ヤギ肉価格が上昇、飼育者は興奮

スアンソン村のグエン・ヴァン・トゥさんの家族は常時150頭以上のヤギの群れを飼育している。

ヤギの肥育による利益

ビンチュン村6番村の農家、ファム・スアン・フオンさんは以前、農業に加えてトウモロコシ栽培と鶏の飼育も行っていましたが、効率が悪く、家族の生活に困窮していました。2022年、地元から畜産構造の変革を促され、フオンさんは畜産モデルに関する多くの情報収集を行い、ヤギの繁殖と肥育による肉用ヤギの育成に投資することを決意しました。

フオンさんは毎年3回に分けて肉用ヤギを飼育しています。1回につき、体重10～15kgの雄ヤギを約200頭輸入しています。3ヶ月以上の肥育期間を経て、ヤギは1頭あたり約35kgに成長し、その後、地方の業者に販売されます。経費を差し引くと、フオンさんの家族は5億ドン以上の利益を得ています。

スアンソン村では、グエン・ヴァン・トゥ氏も有名なヤギ農家の一人です。彼は常に100頭以上の肉用ヤギを飼育しており、年間約3億ドンの収益を上げています。トゥ氏によると、ヤギの飼育は費用がかからず、トウモロコシ、豆、牧草といった餌を利用できるため、高い経済効率が期待できます。特に、バク・タオ種の雑種ヤギは体重が早く増え、成体になると60kgにもなります。

屠氏によると、ヤギを納屋で飼育することで、農家はヤギを積極的に管理し、より良い世話をすることができるという。しかし、ヤギを効果的に飼育するには、納屋を乾燥して風通しの良い状態に保ち、定期的に清掃し、消毒し、ヤギに病気の予防接種をすることに注意する必要がある。

持続可能なヤギ飼育リンク

スアンソン村人民委員会のヴォ・ティ・タン・トゥイ副委員長によると、ヤギの飼育と肥育は、農家の収入増加と生活向上に効果的であることが証明されている。村のヤギ飼育頭数は長年にわたり継続的に増加しており、多くの世帯が年間200～300頭のヤギ飼育へと大胆に規模を拡大している。既存の潜在力と優位性をさらに高めるため、村は今後、各レベルの農民協会やベトナム社会政策銀行と連携し、人々が生産拡大のための優遇融資を受けられる環境を整えるとともに、農家がヤギ肥育モデルを模倣できるよう奨励・指導し、人々の収入増加、貧困からの持続的な脱却、そして豊かな暮らしの実現を支援していく。

スアンソン村ヤギ飼育協会の会員であるグエン・ティ・ハンさんは、家族はこれまで豚と牛の飼育に多大な労力と資金を投入してきたものの、価格高騰により困難に直面し続けてきたと語った。2022年から現在に至るまで、ハンさんの家族はヤギの商業飼育に完全に転換することを決定した。

「ヤギは雑食動物なので、庭にある豊富な食料源を活用できます。ヤギは病気になることもほとんどないので、豚や鶏を飼うよりもずっと楽です。現在の販売価格は1kgあたり約16万ドンで、ヤギ1頭あたり200万ドン以上の利益をもたらします。年間約100頭のヤギを販売し、年間約2億ドンの利益を上げています」とハンさんは付け加えました。

チャウドゥック地区では現在、約10万頭のヤギが飼育されています。持続可能なヤギ飼育を支援するため、地区農民協会は「チャウドゥックヤギ」ブランドの構築と連携した商業用ヤギ飼育プロジェクトを立ち上げました。これにより、繁殖用ヤギの品質向上、集約型商品への生産体制の整備、肉用ヤギの品質向上が図られ、生産、消費、加工における一連の連鎖が形成されます。

文と写真：ディン・フン

出典: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/gia-de-thit-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-1042606/