ホーチミン市の歩道にある蒸しガニの屋台が毎日午後に客でいっぱいになるのはなぜでしょうか?

ここ数週間、ホーチミン市ビンチャン区チュンソン地区9A通りにある間に合わせの蒸しガニの屋台が突然人気となり、毎日午後になると買い物に長蛇の列ができるほどになっている。

6月20日の午後、まだ午後2時だったにもかかわらず、9A通りのサイゴンミアマンションの前には、蒸しガニを売りに来たラム・バオ・ダム氏（37歳、7区在住）から「競って」買うために待つ大勢の人々が並んでいる様子が記録された。

毎日午後になると、客たちがカニを買うために押し合いへし合いします。

鮑ダム氏によると、以前は生きたカニを販売していたが、多くの顧客がまだ自宅でカニを調理することに躊躇していることに気づき、顧客がより簡単を楽しむことができるように蒸しカニも販売し始めたという。

オープンしてまだ1か月も経っていないが、彼のカニ屋台は地元の人々から熱狂的な支持を受けているだけでなく、連日長蛇の列ができ、ソーシャルネットワーク上にレビュー動画が次々と投稿されるなど、一大現象となっている。

「カニ屋台がこんなに人気になるとは思っていませんでした。店が午後3時まで開店しない日でも、午後1時からお客さんが待っている日もありました」とダムさんは語った。

ダム氏は、なぜ自分のカニ屋台がこんなに人気があるのか尋ねると、特別なレシピはなく、みんなが家で作っているのと同じように作っているだけだと答えた。「とはいえ、私が使っているカニは本物のカマウガニで、厳選されたものを厳選し、新鮮で身がしっかりしていて、卵巣が詰まっていることが保証されています。販売前には丁寧に洗浄し、ちょうど良い火加減になるまで蒸し、一匹一匹丁寧に品質を確認しています」とダム氏は正直に語った。

さらに、上質な蒸しガニが1食45,000ドンという価格も重要な要素で、学生、会社員、家族連れなど、多くの顧客の予算に合っています。