フォンさんは家族の竹林からタケノコを収穫しています。
たけのこは、土の中に残っている状態で収穫すると最高品質になります。
ヴォトラン村（旧）、ヴァンラン村（新）の第5区にあるブイ・ビック・フォンさんのタケノコ畑を訪れた彼は、次のように語りました。「幼い頃から農業に携わってきた私は、様々な作物に触れてきました。以前は主にアカシアの木を植えていましたが、収穫量も経済効率も高くありませんでした。特にここ数年、アカシアの木は嵐で簡単に折れ、頻繁に病気になり、理由もなく大量に枯れてしまうことに気づきました。」
多くの場合、植物は2〜3年で枯れてしまい、収穫がなく、世話の労力が無駄になり、土地が無駄になります... より高い経済的価値を持つ新しい種を植えたいという思いで、さまざまな情報源から調査した後、Luc Truc 竹を購入して自宅で植えることにしました。
収穫後のLuc Trucさんのタケノコ。
2024年初頭にリュック・チュック竹の植栽を開始したフォン氏の家族は、現在1,000株の竹を所有しており、その全てが新芽を出す準備ができています。フォン氏によると、リュック・チュック竹は丈夫で害虫、病気、悪天候に強いため、栽培に高度な技術は必要ありません。しかし、竹が順調に成長し、発育するには、質の高い苗木を選ぶことが不可欠です。その後、植栽と管理のプロセスを習得し、水浸しになりにくい適切な土壌を選ぶことが不可欠です。
タケノコが生育しやすい緩い土壌を作るため、栽培者は定期的に水やりをし、年に1～2回、おがくず、もみ殻、またはよく腐熟した鶏糞をタケノコの根元に施す必要があります。植え付けから1年後には収穫できます。最初の収穫では、リュックチュックタケ1株から7～8kgのタケノコが収穫でき、2年目には1株あたり20～25kgのタケノコが収穫できます。タケノコは毎年3月から9月までの6ヶ月間収穫できます。
リュックチュックのたけのこは牛の角のように細長く、最高品質のたけのこは土の中で収穫されます。外皮は鮮やかな黄色、芯は真っ白で、健康に非常に良いデンプン、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。リュックチュックのたけのこは、完全に清潔で、香り高く、シャキシャキとした食感で、ほんのりとした甘みがあります。サラダ、茹で物、炒め物、唐辛子漬け、干物など、様々な調理法で楽しめます。独特の風味を持つリュックチュックのたけのこは、幅広い層のお客様を魅了しています。
フォンさんは新鮮なタケノコを販売するだけでなく、挿し木をして苗も販売している。
フォン氏の家族は、今年3月から8月にかけて、1,000株のLuc Truc竹から約3トンのタケノコを収穫しました。年間では5～7トンに達する見込みです。生のタケノコの平均販売価格は1キログラムあたり約6万～7万ドンです。フォン氏はまた、竹の繁殖と接ぎ木も行っており、苗木1本あたり約8万ドンのコストがかかります。
今年に入ってから、彼は約1万本のタケノコを販売しました。伝統的な市場に加え、TikTokやFacebookのファンページなどのソーシャルメディアプラットフォームでも販売しています。フォン氏の家族は、Lục Trúc種のタケノコと苗の販売で、年間平均4億～5億ドンの収入を得ています。
フォン氏と娘は日常生活の動画を定期的に撮影し、家族や地元の農産物を紹介する「祖先の土地のフォンおじさん」という4万2000人のフォロワーを持つTikTokチャンネルを開設している。
フォン氏は今後、生のタケノコの販売に加え、唐辛子タケノコを加工し、一村一品（One Commune One Product）商品評価コンテストへの参加を計画しています。植物や庭園と深く結びついた農家として、フォン氏は常にクリーンな農産物の栽培と開発に努め、農家の収入向上と消費者への高品質な製品の適正価格提供に努めていきます。
幸いにも、Luc Truc タケノコ品種の利点とフォン氏の農業への献身により、今後、より多くの人々がこの植物について知り、農家は長期にわたって栽培でき、高い経済効率をもたらす新しい作物を手に入れることができるだろう。
ヴィン・ハ
出典: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm
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