食中毒の疑いのある原因を調査し、発生源を追跡し、明らかにする

イラスト: インターネット

以前、6月3日午前7時から9時30分までの間、ドンホアタウン医療センターの内科-小児科-感染症-集中治療および中毒対策部門は、激しい腹痛、嘔吐、下痢などの症状のある食中毒の疑いのある患者7人を受け入れました。これらの患者7人は、ホアヒエップチュン区、ホアタンコミューン、ホアタンドンコミューン（ドンホアタウン）に居住しており、最年長は41歳、最年少は14歳です。6月2日午後5時、彼らは7区（トゥイホア市）のレストランで食事をし、その後、食中毒の症状を示しました。7人の患者のうち、5人は退院し、2人はドンホアタウン医療センターで引き続き監視と治療を受けており、健康状態は一時的に安定しています。

保健省は報告を受け次第、トゥイホア市医療センター、ドンホア町医療センター、そしてトゥイホア市第7区人民委員会と連携し、食中毒事件の監視と原因調査を行いました。保健省は、P.D.PY株式会社 - P.D.V IIIレストランにおける食品安全規制の遵守状況を検査するためのチームを設置しました。

検査チームは、施設が請求書や食材の原産地を明示していないこと、加工・取引・保管エリアに昆虫や有害動物（ハエなど）が生息していること、厨房のレイアウトにおいて未加工食品と加工済み食品の交差汚染を防止するための保証がないこと、三段階食品検査制度に関する法規制が適切に遵守されていないこと、食品サンプルの保管に関する法規制が適切に遵守されていないこと、厨房エリアの下水道や排水溝が滞留していること、ゴミや廃棄物を衛生的に収集・収容するための器具が整備されていないことを指摘しました。

検査チームは、上記の欠点と制限が克服されるまで施設の操業を一時停止するよう要請した。

保健省はまた、食品安全監視と食中毒予防を強化するよう専門部署に要請した。

出典: https://baophuyen.vn/xa-hoi/202506/dieu-tra-truy-xuat-nguon-goc-lam-ro-nguyen-nhan-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-37a1aaa/