バクリウ塩田農家が塩で「生きる」ために：価格の話（第1部）

文化スポーツ観光省がバクリュー塩生産を保護遺産に認定して以来、各レベルの指導者の塩産業への関心が高まっています。塩産業の復興に向けた多くのプログラムやプロジェクトが開始され、塩生産面積は再び増加し始めています。しかし、塩農家が塩と共に「生きる」ためには、塩の価値を継続的に高め、国内外で持続可能な消費市場を確立する必要があります。ドンナイ省人民委員会は、2025年3月19日付の決定第26/2025/QD-UBND号を公布し、省内で国家目標プログラムに基づく複数の融資活動を実施するための条件、内容、優遇融資額を規定しました。 3月23日午前、ドンソアイ市3月23日広場で、ビンフオック省党委員会、人民評議会、人民委員会、ベトナム祖国戦線委員会は、ビンフオック省解放50周年（1975年3月23日～2025年3月23日）を祝う式典と一級労働勲章受章式を厳粛に開催した。3月23日、 クアンナム省人民委員会は、クアンナム解放50周年（1975年3月24日～2025年3月24日）と省党委員会設立95周年（1930年3月28日～2025年3月28日）を記念し、ソントゥー橋とアンビン橋の技術交通開通式を開催した。クアンガイ省人民評議会は、省内の大学で学んだり、研修に参加したりするラオス人学生を支援する政策を承認しました。正確には、1回の会議です。しかし、ソンコン市の政府、企業、そして人々は、プロフェッショナルで礼儀正しく、そして勇敢な観光活動の姿勢を示しました。これは、この地域に芽生えつつある潜在的な観光地にとって、説明するまでもない成果です。文化スポーツ観光省がバックリュー製塩を保護文化産業に指定して以来、あらゆるレベルの指導者による製塩業への関心が高まっています。製塩業を復興させるための多くのプログラムやプロジェクトが実施され、製塩地は再び増加し始めています。しかし、塩農家が塩で「暮らす」ためには、塩の価値を高め続け、国内外で持続可能な消費市場を確立しなければなりません。ダナン市の宗教は、党委員会、政府、祖国戦線、そして各部署、支部、部門とあらゆる面で協力し、長年にわたり信者を積極的に動員し、より豊かで力強い都市の建設に尽力してきました。民族発展新聞の一般ニュース。3月22日朝のニュースでは、注目すべきニュースが報じられています。鮮やかな色合いのナハン錦。コントゥムにある築100年以上の木造教会の傑作。村に献身する女性幹部。その他、少数民族や山岳地帯の最新ニュースも掲載されています。3月22日夜、クイニョン（ビンディン省）で第42回全国テレビフェスティバルの閉会式が開催されました。ファム・ミン・チン首相が閉会式に出席し、賞を授与しました。ダクラク省人民委員会は、2025年3月13日付で、2025～2026年度におけるダクラク省の民族寄宿学校の6年生と10年生の入学に関する計画第56/KH-UBND号を公布した。3月22日午後、クイニョン市で、ファム・ミン・チン首相はビンディン省党委員会常務委員会と会合を開き、社会経済発展の状況、公共投資資金の配分、国防と安全保障の確保、社会保障、今後の方向性と主要課題について話し合った。複数の省庁、部局、地方の指導者も出席した。クック・フオン国立公園が主催した「Going Home（故郷へ帰る）」ツアーには、ハノイからの観光客グループが参加し、部隊と共に希少な白キジ10羽を自然環境に放つ体験を行った。電力分野におけるデジタル変革をもはや選択肢ではなく必須要件と捉えることは、4.0時代における企業の持続的な発展を促進するための推進力を生み出すための正しい戦略的方向性です。近年、ノーザンパワーコーポレーション（EVNNPC）は、包括的なリーダーシップの役割を継続的に強化し、役員および従業員（CBCNV）一人ひとりがデジタル変革の実践において積極的に意識と習慣を変え、常に学び、知識を培い、業務のあらゆる側面においてデジタル技術を連携・活用・応用する能力を高め、顧客へのサービス向上に努めています。

エビや米と並んで、塩もバクリュウの代表的な農産物の一つであり、100年以上の歴史と発展を誇ります。文化スポーツ観光省がバクリュウの塩作りを保護文化産業に認定して以来、あらゆるレベルの指導者の塩作りへの関心は高まり、塩作りを復興させるための多くのプログラムやプロジェクトが実施され、塩の生産地は再び増加し始めています。

しかし、これまで塩農家は塩で富を得ることができていませんでした。豊作なのに塩の価格が下がり、高騰なのに不作という悪循環は、水から生成され、やがて泡立つ塩のライフサイクルに似ています。

良質の塩を得るために、塩作りの職人たちは「太陽と露」の天候の中で塩田に留まらなければなりません。

塩作りの苦労

3月にバクリウ省ドンハイ地区を訪れ、広大な塩田を目にしました。ここの塩の季節は通常、前年の11月から翌年の3月まで続きます。

ドンハイ地区人民委員会のグエン・チョン・ハン副委員長は、「ドンハイ地区はバクリウ省最大の塩田地帯であり、その面積は1,300ヘクタールを超えています。近年、年初は天候不順が製塩産業に多くの悪影響を及ぼしています」と述べました。

「何世代にもわたり、塩農家は過酷な労働を強いられ、何度も破産を経験しながらも、塩に忠実であり続けてきました。現在、バクリュウ村の塩生産は主に水乾式法に基づいており、天候に大きく左右されるため、年間の晴天日数と雨天日数が塩の生産量と品質を決定づける要因となっています」とキエット氏は述べた。

塩作りの職業は、生産性と製品の品質を向上させるために機械化と組み合わせた新しい科学技術を適用することで今日大きく変化しましたが、基本的に、塩粒を得るために、塩労働者は畑で「背中が焼けるまで日光浴を」しなければなりません。

