安定した仕事と将来有望な大学講師だったベト氏は、2018年に教職を離れ、サツマイモ栽培の起業という挑戦的な道を選びました。決して簡単な決断ではありませんでしたが、それが成功物語へとつながり、 農業における革新と「新しい農法」の価値を刺激しました。
グエン・タン・ヴィエット氏は展示会でサツマイモを使った様々な商品を紹介した。
サツマイモは伝統的にヴィンロン省の主要農産物でしたが、長年にわたり、 経済価値の低い生のサツマイモが主な市場となり、「豊作なのに価格が安い」という状況に陥りがちでした。栄養価の高いこの作物の大きな可能性に目を向けたヴィエット氏は、加工品の開発によってサツマイモの価値を高める方法を模索しました。ここから、彼の起業家としての道のりは、数え切れないほどの困難と大きな野心に満ち溢れたものとなりました。「ヴィンロン省の『サツマイモ王国』として知られるビンタンに何度も出張した際、農家の人々が晴天と雨の下で懸命に働く一方で、農産物の価格が不安定に変動し、時には暴落し、農家を苦しめている様子に心を痛めました。そこから、サツマイモを使った加工品の研究を始めました」とヴィエット氏は振り返ります。
ヴィエット氏は確固たる知識と専門知識に基づき、農産物の加工と保存について綿密に研究し、様々な製法を試作することで、消費者の嗜好に合った高品質な製品を生み出しました。サツマイモのパフ餅やサツマイモビスケットといった彼の最初の製品は、自然な風味を保つだけでなく、魅力的なパッケージを採用し、食品の安全と衛生を確保し、全国各地の販売店に販売されました。製品の斬新さと品質は瞬く間に市場を魅了し、オンライン販売チャネル、地元のスーパーマーケット、省内外の見本市など、あらゆる場所で好成績を収めました。
ヴィエット氏は自身の成功に満足せず、地元農家のサツマイモ販売を積極的に支援しています。生産と消費を一体化したモデルにより、彼は事業に必要な原材料の安定供給を確保すると同時に、農家の収入向上にも貢献しています。これはまさに、彼が追求する持続可能な開発の哲学です。「起業家精神とは、自分自身を豊かにすることだけでなく、故郷を豊かにすることに貢献することでもあるのです。」
現在、ヴィエット氏は会社を設立し、6つの製品が一村一品プログラムの認証を受けています。これらには、サツマイモのパフ餅、サツマイモビスケット、穀物を使った焼き菓子、干しザボンの皮など、代表的な製品が含まれます。焼き菓子以外にも、ヴィエット氏は蜂蜜、玉ねぎと唐辛子、海藻、バーベキューなど、様々なユニークな風味の干しサツマイモ製品の開発にも取り組んでいます。彼の目標は、国内市場だけでなく、海外市場への進出も視野に入れ、 ヴィンロンサツマイモの価値向上とプロモーションを目指しています。
ヴィエット氏の物語は、農業という分野における革新的な起業家精神の鮮烈な証です。農業は伝統的で、若者にとって魅力に欠けると思われがちですが、ヴィエット氏は勇気と決意、そして社会貢献への強い意欲をもって、正しいアイデアと決意、そして少しのリスクテイクがあれば、一見ありふれたサツマイモでさえ、正しく活用すれば「紫の黄金」となり得ることを証明しました。
文と写真：NGUYEN TRINH
出典: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html
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