数千人の来場者が参加し、ベトナムのフォーの種類、伝統的なスパイス、おいしいスープの作り方などを学び、独自の特徴と洗練された 3 つの地域のフォーを楽しみました。
フェスティバルの開会式には中央および地方の指導者が出席した。ナムディン省の部門および支部のリーダー。大使館代表参事官。職人。国内外の観光客。同じ朝、大使、ゲスト、観光客がヴァンクーフォー村の空間体験に参加し、フォーの形成と時間の経過による発展について学びました。伝統的なフォーの製造工程を直接体験し、有名な味のフォーをお楽しみください。
ナムディン省人民委員会副委員長のトラン・ル・ドアイ氏は開会式で、「2024年フォーフェスティバルは祖国の伝統工芸村を保存し、ナムディンフォーを最前線に立たせることを目的として展開される。 「特にベトナムのフォーを国家ブランドに統合し、世界のエリート料理地図上でその料理の価値を確認し、国の無形文化遺産としてフォーの料理文化を称える。」との関係書類を作成する提案を進めている。フォーを人類の代表的な無形文化遺産として登録するようユネスコに提出する。」
開会式で、フォーフェスティバル2024の共同主催者である馬山消費者株式会社（馬山消費者）のシニアマーケティングディレクターであるディン・ホン・ヴァン女史は、「ベトナムの大手消費財会社です。」と語った。私たちの中には、ベトナム料理への愛と、ベトナム料理を保存し、世界に広める責任があります。私たちは 2024 年のフォー フェスティバルを共同開催し、国家無形文化遺産としてフォーの職業を称えることに貢献したいと考えています。無形文化遺産リストへの登録を目的としてユネスコに提出する書類の作成を許可するよう管轄当局に要請することを目指している。」
フォー フェスティバル 2024 のハイライトの 20 つは、30 人の職人と 300 人が協力して、風味豊かな巨大な鍋を作り上げる活動です。組織委員会によると、40リットルの鍋に骨とスパイスパウダーを煮込み、材料には20kgの希少な調理済み牛肉が含まれると推定されている。 2024kgの野菜、唐辛子、ベトナム風味の強いスパイス（チンスー魚醤、塩、乾燥シナモン、カルダモン、スターアニス、クローブ、コリアンダーシードなどのハーブ）...ポットスープの準備を通じて、整理整頓委員会はまた、伝統的なベトナムのスパイスを尊重したいと考えています。この活動では、プログラムに参加したゲスト、カウンセラー、訪問者に何千杯ものフォーが提供されました。これはフォーフェスティバルXNUMXの特徴の一つであり、ベトナムのフォーにおける香りやスパイスの位置づけでもあります。
職人のレ・ティ・ティエット氏は、現在、日本、韓国など多くの国でもベトナムのフォーを調理しているが、フォー料理の標準的なスパイスを決定することはできないと語った。そこで、ベトナムのフォーロードをテーマにしたフォーフェスティバル2024では、ベトナムの職人やシェフが国内外の観光客にベトナムの代表的なスパイスを使った鍋作りやスープの味を紹介する機会を設けます。訪問者は 3 つの地域の代表的なフォー ケーキもお楽しみいただけます。
3 日間 (15 月 17 ～ 3 日) のフォー フェスティバル 2024 では、フォー文化を促進するための多くのアクティビティが企画されます。次のようなプログラムです。「ベトナムのフォーの味を見つける」プログラムには 50 以上の企業のブースが集まり、ブランドがパフォーマンスに参加し、イメージやイメージを促進します。ブランドプロモーション。セミナー「ベトナムのフォーロードとフォーファイバー」; 「ベトナムフォーの真髄」をテーマにした観光客誘致のための2つのプロモーション活動：デモンストレーション「ベトナムフォーの味」、デモンストレーション「ベトナムフォーファイバー」。青春音楽の夜「フォー・イン・ミー」、...
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