ジャライ・ドリアンを広く普及させる

中国への輸出貨物の多くが、同国の貿易技術的障壁を満たしていないという理由で返送されたという事実から、ドリアン産業が輸出路線を着実に前進できるよう、早急な対策の必要性が高まっている。

貿易における技術的障壁の課題

過去3～4年で、ドリアンはベトナムの農産物輸出市場における「輝ける星」となりました。台湾、米国、韓国、日本、中国といった潜在市場は、この産業に多くの輸出機会をもたらしています。

しかし、機会には常に課題が伴い、特に輸入国との貿易における技術的な障壁（追跡可能性、植物検疫、農薬残留物や保管条件、収穫後の処理など）が課題となります。

VietGAPはオーガニック基準に基づいた生産を通じて、高品質な商品の供給源を確保し、徐々にGia Laiドリアンブランドを構築していく。**写真：VT**

品質・加工・市場開発部（農業環境省）の情報によると、今年初め以降、中国はドリアンの輸入量を昨年の同時期と比べて約30％削減した。

主な理由は、ベトナム産ドリアンの品質管理が不十分で、カドミウムや黄2（オーラミンO。食品に着色するためによく使われる有毒化学物質で、ドリアンを「強制的に」熟成させ、がんを引き起こすリスクが高い）などの重金属に汚染されていることが判明し、栽培地域コードが不正に指定されていることである。

こうした状況を受け、2025年5月23日、首相は持続可能なドリアンの生産と輸出を促進するための一連の課題に関する公式文書第71/CD-TTg号を発出しました。この文書は、各省庁、部局、地方自治体、関係部局に対し、ドリアン産業の品質、効率性、付加価値の向上、そして持続可能な発展、特に輸出の増加に向けた解決策を実施するよう要請しました。

首相の公式指示を受け、省人民委員会は2025年5月28日付の公式指示書（第1449/UBND-NNMT号）を発行し、農業環境省に対し、省人民委員会に対し、省における持続可能なドリアンの生産と輸出の促進に関する助言文書を発行するよう要請しました。これは緊急の課題であり、特にドリアンの収穫期が近づいている今、地方自治体と生産者は、この重要な果物産業の持続可能な成長を促進するための解決策を早期に講じる必要があります。

中部高原のベトナム燻蒸株式会社（VFC）の営業部長コン・ヴァン・ニャット氏によると、食品衛生と安全、植物検疫に関する規制を満たしていないためにドリアンが返品される状況を避けるために、農家は製品の品質管理、特に栽培溶液、保存溶液、ドリアンに残留する黄変とカドミウムを除去するための予備処理に注意を払う必要があるとのことだ。

ドリアン栽培者は、品質が高く評判の良い投入資材を選択し、土壌の準備段階から園芸栽培ソリューションを適用して、製品中の農薬残留物や重金属カドミウムを何とか減らすべきです。

この問題に関して、栽培・植物保護局（農業環境局）のトラン・スアン・カイ局長は次のように述べた。「同局は、協同組合グループ、協同組合、企業、農家に対し、栽培地域、ドリアンの予備処理、包装、保存、加工のための施設に関する規則の構築と開発について指導と支援を実施しています。」

同省はまた、栽培地域コードおよび輸出適格梱包施設コードの管理と使用を定期的に検査および監督し、コードのなりすまし、詐欺、不適切な使用の事例を迅速に検出して厳正に対処するとともに、栽培地域コードの管理に関する法律、規則、基準、規制の遵守意識を高め、州の農産物ブランドを保護しています。

農業省は、計画に沿ってドリアンの栽培面積を拡大するよう人々に指導するとともに、輸出を目標とした基準に沿った生産を実施できるよう、人々を促進、動員、支援してきました。2025年5月末現在、ザライ省には67のドリアン栽培地域コードが付与されており、その面積は1,539ヘクタールに上ります。

「栽培地域コードの確立と開発は、原産地の追跡や輸入国の植物検疫および食品安全に関する規制の遵守の確保に役立つだけでなく、人々が共同で行動し、共通の生産プロセスに従って生産を実践し、消費者市場の基準と要件に従って生産し、市場のニーズに応じて生産し、市場を利用して生産を調整するように導くことにもなります」とカイ氏は強調した。

