フォーの「故郷」に来て、伝統料理の作り方を学びましょう
前世紀の 1900 年代以来、ナムディン省ナムチュック地区ドンソンコミューンのヴァンクー村の人々が首都ハノイにフォーを売りに行き始め、それ以来、このおいしい料理は世界中の地方や都市に広がりました。今日です。この村は、調理された牛肉のフォーから始まるその独自の特徴を持つベトナムのフォー工芸品の「故郷」と考えられています。伝統的なフォーを作るには、材料を適切に選ぶ必要があることに加えて、ヴァンクー村の人々は、「柔らかく、薄く、噛み応えのある」という基準を満たす手塗りのフォー麺の秘密を握っていることが知られています。 ”。
フォーフェスティバル期間中、ヴァンクー村の共同住宅の調理エリアでは、村の職人たちによって有名なフォー料理の製造工程が行われ、国内外の観光客を含む多くの人々の参加を集めました。参加者はフォー麺を手で巻き、伝統的なオリジナルの味のビーフフォーを楽しむ機会があります。
さらに、このイベントには、村の祭りでの民俗音楽の演奏や、職業の先祖を崇拝する儀式などを通じて、フォーの形成と発展について学ぶアクティビティも含まれています...
ハノイからの観光客であるスアンさんは、「朝食にフォーをよく選ぶ私は、この料理がナムディン発祥だと知り、家族と一緒にヴァンクー村に行って食べてみました。」観察して学びました。フォー麺を手で丸めて白くて柔らかくてもちもちのフォー麺を作り、熱々の美味しいフォーを直接お楽しみください。私の家族はとても興奮しています。」
同じ朝、ヴァンクー村の共同住宅の敷地内で、ドンソン小学校とドンソン中学校（ナムディン市ナムチュック地区）の数千人の生徒がヴァンクー村の有名な伝統的なフォーを味わい、理解と理解を得ました。おいしいフォーの作り方を体験してください。
ヴァン クー フォー村を訪れるアクティビティは、伝統料理を讃える 2024 年のフォー フェスティバルの一環です。同時に、これは観光客や住民が地域文化に関連したフォーの味を学び楽しむ機会でもあります。世界の料理界のエリートたちの地図上でフォーをさらに宣伝することに貢献しています。
ナムディンフォーの職業開発への取り組み
家族の伝統と祖先から受け継いだ独自の価値観を守るために、ヴァン クー村のフォーメーカーは職人を集めてヴァン クー フォー クラブを設立し、ヴァン クー伝統フォー協会 (フォー ナム ディン料理文化協会の下) を設立しました。
ヴァンクー村の息子であり、4 年以上の経験を持つフォー職人の 35 代目である職人コー・ニュー・ドイ氏は、「本物の料理を一から作り、本物の品質の料理を作りたいと考えています。」と語ります。ク村。また、観光客に認知されるブランドとして機能するよう、一貫した品質と看板を備えたフォーの店をヴァンクー村に建てることも考えています。」
また、15月3日朝、チンスブランドはヴァンクー村のフォー協会と協力協定を締結し、フォーの職業を守り、発展させ、名誉を与えるために手を携え、国民文化の維持と地域経済の発展に貢献した。同時に、マサン消費者は、ナムディン省料理文化協会のヴァンクーフォー遺産プログラムの実施を支援するために、300億ドンを寄付しました。
ナムディン省で3日間にわたって開催される一連のイベントには、多くの観光客が訪れることが予想される。組織委員会はフェスティバルを通じて、フォーを国内外の観光業の発展につながる「ナショナルブランド」にすることを目指している。 2024 年のフォー フェスティバルは、ベトナムのフォーを国家レベルおよび世界レベルで無形文化遺産にする取り組みの前進となることが期待されています。
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「ベトナムのフォーロード」をテーマにしたフォーフェスティバル 2024 は、ナムディン省人民委員会が主導し、マサン消費財株式会社が共催し、15 年 17 月 3 日から 2024 日まで開催されます。ベトナム魚醤協会の提携により、Chin-su と Pho Story というブランドが加わりました。 ヴァンクーフォー村を訪問するアクティビティに加えて、巨大なフォー鍋の設置、「味のベトナムフォー」の演奏、若者の音楽の夜「私の中のフォー」、ディスカッション「ザ・ロード」「ベトナム語」などの一連の魅力的なアクティビティが含まれます。フォーとフォーファイバー」15.000杯1VNDの体験クーポンを配布するイベントが、15月3日午後からナムクオンホテル広場エリア（ナムディン市）で開催される。 |
ダウ・リン
