豚肉価格が急騰

タイグエン地区の生豚価格は過去2ヶ月間上昇傾向にあり、特に過去1週間は最も上昇幅が大きかった。現在、生豚の市場価格は1kgあたり7万1千～7万3千ドンで、昨年同期比で5千～8千ドン上昇している。生豚価格の高騰は、豚肉価格の大幅な上昇も引き起こしている。

現在、省内の市場での豚肉の価格は先週に比べて5～1万VND/kg（種類によって異なる）上昇している。

タイグエン市ホアン・ヴァン・トゥー区第8グループの豚肉取引業者、チン・ティ・マン氏によると、ここ1週間、豚肉の価格は日に日に上昇しているという。以前は屠畜場での販売価格は1kgあたり8万9千～9万ドンで安定していたが、現在は9万5千ドンまで上昇している。これは1年以上ぶりの高値だ。注目すべきは、豚肉価格の上昇傾向が続いており、止まる気配がないことだ。

豚肉は人々の日常の食卓を飾る主食であり、価格高騰にもかかわらず、省内での消費量は依然として安定しています。現地市場を調査したところ、豚肉製品は1kgあたり8万～16万ドンで販売されていることがわかりました。これは2か月前（各品目とも1kgあたり2,000ドンから1万ドンに値上がり）とほとんど変わりません。具体的には、ロースリブが最も高く、1kgあたり15万～16万ドン、豚バラ肉、赤身肩肉、肩肉、ハムホックなどは1kgあたり11万～12万ドン、骨付きブロックは1kgあたり8万～9万ドンとなっています。

タイグエン市バクカン通りで豚肉取引を行うグエン・ティ・チュオンさんは、「生豚や豚の価格は上昇していますが、国民への販売価格は大きな変動なく安定していなければなりません。現在の食料市場が潤沢であれば、国民への販売価格が高騰しすぎると、人々は豚肉ではなく、牛肉、鶏肉、魚、エビなどの他の食品に切り替えてしまうでしょう」と述べた。

タイグエン省の一部スーパーマーケットでは、販売価格が2か月前と比べてほぼ横ばいとなっている。例えば、ミンカウ・スーパーマーケット（タイグエン市）では、豚バラ肉の価格は現在14万5千ドン/kg、ハムホックは13万5千ドン/kg、ロースリブは15万ドン/kg、赤身は14万ドン/kgとなっている。畜産チェーンの連携により、これらの生産拠点の投入量と生産量は、省内外の豚肉市場の変動に大きく影響されないようになっている。

省畜産・獣医・水産局長のレ・ダック・ヴィン氏は、「例年とは異なり、テト以降現在に至るまで、市場での生きた豚の価格は継続的に上昇しています。テト以降、タイグエン省だけでなく全国的に生きた豚の価格の変動が見られました」と述べた。

当局によると、豚肉価格の上昇は、最近、全国の一部の省や都市でアフリカ豚コレラと青耳病が流行したことと、飼料への投資コストの増加によるものだという。そのため、同省の多くの養豚農家は豚の補充に慎重になり、豚の飼育頭数の増加を控えている。

特に、昨年9月の嵐3号の影響により、多くの農場や家庭が浸水し、施設も被害を受け、修復には多大な時間と費用がかかり、豚群の回復は多くの困難に直面しました。一方、ベトナム・中国国境からタイグエンへの豚の密輸管理は厳格化され、供給量は大幅に減少しましたが、品質は向上しました。

タイグエン省の生きた豚の価格は、大量の豚肉が南部市場（消費者に販売される豚肉の価格が国内で最も高い地域で、多くの種類が1kg当たり20万～22万ドンで販売されている）に供給されるため、さらに高騰している。

タイグエン省畜産・獣医・水産局の代表者によると、タイグエン省では、人々が選べる他の種類の食べ物が多数あるため、生きた豚の販売価格が1kgあたり8万ドンを超える可能性は低いという。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/gia-thit-lon-hoi-tang-manh-088143a/