毎週日曜日、バクハ市場には数千人の観光客が訪れます。2.1ヘクタールを超える広さを誇るこの市場は5つの区画に分かれており、中央区画では地元ならではの「一村一品（OCOP）」商品が数多く展示販売されています。サンバイ村出身のハ・ティ・ズンさんの錦織の露店は、外国人観光客にとってお馴染みの人気スポットです。
彼女は、バッグ、財布、スカーフ、枕カバーなどの手作り製品に加え、観光客が蜜蝋を使った模様の絵付けを体験できるスペースも設けている。これは、バクハのモン族に伝わる伝統的な技法だ。一つ一つの模様や刺繍の線に込められた緻密さが評価され、彼女の錦織製品はOCOP（オレンジカウンティ・オブ・フィリピン）の3つ星認証を取得し、観光客の間でますます人気を集めている。
「当社の3つ星OCOP製品においては、常に細部にまで気を配っています。バッグ、財布、枕カバー、錦織のスカーフといったアイテムはすべて、パートナー企業のニーズを満たす美しいデザインと高品質を保証するために、丁寧に細心の注意を払って製作されています」と、ズン氏は語りました。
高原の鮮やかな色彩の中で、タイ族の名物である黒もち米餅も市場で人気を集めています。高原のもち米、カルダモン、黒豚肉、緑豆、そして特にヌックナックの木炭で作られた黒色で作られるバクハの黒もち米餅は、独特の風味、香り、もちもちとした食感、そして濃厚な味わいが特徴で、2024年12月からOCOPの3つ星製品として認定されています。外国人観光客を含む多くの観光客が、ナロ村のヴァン・ティ・グエットさんの屋台を訪れ、山と森のエッセンスを体現したこのお土産を購入しています。
「美味しいバインチュン（ベトナムの餅菓子）を作るには、まず適切なバナナの葉を選ばなければなりません。米も長粒種のもち米でなければなりません。餡は地元の黒豚で作ります。私たちが販売する餅菓子はどれも、柔らかくてもちもちとした食感になるように、何時間もかけて包んで焼き上げます」と、ヴァン・ティ・グエットさんは語った。
バクハ産の古代シャントゥエット茶の大きな可能性を認識したクアントム協同組合は、その価値を高めるために高度な加工技術への投資に注力してきました。生産にとどまらず、同組合は観光客向けの茶葉体験スペースも建設し、加工工程を見学してもらうことで、ブランドを自然かつ効果的にプロモーションしています。
2021年から2023年にかけて、この協同組合は緑茶、紅茶、プーアル茶、干しタムホア梅、梅酒の5つのOCOP（一村一品）製品の開発に成功しました。高度な加工技術のおかげで、生茶を販売する場合と比べて製品の価値が何倍にも高まり、保存期間の延長、輸送の容易化、市場拡大も実現しました。協同組合は毎年、約2トンの茶、1,000リットルの梅酒、2トンの干し梅を販売し、地元住民15人に安定した雇用を提供しています。
サイ・ティ・ビック・フエ氏- クアントム協同組合理事
バクハ村では現在、OCOPの3つ星認証を取得した製品が19種類あり、ハーブ、農産物、食品、飲料、錦織など様々な分野に及んでいます。代表的な製品としては、タムホア産の乾燥プラム、シャン緑茶、ナムモン産赤ピーナッツ、タムタット産花芽茶、バクハ産豚肉の煮込み、水牛の乾燥肉、地元産の黒豚脂、錦織製品、黒もち米餅などが挙げられます。村内では8つの団体がOCOPプログラムに参加しています。
OCOP（一村一品）の発展は、原産地が明確で魅力的なデザインと安定した品質を備えた製品を生み出すだけでなく、人々の生産意識を変革し、伝統的な生産方法から商品生産へと移行させ、農業に技術革新を応用することにも貢献しています。OCOPは観光開発においても重要な役割を果たしています。観光地や中心市街地には、OCOP製品のショールームが設置され、冷凍庫、冷蔵庫、真空パック機などを備えることで、品質を確保し、観光客にとっての魅力を高めています。
バクハ村経済局のフン・ドゥック・トアン副局長は、「OCOP開発と観光を結びつけたおかげで、バクハはベトナム北西部で魅力的な観光地になりつつあります。毎年85万人以上の観光客が訪れ、2025年には推定収益が1兆2500億ベトナムドンに達すると見込まれています。2021年から2025年までの平均GRDP成長率は12.13%と予測され、一人当たりの平均所得は年間4800万ベトナムドンに達し、2020年と比較して1100万ベトナムドン増加する見込みです」と述べました。
2025年から2030年の期間、バクハは観光と手工芸分野で新たなOCOP製品の開発を目指し、一人当たりの年間平均収入を7,500万ベトナムドン、年間観光客数を150万人にすることを目標としています。また、800ヘクタールを超える温帯果樹、103ヘクタールの赤ピーナッツ、43ヘクタールの薬草、そしてホアン・トゥ・フォーとダム・ボーの古茶と有機茶の栽培地域など、原材料地域の拡大にも注力し、2030年までに新たな農村コミューンとなり、省および北西部地域におけるユニークな観光地となることを目指しています。
OCOPの「星評価」製品の同時開発は、これらの製品がより多くの市場に進出し、国内外の消費者の信頼に応え、人々の生活の安定に貢献するための基盤となるでしょう。
出典：https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html
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