豚生価格は前日の下落後、安定を維持した。しかし、市場での豚肉価格は依然として高値を維持している。
多くの小売市場では肉の価格が高止まりしており、企業は損失を理由に価格安定基金の増額を要求している - 写真：N.TRÍ
一方、市場安定化プログラムに参加している事業者は、生きた豚の買い取り価格は下がっていないため、依然として小売価格の上昇を待っていると主張している。
多くの業界関係者によると、豚肉の価格は国内の需給だけでなく、生豚を含む輸入にも左右されるため、今後の価格動向を予測することは困難です。
生きた豚の価格は下落しているにもかかわらず、豚肉の価格は依然として高いままである。
南部の多くの養豚農家からの情報によると、3月17日午後の生きた豚の販売価格は1kgあたり77,000～80,000ドンで、数日前の最高値83,000～84,000ドン/kgから下落した。
ドンナイ省畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長は、トゥイチェー紙に対し、供給は多いものの需要が低迷しているため、一部の場所では生きた豚が滞留していると語った。
「多くの農家は利益を上げるために豚を事前に買いだめしたり、価格が上がるのを待ったりしたが、販売価格が下落する兆候が見られるようになると、販売を大幅に増やすことを選択した。その結果、生きた豚が供給過剰になり、価格がさらに下落する可能性がある」とドアン氏は述べた。
しかし、多くの業者によると、豚肉価格は国内の需給だけでなく、輸入冷凍豚や生豚の供給にも左右されるため、今後の豚肉価格の動向を予測することは困難です。
豚肉の価格は若干下がったが、報道によると、ホーチミン市の卸売市場や小売市場で売られている豚肉の価格は数日前と同じくらい高いままだという。
具体的には、バチエウ市場（ビンタン区）、タンディン市場（1区）などの多くの小規模な商人が、豚スペアリブを1kgあたり20万～21万5000ドン、豚バラ肉を1kgあたり16万3000～17万ドン、豚もも肉と肩肉を1kgあたり12万5000～13万5000ドンで販売している。
ホックモン卸売市場で3月17日に販売された豚肉の部位（屠殺済み、頭部なし）の価格は93,000～98,000ドン/kgだった。スペアリブなどの部位は160,000ドン/kg、豚ロースは125,000ドン/kg、豚足は種類によって80,000～90,000ドン/kgだった。
「生豚の価格はわずかに下落しただけなので、卸売市場の食肉卸売価格や従来の市場での小売価格に大きな影響はありません。私たちは値下がり前と同じ価格で仕入れているので、市場での小売価格は依然として高いままです」と、小規模な商人であるグエン・ティ・フンさんは説明した。
ドンナイ省の貿易商グエン・ヴァン・ハン氏は、カンボジアから生きた豚が輸入される可能性に加え、価格下落を恐れて一部の企業や家庭が販売量を増やしているため、供給量が若干増加したと述べた。
価格安定に関わる業界は食肉価格の引き上げを要求している。
ヴィッサン社のファン・ヴァン・ズン副社長は3月17日午後、トイチェー紙に対し、価格安定プログラムの一環として豚肉の小売価格を6～7％調整する提案を3月10日にホーチミン市の財務局と商工局に送ったが、当局はまだ値上げを承認していないと語った。
「3月初旬、国家管理機関は安定小売価格を引き上げました。当時の生豚価格は財務省の記録では1kgあたり74,000ドンとされていましたが、実際には組合は1kgあたり76,000ドンで仕入れており、その後1週間以上79,000ドンで仕入れを続け、価格が下がることはありませんでした。組合は多額の損失を被っているため、販売価格の引き上げ継続は正当です」とズン氏は断言した。
財務省は3月3日から、価格安定対象となっている多くの豚肉製品の販売価格を引き上げており、製品によって4%から8.8%の値上げ幅が5つの事業者に適用されている。ホーチミン市で市場安定化活動に参加している団体の代表者によると、豚肉小売価格の上昇は生豚価格の急騰によるもので、事業者自身も不意を突かれているため、損失を抑えるためだけの措置だという。
「購買力は通常時と比べて20～30%低下しており、価格を引き上げるとさらに低下する可能性があります。豚肉の価格が好調であれば、直ちに値下げや販促キャンペーンを実施することをお勧めします」と、この関係者は述べた。
一方、CPベトナム畜産会社の代表者は、豚の出荷頭数は1日あたり約1万6000～1万7000頭で安定しているものの、通常よりも体重が80～90kg程度の小型豚の数が多いため、食肉生産量は減少する可能性があると述べた（標準的な市場の豚の体重は1頭あたり約100～110kg - PV）。
「供給を維持し、豚肉価格の安定に貢献するために、在庫を売却しようとしている。しかし、市場シェアが小さいため、当社単独で市場全体の価格に影響を与えるのは難しい」と関係者は評価した。
子豚の価格が急騰し、農家は豚の群れの補充をためらっている。
メコンデルタ地域の豚肉価格は、昨年同期比で1クインタルあたり約150万ドン上昇し、種豚価格の急騰につながっています。養豚農家は依然として病気の発生を懸念しており、豚の増頭をためらっています。
3月17日、トゥオイチェー紙は、メコンデルタ各省の豚肉価格が1クインタルあたり700万～780万ドンと高騰していると報じた。しかし、子豚価格の高騰と疾病発生への懸念から、養豚農家による豚の補充率は極めて低調だった。
キエンザン省の養豚農家、ダン・ティ・ミーさんは最近、約10頭の豚を販売した。業者は100kgあたり700万ドンで豚を購入したという。この価格で、ミーさんは豚1頭あたり300万ドン以上の利益を得た。
「豚肉の価格は依然として上昇傾向にあり、私の家の近くでは1クインタル（約1.5kg）あたり780万ドンで豚を売っている人もいます。しかし、子豚の価格が1頭200万ドンまで急騰しているため、誰もが補充をためらっています。子豚の価格が100万～150万ドン程度に下がるまで、補充を待つつもりです」とマイさんは語った。
マイ氏によると、子豚の価格は以前の2倍、1匹あたり80万ドンから200万ドンにまで上昇した。この価格のため、多くの農家は需要の不安定さと生体豚の高価格が長く続かないことを懸念し、飼育頭数の増加や再飼育に慎重になっている。さらに、病気の発生は予測不可能なため、依然としてリスクがあり、子豚の価格高騰と希少性も再飼育を阻んでいる。
同様に、キエンザン省の養豚農家であるグエン・ティ・チエンさんも、子豚の価格がかなり高い一方で、生きた豚の価格が急落するのではないかと懸念し、まだ豚の群れを補充する勇気がないと述べた。「我が家にはまだ販売用の豚が6頭ほどいます。それらを販売した後、価格が安定するまで補充するかどうかは検討しません」とチエンさんは語った。
アンザン省畜産獣医水産局のグエン・ティ・ソアン副局長は、トゥイチェ紙の取材に対し、アンザン省の豚飼育頭数は10万頭を超えており、昨年同期比でわずかに減少しているものの、小規模な自家養豚場に集中していると述べた。一部の大規模養豚場は依然として一時閉鎖されている。
ソアン氏によると、2024年にアフリカ豚コレラが発生した影響で、豚の飼育頭数は昨年同時期と比べてわずかに減少しており、人々が豚の補充をためらっているとのことだ。繁殖豚については、アンザン省にはアフィエックス社から豚を供給する繁殖農場があり、残りは主に農家間で売買されている。
[広告2]
出典: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm
コメント (0)