畜産における温室効果の危険性

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気候変動を引き起こし、食糧安全保障を脅かす

畜産における温室効果とは、畜産活動によって引き起こされる温室効果ガス、主にメタン（CH4）と亜酸化窒素（N2O）が増加する現象です。ベトナムは家畜や家禽の飼育頭数が多い国ですが、小規模農業や畜産の方法が依然として高い（50％以上）ため、家畜から環境に排出される毎日の廃棄物の量は非常に多くなっています。ベトナムの家畜の総数は、水牛約220万頭、牛623万頭、豚2,650万頭、家禽5億5,890万羽です。このように、家畜と家禽の総数は、毎日何百万トンもの廃棄物を環境に排出しており、排出量やその他の生成物の量は言うまでもなく、特に疫病が発生すると、有毒ガスの量は数倍に増加します。

畜産における温室効果ガス排出の主な発生源は、家畜の消化プロセスです。家畜が飼料を咀嚼すると、ルーメン内の微生物がメタンを生成します。肥料や土壌管理、化学肥料の使用、不適切な土壌管理は、亜酸化窒素の排出につながります。飼料廃棄物、つまり消費されなかった家畜飼料は分解され、メタンと亜酸化窒素を生成します。飼育、屠殺、加工から生じる固形および液体の廃棄物を含む家畜廃棄物の不適切な処理も、温室効果ガス排出の一因となっています。

畜産における温室効果の影響は小さくありません。まず、地球の気温が上昇し、気候変動を引き起こし、水不足を引き起こします。近年、気候変動の影響により、多くの地域が干ばつに見舞われ、河川や小川、湖の水量がますます減少していることは明らかです。多くの地域では生活に必要な水が不足しており、これは畜産プロセスに直接的な影響を与えています。家畜や家禽は、日常の食糧や飲料水、畜舎の清掃、家畜の入浴に必要な水が不足しており、動物の成長と発育に直接的な影響を与えています。

次に、人や動物に伝染病が発生し、畜産物の品質が低下します。同時に、土壌の質が低下し、生物多様性が失われます。温室効果ガスの排出は雨中の酸の量を増加させ、土壌のpHに影響を与え、作物の生育を低下させ、家畜の飼料源にも影響を与えます。さらに、家畜や家禽の死骸が地中に埋められ、大量の化学薬品や石灰粉が土壌の質に大きな影響を与え、地下水源にも影響を与え、人や動物の生活環境に直接的な影響を与えます。

気候変動は動植物の生息地も変化させ、生物多様性の喪失や生態系の不均衡を招き、畜産業の生態系や食物連鎖に影響を及ぼし、生産性や効率を低下させます。

特に、畜産における温室効果ガスの排出は、生産コストと食料不安の増大にもつながります。実際、近年、気候変動や異常気象の影響により、予防・緩和策への投資の必要性から、畜産生産コストは上昇しています。世界市場の飼料生産への影響は停滞しており、生産コストの上昇は畜産業界における投入コストの上昇を意味します。

畜産における温室効果ガス排出について国民の意識を高めるための宣伝活動が必要である。

安全で環境に優しい畜産の推進

畜産における温室効果ガス排出の有害影響は小さくない。天然資源環境省は、2022年1月7日付の温室効果ガス排出削減及びオゾン層保護に関する政府政令第06/2022/ND-CP号の一部条項を修正・補足する政令案において、年間1,000頭以上の牛又は3,000頭以上の豚を飼育する畜産農家に対し、温室効果ガス排出量のインベントリ（目録）の実施を義務付ける規定を追加することを提案した。

したがって、畜産における温室効果の影響を最小限に抑えるための根本的な解決策は、持続可能な畜産を発展させることです。加工植物性飼料の使用削減、緑肥飼料の使用、廃棄物の有効活用、再生可能エネルギーの利用など、環境に配慮した畜産対策を実施します。当面は、地方自治体が地域畜産計画を効果的に実施し、畜産に重点を置き、小規模農業の縮小を図る必要があります。

同時に、家畜飼料の利用効率を向上させることも必要です。環境に排出される廃水や糞尿の質を低減するために家畜の飼料を改善することは、排出量の抑制と家畜の成長・発育特性の改善の両方にとって重要な解決策です。給餌プロセスにおいては、適切な栄養素を与え、過剰な飼料摂取を抑制し、家畜の消化器系から環境へのメタン排出を最小限に抑える必要があります。

一方、温室効果ガス排出の主な原因は、地域間で家畜排泄物の厳格かつ同期的な管理が不足していることです。そのため、家畜排泄物の処理は非常に重要であり、継続的かつ同期的に行う必要があります。堆肥化、バイオガスピットの設置、作物への肥料の使用といった技術的な方法によって、環境汚染を抑制します。さらに、二酸化炭素を吸収する樹木を植林することで、畜産エリアの冷却効果を高め、空気質を改善します。畜舎の建設には環境に優しい材料を使用します。

特に、畜産分野における科学技術の応用を強化する必要があります。気候変動に適応できる家畜品種を開発し、飼料生産、疾病管理、廃棄物処理において新技術を適用します。同時に、国民の意識向上にも努めます。

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出典: https://kinhtedothi.vn/hiem-hoa-tu-hieu-ung-nha-kinh-trong-chan-nuoi.html