料理博物館であるフォー博物館は、ホーチミン市ベンタイン区グエンタイホック通り211番地に位置しています。創設者のトラン・ヴァン・バック氏は、この博物館では、映画上映、美術展、インスタレーション、その他の魅力的な体験といった独自の手法を用いて、屋台から世界の食卓へと至るベトナムのフォーの100年以上にわたる歴史を紹介していくと述べています。
この博物館の目玉は、ベトナムの3つの地域におけるフォー文化に関連する数百点もの工芸品、文書、画像などを展示するスペースです。展示物に加え、博物館は最新技術の活用にも力を入れており、様々な種類の展示やインタラクティブな機能を導入することで、来館者がフォーの材料、調理方法、そして一杯一杯のフォーに込められた手作りの価値をより深く理解できるよう工夫しています。食体験はツアーの最後に設けられ、来館者一人ひとりの個人的な体験を通して物語を締めくくる形となっています。博物館内のフォーレストランは24時間営業なので、ベトナム文化に深く根ざしたこの料理を、誰もが気軽に楽しむことができます。
1日あたり約1,500～2,000人の来場者を収容できるこの博物館の「ベトナムのフォー100年の旅」ツアーでは、歴史探訪、五感を刺激する料理体験、そしてサプライズギフトという3つのアクティビティを通して、包括的かつ洗練された食体験を提供しています。ここでは、ベトナム人が生み出し、 世界の食文化地図に確固たる地位を築いたこの独特な料理の形成と発展の物語を描いた感動的な映像を楽しむことができます。映像鑑賞後は、貴重な展示品を巡り、インタラクティブなデジタルゲームを通して興味深いことを学ぶことができます。五感を刺激する環境で伝統的なフォーの味を堪能できるのも、この博物館の魅力的な特徴の一つです。探検の最後には、博物館のグッズショップでベトナム各地の特産品が揃った特別なギフトを受け取ることができ、驚きと思い出に残る体験に満ちた訪問を締めくくります。
出典：https://nhandan.vn/go-cua-bao-tang-pho-post939870.html
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