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毎年この頃になると、サムソン市、ホアンホア郡、クアンスオン、ハウロックなどのタインホア省沿岸地域の漁師たちはニシン漁のシーズンに入ります。

小型のいかだやボートは通常、真夜中に出航します。夜が明けると、ボートやいかだは列をなして岸に着き、商人に売る時間に間に合うように魚を降ろします。

サムソン市チュンソン区に住む漁師、トラン・ヴァン・タットさんは、毎年ニシン漁の季節になると、妻と二人で熱心に海へ出かけると話す。上陸するたびに、数千万ドンもの収入があるという。

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獲れたての魚が丁寧に籠に詰められている。写真：レ・ドゥオン

タット氏によると、サムソン島の漁師たちは主にいかだや小型船を使って、岸から3～5海里ほどの場所で漁をしている。午前2時から3時の間に出航し、各船に2人ずつ乗船し、その日の午前8時から9時まで漁をした後、岸に戻る。

「ニシン漁のシーズン中、ニシンは少ない日には100～200kg、多い日には400～500kgを漁獲します。現在の販売価格は1kgあたり2万5000ドンなので、1回の漁獲で各船は数百万～数千万ドンの利益を得ることができます」とタット氏は語った。

ここの漁師によると、一年を通してニシンのシーズンは最も漁師に人気の時期だそうです。ニシンはいつも群れでやって来るので、船いっぱいになるまで数時間出航するだけで十分です。

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商人たちは浜辺で魚を集めにやって来ます。写真：レ・ドゥオン
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人々は次の出航に備えて魚を取り出し、網を整理している。写真：レ・ドゥオン

「普段は夜通し漁をしますが、魚、カニ、エビ（その他）は数百キロしか取れません。選別して販売すると、1日100万～150万ドンの収入になります。燃料費を差し引くと、残りは約100万ドンです。ニシンのシーズン中は漁の時間が短くなるので、収入は増えます」と、漁師のレ・ヴァン・フンさんは語った。

漁師によると、旬のニシンは脂がのって鮮度抜群で、ライスペーパーで焼いたり、酸辣湯で煮込んだり、煮込み料理など、様々な料理に加工できるそうです。さらに、仲買業者がニシンを水揚げし、冷凍して魚醤を作る施設に輸入することもあるため、船が岸に着くとすぐに売り切れてしまうそうです。

商人のグエン・ティ・フオンさんは、サムソンビーチ周辺で長年魚介類を採集してきたと話します。漁師から魚を買い取った後、選別して他の商人に売り、市場に出す（グレード1）ほかは魚醤工場に販売しています。