房を検査し、7つの施設で違反を発見して対処し、製品価格の未表示、不適切な食品保存などの違反に対して500万ドン以上の行政罰金を科しました。
ソップコップ地区ソップコップ村で飲食サービスを提供するレストランのオーナー、ロー・ティ・ンガンさんは次のように述べた。「レストランは地域の信頼できる業者から食材を仕入れ、食品安全を確保するための契約を結んでいます。家族経営の野菜栽培や家畜の飼育も行っています。加工工程では、加工前、加工中、加工後の食材を3段階の検査でチェックしています。スタッフは常に食品加工工程の規則を遵守し、レストランの食品安全と衛生を確保しています。」
ソップコップ地区医療センターのスタッフは、食品サービス施設で加工食品のサンプルをすぐに検査しました。
2024年から現在に至るまで、食品の安全と衛生の確保に関する直接的かつ統合的な宣伝セッションが20回近く開催され、50以上のメディア記事が社村の拡声器で放送され、人々に健康に影響を与える不衛生な食習慣を変えるよう呼びかけています。消費者の権利を広め、原産地と供給元が明確で、食品の安全と衛生を確保しながら安全な食品を選び、加工する方法を指導しています。
プンバンコミューン、カ・グイウ村のロー・ティ・アンさんは、「専門機関からの啓発活動を受けて、家族は食事の準備にあたり、しっかりと火を通し、お湯を沸かし、台所と調理器具を清潔に保ち、きれいな水を使うようになりました。おかげで、自分と家族の健康は常に保証されています」と語りました。
消費者の健康を守るため、ソップ・コップ地区は専門機関に対し、生産・事業所向けの研修を継続し、食品の安全と衛生を確保するための誓約書に署名するよう指示しました。食品生産・事業所の管理、検査、検査を強化し、食品安全規則違反で処罰を受けた事業所や個人を公表することで、違法な食品生産・事業活動への警告、抑止、防止に努めます。生産・事業モデル、製品、安全なフードチェーンに関する広報・普及活動を推進します。
出典: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html
コメント (0)