畜産業界の「困難の解決」

農家は家畜の病気を防ぐために納屋を定期的に掃除します。

多くの困難がある

近年、畜産業はタイニン省の農業構造において中心的な役割を担い続け、近代化と持続可能性に向けて徐々に変革を遂げています。先端技術を活用し、バイオセーフティと環境への配慮を確保した循環型畜産モデルが数多く導入され、付加価値と生産効率の向上に貢献しています。

過去2年間、畜産業界は多くの課題に直面してきました。主な原因の一つは、投入資材の価格高騰です。具体的には、飼料、繁殖用動物、獣医薬のコストが継続的に上昇する一方で、製品の販売価格は不安定です。豚の生肉価格は1kgあたり46,000～49,000ドン程度で推移しており、生産コストを大幅に下回っています。農家は損失を被り、多くの世帯が豚の頭数を減らし、「飼育を中止」して市場からの好材料を待つしかありませんでした。

グエン・ヴァン・タン氏（ニョンニン村）は次のように語った。「昨年は生体豚の価格が下落しすぎて、1頭あたり数十万ドンの損失が出ました。そのため、再飼育を断念しました。2025年初頭から現在に至るまで、豚の価格は再び上昇し、現在は1クインタルあたり720万ドンを超えています。生体豚の価格上昇は子豚の価格上昇を意味するため、私は依然として躊躇しており、再飼育を断念しています。」

病気のない環境に優しい畜産は、同州の畜産業が目指す目標です。

価格高騰だけでなく、家畜の病気も農家の苦境の原因となっています。当局は鳥インフルエンザ、口蹄疫、アフリカ豚コレラなどの疾病をかなりうまく制御してきましたが、再発のリスクは依然として存在します。多くの小規模農家や個人農家は、閉鎖型畜舎への投資条件が整っておらず、バイオセーフティ対策も十分に講じていないため、大きなリスクにさらされています。

同省は、小規模散在農家を減らし、ハイテク農場の割合を増やし、食品安全基準を満たす畜産物を増やし、同時に畜産環境の管理能力を向上させ、生産地域と関連した製品ブランドを構築するという方向で、2030年までに畜産業の発展を目指している。

タンラン村のブロイラー農家、グエン・ティ・フオンさんはこう語った。「以前はブロイラーだけを飼育していて、1バッチあたり約2,000羽を飼育し、2,000万～3,000万ドン/バッチの利益を得ていました。しかし、2025年初頭から飼料価格が急騰し、鶏肉の価格も不安定で、1kgあたり4万ドンを下回ることもあります。養鶏は利益が出ないので、飼育頭数を減らすつもりです。」

一方、体系的な投資とハイテク導入を行ってきた農家の中には、市場へのアクセスに苦労しているところもあります。畜産物の多くはブランド化されておらず、生産から消費まで一貫したチェーンが構築されていないため、価格の下落を余儀なくされ、取引業者に依存してしまうのです。そのため、畜産への投資はリスクが高く、持続不可能な状況となっています。

安全で環境に優しい畜産を目指して

畜産業界の困難に直面して、農業環境省は関係部局や部門と緊密に連携し、持続可能な方向で畜産を復興し発展させるための方向性と解決策を同期的に開発してきました。

まず第一に、当省は無病畜産地域の建設と拡大に重点を置いています。これは国内生産の安全性を確保するだけでなく、畜産物の輸出を徐々に進めるための好ましい条件を整えることにもつながります。

同時に、同省は技術と安定した生産を支えるために企業、協同組合、ブリーダー間の連携を促進し、市場リスクを軽減しています。

注目すべき方向性の一つは、循環型畜産の発展です。副産物を肥料やバイオエネルギーとして利用し、環境汚染を最小限に抑えます。多くの大規模農場がバイオガスシステム、有機肥料堆肥ピット、処理済み排水の再利用に投資し、コスト削減と環境への廃棄物削減を実現しています。これは、省が目指すグリーンでクリーンな農業の潮流と合致する発展の方向性です。

長期的には、省人民委員会に対し、地域ごとに畜産システムを再計画し、生態条件と人口密度に適したものにするよう助言します。新たな投資プロジェクトは、環境処理技術、病害対策に関する要件を満たし、ハイテク農業発展の方向性と整合したものでなければなりません。

さらに、同省は、畜産農家が畜舎や廃棄物処理システムの改良、気候変動や病気に適応した高収量の家畜品種への転換に投資するための優遇融資やグリーンクレジットを支援する政策を近々追加する予定である。

タイニン省は、2030年までに小規模散在農家の数を減らし、ハイテク農場の割合を増やし、食品安全基準を満たす畜産物を増やし、同時に畜産環境の管理能力を向上させ、生産地域に関連した製品ブランドを構築するという方向で畜産業を発展させることを目指しています。

現在の困難な「変革」期において、困難は避けられませんが、人々、企業、政府の間で合意が得られれば、克服できないものではありません。環境要因とバイオセーフティに重点を置いた持続可能な開発を志向するタイニン省は、近代的な畜産業を構築し、人々の安定した生計を創出し、将来的に省の農業成長に大きく貢献する絶好の機会を有しています。

ブイ・トゥン

出典: https://baolongan.vn/go-kho-cho-nganh-chan-nuoi-a198264.html