ヴィンチャン村のトラン・チュン・キエンさんの家族は、健全な魚の収穫を確保するため、新しいシーズンが始まる前に必ず池の水を徹底的に抜き、乾燥させて消毒する。
ヴィンチャン村に住むトラン・チュン・キエンさんの家族は、テト（旧正月）の前後に魚を収穫して販売した後、池を干上がらせ、石灰粉を撒いて消毒し、病原菌を殺菌してから、新しい養殖シーズンに向けて水を満たします。総面積10ヘクタールを超える池を、キエンさんの家族は集約的な養殖と段階的な植え付けのために多くの異なるエリアに分割し、一年中エビや魚を販売できるようにしています。
キエン氏は、養殖業においては、魚やエビの病気は陸上の家畜に比べて発見が難しく、特に汚染された水源に由来する寄生虫による病気は発見しにくいため、疾病予防が特に重要な役割を果たすと述べた。
キエン氏によると、過去3年間で、彼の家族は1ヘクタール以上の土地をVietGAP認証を受けた養殖場に転換し、市場で高く評価され、価格も安定した製品を生産してきたという。今後、家族はこのモデルに基づく養殖面積を約5ヘクタールに拡大する計画だ。現在、同村の多くの大規模養殖農家も、VietGAP基準に準拠した集約型養殖へと徐々に移行しており、良好な経済的成果を上げている。
ラムタオ村の養殖業者たちは、新シーズンに向けて養殖池を清掃する前に、最後の魚の収穫を行っている。
農業環境省の統計によると、同省の養殖面積は現在約19,900ヘクタールに及び、河川や湖沼での集約型ケージ式養殖は6,649基に達している。2025年の総生産量は約84,000トンに達すると見込まれている。養殖されている魚種の構成を見ると、ナマズ、ライギョ、オオナマズ、淡水エビ、カタツムリなど、経済的価値の高い特産種や在来種が約60%を占めている。
さらに、同省はイエンラップ、ハホア、タインソンなどのいくつかの適地で冷水魚養殖を実施している。稚魚の生産と供給に重点が置かれ、4つ以上の養殖施設、1つの企業、2つの伝統工芸村、18の取引施設、15の養殖場があり、総面積は約345ヘクタールに及び、年間49億～50億匹の稚魚を供給している。
しかしながら、近年、養殖業者は投入コストの上昇により多くの困難に直面しており、販売価格は仲買人に左右され不安定な状況にある。ブランド構築や消費者との連携も限定的である。さらに、地域レベルでの専門人材の不足も、研修や技術移転に影響を与えている。
タムノン村の「池の中の川」と呼ばれる集約型養殖モデルは、病気の効果的な抑制と魚類個体群の健全な発達を確保するのに役立っている。
省畜産獣医水産局のファン・ティ・ルエン副局長によると、同局は養殖工程の監視と指導を強化し、「池の中の川」モデルや主要種の集約養殖といった新技術の導入を奨励することで、生産効率の向上を図っている。
農林環境省はまた、各地方自治体に対し、生産性の低い低地の水田を見直し、計画の枠組みの中で養魚と稲作を組み合わせた複合農業や専門的な養魚モデルに転換すること、そして疾病を抑制し経済効率を高めるために安全な方法で水産物を養殖することを要請した。同時に、農家に対しては、潜在的な経済的損失を防ぐため、品質基準を満たす評判の良い孵化場から稚魚を購入し、市場の信頼できない供給元から稚魚を購入することを避けるよう助言した。
養殖産業が安定的かつ持続的に発展し、真に経済効率性を高めるためには、農家が段階的にバイオセーフティ養殖やVietGAP基準に移行するよう奨励することに加え、関係機関は農家が市場予測を強化し、全国の省や市と連携して製品消費を促進するよう支援する必要がある。また、地方自治体と連携して貿易促進活動を強化し、企業と農家、協同組合がスーパーマーケットやコンビニエンスストアと製品消費契約を締結するための連携を構築する必要がある。
クアンラム
出典：https://baophutho.vn/de-vu-nuoi-thuy-san-moi-boi-thu-250448.htm
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