トウモロコシは、健康に有益な多くの重要な栄養素が詰まった健康食品です。トウモロコシの粒に含まれる重要なビタミンやミネラルには、ビタミンB1、B3、B6、鉄、マグネシウム、リン、カリウムなどがあります。ローストコーンはカロリーが非常に低く、エネルギー密度も低いですが、その代わりに食物繊維が豊富なので、適度に食べることで体重増加を防ぐだけでなく、健康的な減量にも役立ちます。
新鮮で良質のトウモロコシの粒は丸く、光沢があり、損傷がありません。
このエアフライヤーポップコーンレシピを使えば、1980年代のシンプルなポップコーンメーカーで作ったポップコーンと同じように、カリカリで美味しいポップコーンが作れます。しかも、現代のポップコーンに使われる調味料によって、さらにワンランク上の味わいに仕上がっています。興味深いことに、このポップコーンは映画館に欠かせないものとなっています。
良質の乾燥トウモロコシには、丸くて光沢のある、損傷のない粒も必要です。
ポップコーンを作るのに必要な材料
- 乾燥したトウモロコシの粒 60g（市場やスーパーマーケット、食料品店で購入できます）、または新鮮なトウモロコシを購入し、粒を削ぎ落とし、完全に乾燥するまで乾燥させてからポップコーンを作ることもできます。
市場やスーパーマーケット、食料品店で購入することもできますし、新鮮なトウモロコシを購入し、殻をむいて、粒が完全に乾くまで乾燥させることもできます。
- 無塩バター 113g
- 純粋なバニラエキス5ml
- 重曹4グラム
- 砂糖シロップまたは蜂蜜30ml
- ブラウンシュガー220gと塩ひとつまみ
エアフライヤーを使ったポップコーンの作り方
ステップ 1: トウモロコシが火が通るまで焼きます。
均一に加熱するため、エアフライヤーを200℃に5分間予熱します。エアフライヤーが温まったら、トウモロコシの粒をバスケットに入れ、焦げ付きを防ぐためスプーンを使って薄く油を垂らします。トウモロコシの粒を230℃で約10分間焼きます。
ステップ 2: エア フライヤーの蓋を開け、フライ バスケットを取り外し、ローストしたトウモロコシをボウルに注ぎます。
ステップ3：次に、ポップコーンを作るために、エアフライヤーにバターを入れ、温めます。ブラウンシュガーを加えてよく混ぜます。次に、蜂蜜と砂糖シロップを加えてよく混ぜます。最後に、ピュアバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。沸騰するまで絶えずかき混ぜ続けることを忘れないでください。次に、重曹と塩を加え、すべての材料が完全に混ざるまでかき混ぜます。できたてのキャラメルソースをローストしたトウモロコシの入ったボウルに注ぎ、トウモロコシ全体にキャラメルソースが絡むようによく混ぜます。
エアフライヤーの底に軽く食用油を塗り、コーンとキャラメルのミックスを注ぎ、フライヤー全体に均等に広げます。蓋を閉め、エアフライヤーを100℃に設定し、20分間加熱します。
ステップ4：もう一度、エアフライヤーの底に薄く食用油を垂らします。キャラメル入りコーンミックスをエアフライヤーに流し込み、均等に広げます。エアフライヤーの蓋を閉め、調理時間を100℃、20分に設定します。
しばらくしてもトウモロコシが弾けない場合は、熱が足りない可能性があります。希望する効果を得るには温度を上げてください。
ステップ5：完成したポップコーン
エアフライヤーの電源を切ったら、ポップコーンをお皿に盛り付けてお召し上がりください。キャラメル風味のポップコーンは、多くの人にとって馴染みのあるおやつです。しかし、従来の方法でポップコーンを揚げると、大量の油が必要になるため、油っぽくなり、大量に食べるのは難しいかもしれません。
ポップコーンをカリカリのまま長持ちさせるには、完全に冷めてから密封袋に入れて室温で保存してください。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
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