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子供から大人まで大好きな料理。写真：BICH LIEN

ビンダオ村の村々では、ポップコーンは子供や若者のお気に入りの食べ物です。多くの家庭では今でも自分たち用にこのおやつを作っています。しかし、ビンダオ出身のファン・ティ・フックさんのように、この料理を遠くまで持ち込み、大量に生産しようと考えた人はいなかった。フックさんは、これが彼女の子供時代の料理であり、そのおいしく魅力的な味のため、今でも彼女の家族の子供たちは皆この料理が大好きだと話しました。

市場の需要に気付いたフックさんは、故郷の遠近の親戚に売るためにさらに作り始めた。予想外に、消費の増加により、彼女は原材料を輸入し、顧客に供給するために生産量を増やすための設備に投資する方法を見つけざるを得なくなりました。

彼女はまた、タンビン区内外の代理店、食品店、カフェ、スナックショップにポップコーンを販売する方法を見つけています...

製品は州内外のフェアで展示されます。写真：BICH LIEN

フックさんのバオ・トラムポップコーン工場は、投入材料、価格、製品の品質に細心の注意を払っています。ポップコーンは誰でも食べられるように1箱8,000ドンで販売されています。

2021年1月以来、生産と事業はフックさんの家族の経済発展に貢献しただけでなく、3人の労働者の新たな雇用も創出しました。この製品は、黒ゴマ油、フォンランもち米、デ・ヴオン酒などとともに、ビンダオ村人民委員会によって一貫生産品となるよう指導されている。

Bao Tram バターポップコーン製造工場の従業員である Tran Thi Thuong 氏によると、Bao Tram バターポップコーン製品の原材料には、トウモロコシ、バター、砂糖、チーズ、生姜などが含まれています。入力材料は慎重に選択されており、消費者の健康に対する安全性が確保されています。

製品は真空包装され、450 グラム/箱のクラフト紙袋に入っており、製品と製造場所に関する完全な情報が記載されています。

バオトランバターポップコーン。写真：BICH LIEN

Bao Tram ポップコーンには、伝統的なフレーバー (ローストバター) をはじめ、チーズ、緑茶、チョコレートなどのフレーバーが豊富にあります。ポップコーンの粒が黄金色にローストされ、香ばしく、バターの脂っこい味がする伝統的なフレーバーも非常に優れています。

一年で最も売れる時期は通常、雨季です。この期間中、Bao Tram バターコーン工場では、生産のために毎月平均 4 ～ 5 クインタルの原料トウモロコシを輸入します。残りの月は安定生産を維持し、供給を確保します。

この製品は、両省の上流から下流まで存在するクアンナム省とクアンガイ省の市場を独占している。

「バオ・トランさんのポップコーン製造のアイデアは、タンビン地区女性連合が主催する2024年第6回「クリエイティブスタートアップアイデア」コンテストで優秀賞を受賞しました。

私たちは現在、生産設備の改修、プロセスの標準化、製品の改良、ブランドやラベルの構築などに取り組んでおり、近い将来に製品をOCOP基準に適合させることを目指しています」とトゥオン氏は語った。

出典: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html