黒豆茶
夏の涼を誘う、美味しいデザートランキング上位。水割りでいただくとさらに美味しいです。 濃厚なココナッツミルクとカリカリのピーナッツがさらに魅力を引き立てます。
材料：黒豆250グラム、ローストピーナッツ少々、ココナッツミルク400ミリリットル、パンダンリーフ2枚、片栗粉100グラム、コーンスターチ大さじ2.5杯、バニラエッセンス1本、砂糖と塩少々。
作る
黒豆を購入したら、洗って4～5時間水に浸します。その後、強火で沸騰するまで煮込み、鍋の蓋を少し開けて火を弱め、さらに20分ほど煮ます。豆が柔らかくなったら火を止め、さらに15分置いて豆を柔らかくします。
じゃがいも澱粉を洗い、ぬるま湯に30分ほど浸し、弱火で10分ほど茹でて取り出し、水を切ります。
黒豆を水に浸した後、砂糖200gを加えます。鍋をコンロにかけ、弱火で約10分間、砂糖水にとろみがつくまで煮ます。
黒豆の甘いスープは、ぜひ試していただきたい北部の甘いスープのメニューリストに載っています。
鍋に砂糖50g、塩小さじ1/3、ココナッツミルク400ml、パンダンリーフ2枚を加え、片方向によくかき混ぜます。次に、コーンスターチ大さじ半分を加え、さらに1分加熱して火を止めます。
黒豆、水300ml、片栗粉を豆の湯の入った鍋に加え、強火にかけます。バニラエッセンス1本、塩小さじ1/3、コーンスターチ大さじ2を加え、弱火で2分ほど煮て火を止めます。デザートをボウルに盛り、ココナッツミルクを加えてお召し上がりください。
グリーンビーンズとココナッツミルクのデザート
材料：皮をむいた緑豆500g、すりおろしたココナッツ200g、タピオカ澱粉50g、白砂糖300g、バニラエッセンス1本、皮をむいてローストしたピーナッツ。その他のスパイス：砂糖、塩…
作る
緑豆を購入したら、洗って冷水に3～4時間浸し、豆が膨らんだら取り出して水を切ります。すりおろしたココナッツを少量の熱湯に浸し、濾し器でココナッツミルクを絞り出します。
浸しておいた緑豆を鍋に入れ、緑豆が浸るくらいの水を加え、火にかけて沸騰させます。30分ほど煮たら、砂糖と少量の塩で味を調えます。さらに20分ほど煮込み、緑豆が膨らんで柔らかくなるまで待ちます。
タピオカ澱粉を濾過水に溶かし、この混合物を緑豆の甘いスープの鍋に注ぎ、甘いスープの鍋が濃くなるまでよくかき混ぜてから、コンロの火を止めます。
夏の日にぴったりの、涼しいインゲン豆のデザート。
絞ったココナッツミルクを鍋に注ぎ、タピオカ澱粉と砂糖を少量加え、とろみがつくまで加熱します。バニラエッセンスを加えてよくかき混ぜ、火を止めます。
緑豆のデザートをボウルに入れ、ココナッツミルクを加えてよく混ぜ、上にピーナッツを散らすと、おいしいデザートが出来上がります。
小豆ココナッツミルクデザート
材料：小豆250グラム、砂糖250グラム、塩小さじ1杯、ココナッツミルク100ミリリットル。
作る
豆を買ったら、洗って8時間浸し、取り出して水を切ります。圧力鍋に豆を入れ、豆が浸るくらいの水と小さじ1杯の塩を加えます。
小豆デザートは美味しい夏のデザートです。
30分ほど煮込んだら蓋を開け、砂糖250gを加えてよくかき混ぜます。さらに30分ほど煮込みます。
プリンが完成したらボウルに移し、ココナッツミルクを少し加えてプリンの香りとコクを増します。
コーンティー
材料：新鮮なトウモロコシまたは粘り気のあるトウモロコシ3本、ココナッツミルク200ml、タピオカ澱粉40g、バニラチューブ2本、パンダンリーフ1束。一般的なスパイス：ブラウンシュガー100g、塩小さじ1/2。
作る
粘り気のあるトウモロコシを購入したら、洗って糸をすべて取り除き、粒を剥がすか、ピーラーを使って芯から粒をすべて剥がします。芯は茹でる際に水分を吸収させるために取っておきます。
鍋に水を入れて沸騰させ、パンダンリーフとトウモロコシの芯を加えます。沸騰を待っている間に、タピオカ澱粉と水を1:3の割合で混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。
沸騰したら、トウモロコシの芯とパンダンの葉を取り除きます。次に、トウモロコシの実を鍋に加え、トウモロコシが柔らかくなるまで弱火で煮込み、砂糖と塩で味を調えます。
コーンスイートスープ（コーンスイートスープ） - 多くの人に愛されている国民的スイートスープ。
バニラエッセンスを2本加え、スパイスが溶けるまでかき混ぜます。タピオカ澱粉を鍋に加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。とろみがつくまで煮詰めたら火を止めます。とろみが強すぎる場合は水を追加し、薄すぎる場合はタピオカ澱粉を少量加えます。
鍋にココナッツミルクと水を1:3の割合で加え、中火で加熱します。とろみがつくまでかき混ぜ続け、小さじ1/2の塩で味を調えて火を止めます。デザートをボウルに盛り、ココナッツミルクを少し加えてお召し上がりください。
ホワイトゼリーティー
材料：牛乳300ml、ゼラチン21g、砂糖60g、生クリーム300ml、バニラ10ml、ブルーベリーソース15ml、バタフライピーの花2g、ぬるま湯45ml、抹茶3g、氷砂糖50g、ライチジュース200ml、アーモンド少々。
作る
牛乳300mlとゼラチン21gを鍋に入れ、30分間浸して膨らませ、よく混ぜます。白砂糖60gと生クリーム300mlを加え、よく混ぜます。
美しく魅力的な色のホワイトゼリーティー。
材料を3等分し、味を混ぜ合わせます。まず、香り付け用のバニラエッセンス10mlとホワイトゼリーを加えます。2等分目には、ぬるま湯15ml、バタフライピーの花2g、ブルーベリーソース15mlを加えます。残りの材料には、抹茶3gとぬるま湯30mlを加えます。3等分した材料を冷蔵庫で2時間冷やします。
鍋に水800mlを入れ、沸騰するまで煮詰めます。氷砂糖50gを加え、溶けるまでかき混ぜます。次に、ライチジュース200mlを加え、20秒間よくかき混ぜてから火を止めます。
ゼリーを一口大に切り、ボウルに入れ、アーモンド、お好みのフルーツ、氷を加えてお召し上がりください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm
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