「3つのノー」基準の構築

ドリアンの「3つのノー」基準には、黄色のO印、カドミウム、そして不明瞭な原産地がないことが含まれます。イア・モ・ノン農業生産・貿易・サービス・観光協同組合（チューパー地区）のレ・ヴァン・タン理事長は、「国は、産地コードのある製品と産地コードのない製品の混同を避けるため、産地コードの管理を強化する必要があります」と述べました。

基準を満たし、成長を続ける地域コードを持つ製品を生産する企業は、製品消費において異なるメカニズムを享受する必要があります。そうすることで初めて、個人や企業が基準に沿った生産に参加し、品質に投資する動機付けを創出できるのです。

タン氏によると、協同組合は長年にわたり、輸出用ドリアンの生産において農家との協力を推進してきた。協同組合は関係部門と連携し、研修を組織し、各農家への生産技術の移転に努めてきた。そこから生産工程は徐々に標準化され、輸出用ドリアン栽培地の建設基準の策定へと進んできた。

現在、協同組合は3つの栽培区域コードを取得しており、総面積は124ヘクタールです。ドリアンの収穫はすべて、協同組合を通じてラオカイ省の輸出企業と直接連携し、中国市場への輸出に充てられています。今度の収穫期には、提携企業が中国市場への輸出用に全量のドリアンを購入することを約束しています。

省全体ではドリアン栽培地が約 8,350 ヘクタールあり、主にイア・グライ、チュー・プ、ダック・ドア、マン・ヤン、チュー・プロン、ドゥック・コ、マン・ヤンなどの地域に集中しています。気候、土壌、長期ビジョンの利点により、ザライ省はドリアンの輸出の計画、生産、方向付けにおいて先駆的な地域の 1 つとしての地位を徐々に確立しつつあります。

ミーホアンジャーアボカド輸出入有限会社（イアグライ郡）のトラン・ラム・フォン・タム取締役は、「当社は地元農家と協力して約70ヘクタールのドリアンを栽培しています。このうち30ヘクタールには栽培地域コードが付与され、5ヘクタールはVietGAP基準の認証を取得しています」と述べた。

現在、当社は直接輸出する資格を有していないため、梱包コードを持つ輸出会社を経由する必要があります。栽培地域コードと規格認証を取得した農園では、約2～3週間後にドリアンの収穫シーズンに入る予定です。

「私たちは輸出向けの製品を生産することを決意しています。そのため、当社は各作物の収穫期から、一貫したプロセスに基づいた統一された生産技術を農家に指導してきました。製品の品質を一定に保つため、肥料と農薬の使用手順はすべての農家が厳守しなければなりません。」

特に、当社は、輸入市場が要求する品質指標を管理するために、収穫前にサンプルを採取し、提携農園で残留農薬の検査を行っています」とタム氏は語った。

約1ヶ月後には、2025年のドリアンが一斉に収穫されます。商業栽培段階にあるドリアンは約5,000ヘクタールあり、省全体のドリアン生産量は約75,000トンに達すると予想されています。したがって、規格と品質の問題をうまく解決することで、ザライ産ドリアンが世界市場に大きく進出する機会が開かれるでしょう。

農業環境省のドアン・ゴック・コー副局長は、「ドリアンは主に国内消費向けの作物でしたが、ベトナムの農産物輸出市場において、特に中国への公式輸出によって明るい兆しを見せています。そのため、農業省は、この地域の生産農家、協同組合、企業に対し、生産基準の遵守を促し、指導してきました。」と述べています。

現在、生鮮果物の輸出に加え、冷凍ドリアンの製造は、中国だけでなく他の国々の市場への輸出においても大きなチャンスを生み出しています。同時に、ドリアンから乾燥ドリアン、ケーキ、キャンディーなど、様々な製品を加工することも可能です。

しかし、この産業を発展させるためには、投入コストを削減し、競争力を高めるための物流システム、倉庫、冷蔵倉庫、輸送の発達を促進する必要がある。

出典: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html