世界の主要コーヒー供給源はすべて大幅に減少し、南米の供給量は2.1%減、アジアの供給量は31.2%減となった。ICOによると、アジアではベトナム、インド、インドネシアが主要供給源であり、アフリカの供給量は8%増加したものの、生産量はごくわずかだった。
2025年2月13日のコーヒー価格
世界のコーヒー価格はロンドンとニューヨークの両デリバティブ取引所で過去最高値を記録し、新たな価格記録を樹立した。
世界市場の急騰を受け、国内コーヒー価格は回復すると予想されています。2月13日現在のコーヒー価格は1kgあたり131,800～133,000ドンの範囲で取引されています。記録的な価格更新により、2025年のコーヒー輸出は引き続き豊作が期待されます。
下方調整セッションの直後、両取引所のコーヒー価格は急騰しました。投機資金はコーヒー、特に現状ではアラビカコーヒーへの流入を継続しました。一方、年初からの海上運賃の高騰により、コーヒー価格は継続的に最高値を更新しています。
2025年に入ってまだ1ヶ月余りしか経っていないにもかかわらず、コーヒー価格が過去最高値を更新したのはこれで3度目となります。直近は1月31日で、コーヒー価格は1トンあたり5,734米ドルに達しました。専門家や業界関係者は、特に旧正月（テト）後のコーヒー市場を「クレイジー」と評しています。世界的な供給不足の継続と、多くの国間の貿易摩擦により、コーヒー価格の高騰は収まる気配を見せていません。
国際コーヒー機関（ICO）の最新報告書によると、2024年12月の世界のコーヒー輸出量は前年同期比12.4%減少し、2024～2025年産の最初の3か月間のコーヒー輸出量は前産比0.8%減少しました。一方、世界最大のコーヒー消費国は米国で、2024年には年間約144万トンのコーヒーを消費すると推定されています。この数字は、世界第2位のコーヒー供給国であるベトナムの輸出量に匹敵します。米国のコーヒー産業の収益は197億ドルに達し、2025年も引き続き増加すると予想されています。
ベトナムコーヒー・カカオ協会は、2024～2025年の収穫期は多くの課題を抱えているものの、多くの明るい兆しもあると評価しました。国内最大のコーヒー生産地である中部高地は、依然として天候の変動に直面しています。しかし、農家の積極的な適応、そして企業や地方自治体の支援により、ベトナムコーヒーの品質はますます向上しています。
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| 2月12日、国内コーヒー価格は主要購入地域の一部において1kgあたり200ドンの小幅下落となった。（出典：ニュータイムズ） |
World & Vietnamによると、2月12日の取引終了時点で、ICE Futures Europe Londonの2025年3月渡しのロブスタコーヒー価格は164米ドル高の5,817米ドル/トンで取引された。2025年5月渡しは158米ドル高の5,821米ドル/トンで取引された。取引量は低調だった。
ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所におけるアラビカコーヒー価格は、2025年3月限が18.35セント急騰し、1ポンドあたり431.8セントで取引されました。一方、2025年5月限は15.80セント上昇し、1ポンドあたり420.20セントで取引されました。取引量は高水準です。
2月12日、国内コーヒー価格は主要購入地域の一部において200ドン/kgの小幅下落となった。単位：ドン/kg
（出典： giacaphe.com） |
バンメトートコーヒー協会は、ベトナムコーヒー焙煎コンテスト2025を立ち上げました。このコンテストは2回目の開催となり、コーヒー焙煎を愛する人々にとっての「遊び場」であり続け、ベトナムの焙煎コーヒーの品質向上に貢献することを願っています。
第1回大会の成功を受けて、協会は今回の大会でも、焙煎士が才能を発揮できる機会を提供するために、多くの革新を続けています。同時に、焙煎工程におけるコーヒーの新たな価値を強調し、高品質な深煎りコーヒー製品を生み出しています。
出場者は、ベトナムに居住・就労している18歳以上のベトナム国籍者です。出場者は、焙煎実習のための生豆へのアプローチ、焙煎機の操作、焙煎プランと製品のフレーバー説明の提出、焙煎実習など、以下の内容で審査されます。
バンメトートコーヒー協会のチン・ドゥック・ミン会長は、 ダクラク省はバンメトートを世界のコーヒー都市に発展させるべく努力していると述べた。栽培面積と生産量の規模に加え、加工後のコーヒーの品質と風味にも特別な配慮が必要だ。
「今年のコンテストは、形式と運営の両面で規模と範囲が拡大し、より地域志向となっています。第二に、コーヒーカップの採点はSCAとCQIの基準に基づいた新しい方式で行われます。第三に、コーヒー愛好家をコーヒーの首都に呼び込むため、コーヒーに関する深い専門知識を持つ海外のベテラン専門家を招き、コーヒーの品質を評価していただきます」と、バンメトートコーヒー協会は発表しました。
2025年ベトナムコーヒー焙煎コンテストは3月10日に開催され、結果発表と表彰式は3月13日の第9回バンメトートコーヒーフェスティバルに合わせて行われます。
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出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1322025-gia-ca-phe-dong-loat-tang-ky-luc-con-sot-gia-chua-the-dung-buon-ma-thuot-to-chuc-cuoc-thi-rang-ca-phe-viet-nam-2025-304108.html
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