農産物が「世界市場」に到達するための「先導役」

朝霧の中に広がる緑豊かな茶畑、甘く香り高い果実をたわわに実らせたドアンフン産ザボンの果樹園、そしてタンソン発酵豚肉やフンロー米麺といった名物料理…これらはすべて、農家の勤勉で熟練した手、愛情、そして富への正当な願望によって生み出されています。しかし、これらの「甘い果実」が高級スーパーマーケットに自信を持って並び、海を渡って「大市場」にたどり着くまでの道のりは依然として大きな課題であり、永続的な繋がりと生産に対する意識の大きな転換が求められています。

フートー省の茶の木は、高い経済的価値をもたらす輸出品の一つとなっている。

近年、フー・トー省の農業は大きな変革を遂げ、小規模で断片的かつ無秩序な生産モデルから、現代​​的なバリューチェーンに沿った発展へと徐々に移行している。農家はもはや「何を生産するか」だけに焦点を当てるのではなく、市場のますます高まる需要に応えるため、積極的にブランド構築、付加価値の向上、そして製品の好印象の醸成に力を注いでいる。

この道のりを最も明確に示しているのが、フンロー米麺村（ヴァンフー区）の物語です。かつては手作業しか知らず、製品も地域内でしか消費されていなかった伝統的な工芸村でしたが、今や全国的なブランドへと成長しました。2004年当時、この村は認知されていましたが、生産はまだ非常に断片的でした。製品は美味しかったものの、村に届くのに苦労していました。協同組合は革新的な取り組みを決断し、現在では製品は明確なトレーサビリティラベル付きのモダンなパッケージで包装されています。外観と品質の標準化へのこうした配慮は、フンロー米麺の経済的価値を高めるだけでなく、BigC、Co.op Mart、WinMartといった全国的な大手スーパーマーケットへの参入を自信を持って実現するのに役立っています。

ドアンホン産のザボンおよび関連ザボン製品は、トレーサビリティタグが付けられており、見本市、展示会、および電子商取引プラットフォームで定期的に販売されている。

インダストリー4.0の時代において、製品をオンラインで販売することはもはや目新しいことではありませんが、多くの農家にとってそれはかつては困難な取り組みでした。しかし、スキルと意識改革のサポートにより、かつては耕作しか知らなかった「ベテラン農家」たちは、徐々にダイナミックな「デジタル農家」へと変貌を遂げています。彼らは、目を引く商品写真の撮り方、顧客の感情を揺さぶる魅力的な商品説明の書き方、そしてオンライン注文の管理方法などを学んでいます。

電子商取引プラットフォームのgiaothuong.net.vnは、Shopee、Lazada、Postmartといった主要プラットフォームと並び、活気あふれる「オンラインマーケットプレイス」へと成長しました。ここでは、緑茶の袋詰め、発酵豚肉の箱詰め、フンロー麺などが、数回タップするだけで全国の消費者に届けられます。テクノロジーは地理的な距離を消し去り、故郷の味をすべてのベトナム家庭に届けているのです。

フー・トー省の農産物は、オンラインでの販売に加え、 ハノイ、ディエンビエン、ダナンなど各地で開催される見本市や展示会に積極的に参加することで、市場拡大を図っています。こうした販促イベントを通じて、農家は農産物を販売するだけでなく、パートナーと繋がり、市場のニーズや消費者の動向を把握する機会を得ています。見本市や展示会では多くの繋がりや協力関係が築かれ、長期供給契約の基盤となり、安定生産に貢献するとともに、収穫期における農産物消費の逼迫緩和につながっています。

ハンロー米麺は日本のスーパーマーケットの棚に並んでいる。

茶葉、合板、そして特に米麺といった製品は、日本、韓国、そして一部のヨーロッパ諸国といった最も要求の厳しい市場で、その品質を確立し始めている。これを実現するために、農家はGlobalGAPやISOといった厳格な基準を満たすべく、自らを「アップグレード」する必要に迫られている。

フンロー米麺やフートー茶の海外での成功は、外貨獲得につながるだけでなく、伝統的なレシピと環境に配慮した生産工程の調和のとれた融合をも証明している。農家は今や高品質な製品を生産するだけでなく、国際的な規制も理解し、その知識を「武器」としてグローバル市場で公正に競争できるようになった。

2026年から2030年を見据えると、フートー省の農業は「グリーン貿易の促進とデジタル化」へと向かっています。これは単なるトレンドではなく、農家から消費者への約束でもあります。農産物に環境認証や有機認証を付与することで、農産物の価値を高めることができます。将来的には、輸送コストを削減し競争力を高めるために、物流インフラが同期された近代的な貿易エコシステムが構築されるでしょう。技術と近代的な流通チャネルがすべての農家に届くことで、省内の山間部や遠隔地も取り残されることはなくなるでしょう。

管理機関や関連団体の支援は「ペースメーカー」としての役割を果たしますが、フー・トー農業推進の原動力となるのは、地元の人々の勤勉さ、創造性、そして革新への意欲です。OCOPの製品、地元の特産品は、市場に出回る際に、物質的な価値だけでなく、フー・トーの人々の献身と愛情をも帯びています。

農産物をより広い市場に届ける道のりは、依然として多くの困難と課題に直面しています。しかし、具体的な成果によって農家の自信が高まり、消費における障害が適切かつ効果的な解決策によって迅速に解消されるとき、農家は安心感を持ち、長期的に農業に携わる意欲を高めることができます。大規模なモデル圃場を形成し、持続可能な生産・消費チェーンを構築し、国内外市場で競争力のある農産物ブランドを徐々に創出していくという目標は、ますます実現可能になってきています。これは、農業が単なる生計手段ではなく、この祖先の土地の人々にとって誇りの源泉となる、持続可能な発展を遂げたフートー省を目指す共同の取り組みです。

レ・ホアン

出典：https://baophutho.vn/dan-nhip-de-nong-san-vuon-ra-bien-lon-245356.htm