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| Vu Thu Huyen さん (写真左) は、よく展示会に餅製品を持ち込んで、紹介、宣伝、販売を行っています。 |
事業を始めた頃を振り返り、フイエンさんは結婚生活が困難に満ちていたことを語りました。資金も安定した雇用もなく、夫婦は生活の糧を得るために必死でした。そんな中で、家族を支えながら長期的に続けられる、自分に合った職業を見つけたいという思いが、彼女を新たな進路へと突き動かしました。
2007年、彼女の人生に大きな転機が訪れました。クアンガン（ ハノイ）へ餅作りの技術を学ぶために行くことを決意したのです。技術を習得し始めた頃は、数々の困難に直面しました。米の選別と浸水、蒸し、生地を搗き、そして餅が柔らかく滑らかで均一な白さになるように成形する作業…これらすべてに、細心の注意、経験、そして何よりもこの仕事への情熱が必要でした。彼女は決して挫けることなく、一つ一つの工程を習得するまで、何度も学び、練習を重ねました。
技術を磨いた後、フイエンさんはバッククアン区に戻り、大胆にもカンフイエン餅製造工場をオープンしました。当初は少量生産で、主に地元住民に供給していました。
フエンさんはこう語った。「当初は資金が不足していましたが、原材料や生産設備の購入資金を補充するため、思い切ってTYM基金から500万ドンを借り入れました。金額は大きくはありませんでしたが、パン製造事業の規模拡大と製品品質の向上に向けた重要な『てこ』となりました。」
フイエン氏は自身の経験に基づき、女性メンバーに対し、融資源に大胆にアクセスし、それを効果的に利用して事業を発展させ、貧困から持続的に脱却し、家族と社会における女性の役割を強化することに貢献するよう奨励した。
カン・フエンさんの餅ブランドが特別なのは、「当日作った餅だけを販売する」という彼女の信念です。フエンさんは、余った餅や古くなった餅の販売を断固として拒否します。「餅はお供え物、お祝い、葬儀などに使われるものなので、新鮮で美味しくなければなりません。古い餅を販売するのはお客様に失礼です」と彼女は言います。そのため、たとえその日に作った餅がすべて売れなくても、利益のためにお客様の信頼を犠牲にするくらいなら、喜んで廃棄します。
品質と評判を維持してきたおかげで、カイン・フエンの餅はタイグエン省だけでなく、近隣の多くの省でも消費されています。特に、葬儀、結婚式、祭り、そしてテト（旧正月）などで提供されることが多いため、売上は常に高く、1日平均1,000個以上を売り上げます。繁忙期には、市場の需要に応えるために約20人の季節労働者を追加雇用し、フル稼働で事業を運営しなければなりません。
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| 餅は、休日、祭り、葬儀、結婚式などで多くの人が購入して楽しむ人気の食べ物です。 |
フエンさんは多くの地元労働者に雇用を創出するだけでなく、1人当たり日給30万～35万ドンという公正な賃金を支払っています。平日は5人の常勤労働者が働いています。経済的に苦しい家庭でしたが、餅作り事業のおかげで、フエンさんの家族は今や安定した豊かな生活を送っています。しかし、さらに素晴らしいのは、彼女が自身の功績を独り占めすることなく、常に地域活動に積極的に参加し、事業経験を共有し、困難な状況にある女性たちの生活向上を支援している点です。
丸くて白い餅の甘くて歯ごたえのある香りの中で、フイエンさんの人生と仕事の物語が静かに展開され、起業、富の創造、そして祖国への貢献の道を歩む多くの人々、特に農村部の女性たちのインスピレーションの源となっている。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/deo-thom-banh-giay-truyen-thong-de22b05/
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