今年最初の数ヶ月、パンガシウスの輸出市場はやや低迷していました。しかし、努力と市場からの明るい兆候により、多くの専門家は年末までにこの業界が回復すると予測しています。
第1条：メコンデルタのトラ魚養殖業者は困難に直面している
飼料価格の高騰、輸出市場の低迷…これらが、2023年上半期のバサ産業の見通しが暗い色合いを帯びる理由です。
養殖業の安定した生産を確保するには、量ではなく質の向上に重点を置く必要があります。
解決策が必要
アンザン省、ドンタップ省、カントー市などのようなパンガシウス養殖の優位性はないものの、ハウザン省では、一部の農家が経済発展のためにこの水生魚を選んでいます。かつてはパンガシウスの需要が高く、人々は収入を得ることができましたが、今では魚の価格が下落し、農家は困窮しています。
ンガーベイ市ダイタンコミューンのダイタン養殖協同組合のグエン・タン・フォン理事長は、「組合には22人の組合員がいますが、損失により、残っているのはわずか数世帯です。ほとんどの組合員は養殖池の操業を停止するか、雑魚の養殖に切り替えています。土地を売却した世帯もありますが、トラ魚の養殖コストが高く、販売価格が低いため、負債を返済するには十分ではなく、大きな損失につながっています。人々は、生産再開のための支援策として、政府と管理部門からの政策を待ち望んでいます。」と述べました。
経営の観点から、 ハウザン省農業農村開発局長のゴ・ミン・ロン氏は次のように述べています。「地元のナマズ養殖池の面積は約70～100ヘクタールです。現在、省は面積を拡大する方針はありません。農業農村開発局は、この古い地域を利用して、十分な条件が整った世帯や協同組合に対し、来期もナマズ養殖の維持・発展を継続することを推奨しています。」
「リスクを最小限に抑えるため、適切な時期を選んで種を蒔き、合弁事業や組合で生産しています。現状では、個別生産してもメリットはなく、好調な時期でも価格が下落すれば、非常に深刻な影響が出ます。科学技術面では、輸出接続基準を満たす農業地域コードを持つ人々を支援するよう専門部門を指導しています。また、企業に対し、合弁事業や生産組合への参加を定期的に呼びかけています。パンガシウスは生産量が多く価値が高いため、生産部門の問題を解決するには、生産契約と製品の消費拡大が不可欠です」と、ゴ・ミン・ロン氏は語りました。
パンガシウスの販売難も、ヴィンロン省の養殖業者にとって共通の課題となっている。省全体では800ヘクタール以上の水面養殖が行われている。そのうち345ヘクタールが現在パンガシウスの養殖に利用されており、225ヘクタールで養殖が行われている。残りの120ヘクタールは懸垂池で養殖されている。今年の最初の6ヶ月間のパンガシウスの漁獲量は約4万2000トンに達し、2022年の同時期と比べて約4000トン減少した。
ヴィンロン省農業農村開発局のグエン・ヴァン・リエム副局長は、「パンガシウス養殖段階における対策を強化し、疾病の抑制、農家による環境管理の徹底、特に抗生物質などの禁止薬物の使用制限に努めます。第二に、輸出に対応するため、養殖地域と企業の購買・加工段階が密接に連携した生産チェーンを構築します。第三に、養殖地域がVietGAPやGlobalGAPといった先進的な基準を適用できるよう支援し、条件整備を進めます」と述べた。
品質に重点を置く
カントー水産物輸出入株式会社（Caseamex）のヴォ・ドン・ドゥック社長は、「当社は各国の食品安全衛生認証を取得しています。さらに、欧州市場向けの認証も増やしていく必要があります。当社はクリーン養殖プログラムや品質基準も確立していますが、パンガシウスの価格は市場で優遇されていません。むしろ、販売機会を増やすための好機に過ぎません」と断言しました。
さらに、ヴォ・ドン・ドゥック氏は次のように述べました。「品質要件が確立され、市場の需要が満たされたら、私たちは注意深くそれを維持するよう努めなければなりません。これは競争を維持し、市場の需要を満たすための前提条件です。供給と生産の面で、より標準化された方向性を示すよう努めなければなりません。同時に、価格面で失敗してはなりません。それは業界全体に悪影響を及ぼすからです。」
この見解に賛同し、ビエン・ドン・シーフード株式会社のゴ・クアン・チュオン取締役は次のように述べた。「市場を増やすのではなく、パンガシウスの品質を向上させ、広く消費されるようにする必要があります。販売量は多いものの、利益が出ていません。養殖業者と加工業者が利益を上げられるよう、そして業者と養殖業者が生産した魚の価格を決める権利を持つよう、最も効果的な解決策が見つかることを願っています。現在、私たちは逆の方向に進んでおり、非常に矛盾しています。」
最近、水産局は、この地域の主要なパンガシウス養殖地域4か所（アンザン省、ドンタップ省、カントー省、ティエンザン省）にある17の施設／養殖区域の養殖状況の調査を実施しました。残りの養殖区域と施設については、各地域の農業農村開発局が査察と調査を行っています。
水産省は、企業の養殖施設・区域が、米国市場向け魚類及びナマズ目魚類製品の食品安全管理プログラムに基づき、良好な基準と条件を満たしていると評価しました。養殖施設・区域の100%に養殖池識別コードが付与されています。しかしながら、メコンデルタ地域全体では小規模農家が約30%を占めており、インフラに関する基準が未だ満たされていない状況が残っています。水産省の専門機関は、施設に対し、これらの問題を早急に克服し、インフラの整備に投資するよう指導・支援しています。
水産局のヌー・ヴァン・カン副局長は、「今後、水産局はパンガシウスの種苗を供給する複数の企業と連携し、複数世代にわたる繁殖事業を展開し、市場に供給していきます。当局は、各地域への供給のため、7万5000匹のパンガシウスの親魚を発注しています。トレーサビリティの確保を図り、質の高い種苗の繁殖基盤を構築していきます」と述べました。
文と写真：MONG TOAN
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レッスン2: 開発のためのリンク
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