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| ヴー・トゥ・フエンさん（写真左）は、見本市に自身の餅製品を持ち込み、紹介、宣伝、販売することが多い。 |
フエンさんは、事業を始めた頃を振り返り、結婚生活は困難の連続だったと語った。資金も安定した仕事もなく、夫婦は生活費をやりくりするのに必死だった。そんな状況の中で、長期的に続けられ、家族を養えるような、自分に合った職業を見つけたいという思いが、彼女を新たな方向へと導き、考えを巡らせるきっかけとなったのだ。
2007年、彼女の人生における大きな転機が訪れた。 ハノイのクアンガンへ行き、もち米餅作りの技術を学ぶことを決意したのだ。この技術を学び始めた当初、彼女は多くの困難に直面した。米の選別と浸水、蒸し、生地を搗くこと、そして餅を柔らかく滑らかで均一な白さに成形することまで、すべてに細心の注意と経験、そして何よりもこの仕事への情熱が必要だった。しかし彼女はひるむことなく、各工程を習得するまで繰り返し学び、練習を重ねた。
技術を磨いた後、フエンさんはバクアン区に戻り、思い切ってカイン・フエン米餅製造工場を開設した。当初、この工場は少量生産で、主に地元住民向けに販売していた。
フエンさんは、「当初は資金が不足していたため、思い切ってTYM基金から500万ベトナムドンを借り入れ、原材料や生産設備の購入資金に充てました。金額は大きくはありませんでしたが、パン事業の規模拡大と製品品質の向上にとって重要な『てこ』となりました」と語った。
フエン氏は自身の経験に基づき、女性会員に対し、積極的に融資制度を利用し、それを効果的に活用して事業を発展させ、持続的に貧困から脱却し、家庭や社会における女性の役割の確立に貢献するよう促した。
カイン・フエンさんの餅菓子ブランドが特別なのは、「その日に作った餅菓子だけを販売する」という彼女の信念にある。フエンさんは、売れ残った餅菓子や古くなった餅菓子を販売することを断固として拒否する。「餅菓子は供物、お祝い事、葬儀など様々な場面で使われるものなので、新鮮で美味しくなければなりません。古い餅菓子を売ることは、お客様への裏切り行為です」と彼女は言う。そのため、たとえその日に作った餅菓子をすべて売り切れなかったとしても、利益のために顧客の信頼を犠牲にするよりは、喜んで廃棄するのだ。
カイン・フエンの餅菓子は、その品質と評判の高さから、 タイグエン省内だけでなく、近隣の多くの省でも消費されています。特に、葬儀、結婚式、祭り、テト（旧正月）などの行事でよく振る舞われるため、売上は常に高く、1日平均1,000個以上を売り上げています。繁忙期にはフル稼働となり、市場の需要に応えるため、約20人の季節労働者を新たに雇用しています。
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| 餅は、祝日、祭り、葬儀、結婚式などの際に、多くの人々が購入して楽しむ人気の高いお菓子です。 |
フエンさんは多くの地元労働者に雇用機会を提供するだけでなく、一人当たり日給30万～35万ベトナムドンという公正な賃金を支払っています。平日は5人の常勤従業員を抱えています。経済的に苦しい家庭出身のフエンさんですが、餅菓子事業のおかげで、今では安定した快適な生活を送ることができています。しかし、さらに素晴らしいのは、彼女が自分の成功を独り占めせず、常に積極的に地域活動に参加し、自身のビジネス経験を共有し、困難な状況にある女性たちの生活向上を支援していることです。
丸くて白い餅の甘くてもちもちとした香りに包まれながら、フエンさんの人生とキャリアの物語が静かに紡ぎ出され、多くの人々、特に農村部の女性たちが起業、富の創造、そして祖国への貢献を目指す旅路において、インスピレーションの源となっている。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/deo-thom-banh-giay-truyen-thong-de22b05/
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