海外市場が高品質、トレーサビリティ、透明性を求める中、ザライ省の農業企業は力強く変革を遂げています。小規模協同組合からハイテク企業へと変貌を遂げ、原材料の集積地を構築し、AIを活用し、持続可能な輸出を目指しています。
多くの可能性と利点
ザーライ省は、肥沃な赤色玄武岩土壌、温暖な高地気候、安定した降雨量といった稀有な自然条件に恵まれています。これらは、コーヒー、ドリアン、パッションフルーツ、バナナ、コショウ、カシューナッツ、ココナッツといった高付加価値の輸出作物の栽培に理想的な条件です。多くの地元企業が、数十ヘクタールから数千ヘクタールに及ぶ原料集約型農地を建設し、VietGAPおよびGlobalGAPの基準を満たし、正式な輸出基準の達成を目指しています。
企業は栽培だけでなく、前処理、保存、そして高度な加工にも投資し、農場から市場までのクローズドバリューチェーンを構築しています。これは、製品の品質、トレーサビリティ、そして安定性に関して、パートナーからのますます厳しい要求を満たすための強固な基盤となります。
Gia Lai企業の強みの一つは、市場変動への迅速な対応力です。多くの企業は、従来の習慣的な生産方法ではなく、「受注生産」モデルに移行し、品種、季節、技術基準に至るまで、海外市場の需要を調査した上で生産体制を構築しています。
現在、ザライ省の企業は単独で事業を展開するのではなく、消費契約、技術支援、資材供給、研修などを通じて農家と持続可能な関係を築いています。「農家の土地、企業の技術」というモデルは多くの村で導入されており、人々は生産に安心して取り組むことができ、企業は質の高い原材料を積極的に調達することができます。
チュオン・シン国際科学開発株式会社（チュオン・シン・グループ）の副社長、ヴォ・ティ・トゥエット・ハ氏は、当社は水産養殖にハーブソリューションを適用してオーガニック製品を生産し、世界市場での輸出価値を高めていると語った。
さらに、私たちは農家と協力して高付加価値の薬用植物の生産を支援し、中部高地全体、特にザライ省の経済発展に貢献しています。そのため、薬用植物生産における先駆者となる人材の育成と研究に協力し、将来ベトナムの消費者にとってより良い製品を生み出していきたいと考えています。
テクノロジーを応用し、生産チェーンを透明化する
現在、一部の先駆的な企業は、QRコードによる原産地追跡、カメラやAIによるモニタリングなど、栽培地管理にデジタル技術を活用しています。これは、中国のパートナーとの信頼関係を深めるだけでなく、管理効率の向上、リスクの軽減、生産性の向上にもつながっています。
ベトナム有機栄養食品株式会社（Vinanutrifood）のグエン・ティ・ディエム・ハン会長は、「当社は中国への農産物輸出で13年の経験があります。その過程で最も重要なのは、市場を理解し、需要を予測し、生産チェーン全体を透明化することです」と述べました。
当社は長年にわたり中国税関と協力し、生産量、価格、消費動向に関するデータ分析を行ってきました。税関はこれに基づき、生産計画を積極的に調整し、「豊作で価格が安い」「不作で価格が高騰する」といった状況を回避しています。当社は感情的な輸出は行いません。JD.comやWeChatなどのECプラットフォームから中国の税関システムに至るまで、あらゆる製品をビッグデータを用いて分析しています、とハン氏は説明しました。
各製品にはQRコードが添付されており、栽培地域、品種、肥料、農家の健康状態まで追跡可能です。ドリアン、コーヒー、家畜などの農作物については、生育チャートや製品の出生証明書もシステムに保存されます。
ザーライ省は、ドリアン、コーヒー、胡椒、カシューナッツ、ココナッツといった主要産品を擁し、農業の潜在力に富んだ地域と考えられています。特に、中国との貿易の閑散期という利点は、ザーライ省の農産物が輸出に適した時期を迎えることに貢献しています。しかしながら、市場の厳しい要求を満たすためには、原料となる農産物の産地管理が不可欠です。
そのため、多くの企業が農家と協力し、小規模圃場を集約型圃場へと転換し、広大な原料畑を建設しています。当社は機械や技術に投資し、農家と30～50年の長期契約を締結することで、年間3億～5億ドンの安定収入を確保しています。「土地は農家のものですが、技術はすべて企業のものです。私たちは長期的な協力関係を築き、双方にとって持続可能な価値を創造することに尽力しています」とハン氏は述べました。
現在、多くの企業が人々との緊密な協力モデルへと移行しています。種子、肥料、技術の提供だけでなく、資金、研修、そしてテクノロジーによるモニタリングも支援しています。植え付け段階からカメラシステムとAIによるモニタリングを活用し、人々は標準的なプロセスに従って栽培できるよう指導されています。
企業の目標は大量輸出ではなく、持続可能な輸出です。そのためには、透明性、原材料の産地管理、そして企業、農家、管理機関間の緊密な連携が不可欠です。同時に、テクノロジーを活用することで、企業は市場需要の予測、生産量の調整、コストの最適化において、より積極的に取り組むことができます。
「私たちは単独で行動しているわけではありません。農家の方々と協力し、技術力と、ベトナムの農産物が国際市場を完全に制覇できるという信念を持って行動しています」とハン氏は断言した。
1,000ヘクタールのハイテク原材料エリアを試験的に導入し、そのモデルを省全体に広めるという期待のもと、これは安定した生産量、一貫した品質、輸出基準を満たすことを保証するための一歩となる。
出典: https://baolamdong.vn/gia-lai-phat-trien-vung-nguyen-lieu-xuat-khau-388054.html
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