ドンハイ県ロンディエンドン村の塩農家、フイン・ヴァン・トアンさんは、塩の生産が難しく、収穫もまだ終わっていないのに、仲買人が価格を値下げしたことに不安を感じていました。彼は憤慨していましたが、他の多くの塩農家と同様に、しぶしぶ仲買人に塩を売らざるを得ませんでした。彼らも皆、できるだけ多く売ろうと考えていました。ゴムの木に塩を覆って一時的に保管すれば、塩の生産量がさらに減少してしまうからです。

トアン氏は、倉庫への投資条件が整っていないため、裕福な世帯は収穫期に塩をすぐに売り、倉庫に保管して価格が上昇するのを待ってから販売せざるを得ないと述べた。しかし、ここで塩を保管するための倉庫を所有する投資家の数は依然として非常に少ない。

トアン氏は、製塩産業のさらなる発展のためには、輸送インフラと倉庫の整備が政府の注力すべき課題だと述べた。道路や車両が塩田まで届くようになれば、私たち塩農家は多くのコストを節約できる。輸送ルートが便利な塩田は、輸送条件の悪い奥地の塩田よりも高値で売れることは、誰もが知っている。「私たち国民の願いは、政府が促進策を強化し、地域に塩倉庫を建設するための投資を呼びかけることです。同時に、投入から生産までを繋ぎ、業者から塩農家への価格コミットメントを伴う協同組合の形で、人々が塩を生産できるよう指導してください。」

ホー・ヴァン・ニエン氏が記者たちに塩作りの仕事について語る。

ドンハイ県ロンドン村に住むホー・ヴァン・ニエンさん（75歳）は、私たちにこう語りました。「私たち塩農家は塩を作ることしか知りません。塩作りという職業は、長い間私たちの心に深く根付いてきました。しかし、インスタントラーメンや米など、あらゆる商品や製品の価格が上昇している中で、塩だけは変わらないという矛盾があります。それでは、どうすれば塩農家は豊かになれるのでしょうか？」

「バクリュウの塩産業は保存すべき伝統産業です。政府にはもっと力を入れてほしい。塩の価格については明確な政策が必要です。塩は生活必需品ですから、関係当局が協議し、関係当局の管理下で固定価格の製品リストに載せるか、あるいは連鎖的な連携を築く必要があります。そうして初めて、塩の価値を高め、塩農家の苦難を軽減できると期待できます」とニエン氏は語った。

職業上の障壁

ドンハイ郡農業環境局長のホー・タン・トゥアン氏は、「バクリュウの製塩業が保護文化産業に認定されて以来、各レベルの指導者の製塩業への関心は高まっています。製塩業を復興させるための多くのプログラムやプロジェクトが実施されてきました。それ以来、ドンハイの製塩業は発展の兆しを見せています。製塩面積は再び増加し始め、製塩農家の収入も向上しています。2020年から現在に至るまで、塩の価格は​​以前ほど不安定ではなく、ほぼ安定しています」と述べました。

「今日の塩産業にとって最大の障害は、インフラ網の整備が不十分なことです。そのため、塩農家はトレーダーから価格の値下げを迫られています。道路や車が行き来しやすい場所では、塩の価格は​​車が通れない場所よりも高く、水路輸送など多くの段階を経なければならないため、価値は低くなります」とトゥアン氏は語った。

東海の塩田にて

農業農村開発省（現農業環境省）の同意を得て、バクリウ省人民委員会は、塩生産地域のインフラへの投資を含め、2021年から2030年にかけて塩の生産と加工の価値を向上させるプロジェクトを承認した。

ドンハイ塩田改修・改良に関する第7次構成プロジェクトは、2023年の投資が承認された。プロジェクト規模と項目は、総投資額1270億ドンで、5本の堤防と14.7キロメートルの道路、20のコンクリート橋、26のボックスカルバートを建設することであり、現在実施中である。このうち、全長2.56キロメートルのチャイソー～リンウン寺間と、総投資額243億ドンのカウダンクアン～第3ポンプ場間の2つのルートが技術的に開通しており、ベトナム塩祭りバクリュウ2025の一連のイベントの中で、3月6日午後に技術的に開通した。

しかし、塩産業のインフラは、開発ニーズを満たすために、今後基本的にさらに多額の投資を行う必要がある。

3月7日に開催された、塩の生産と取引の管理に関する政府法令第40/2017/ND-CP号の実施状況を検討する会議で発表された農業環境省の報告書によると、塩田労働者の平均収入は1人当たり年間4,000万ドンで、全国の1人当たりの平均収入の70％に相当する。

実践的な調査の結果、塩農家は黒塩を1kgあたりわずか900ドンで販売しており、キャンバスに撒かれた塩の価格は​​せいぜい1,200ドン/kgに過ぎません。価格が低いため、塩農家は塩の粒でより良い生活を送ることができません。

バクリュー省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、バクリュー省はドンハイ県とホアビン県の一部に約1,600ヘクタールの塩田を擁し、年間生産量が約8万トンに達する国内最大の塩生産地域の一つであると強調した。塩産業は困難な状況にあり、食用塩だけでなく、美容塩、薬用塩、工業生産用塩など、製品の多様化に向けて、あらゆるレベルとセクターからの支援と投資が必要だ。

現時点で経営に携わる人々の最大の関心事は、既存の政策の実施を継続的に推進することでしょう。同時に、塩粒の価値を高めるための政策についても、更なる研究が必要です。なぜなら、塩粒が広く行き渡るためには、まず第一に、塩農家が生計を立てられる必要があるからです。

バク・リュウ：500kg以上の塩から作られた琴のクローズアップ

出典: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm