紫緑米栽培連携の有効性

2025年の夏秋作米では、市場要因により、普通米、淡香米、特産米、多収米など、ほとんどの品種で価格が急落しています。特に、ベトナムの主要米輸入市場であるフィリピンは、輸入を一時停止しています。しかし、「例外」があります。カントー市タンタンコミューンのタンフンフー農業協同組合（HTX）が栽培する紫緑米は、生産量と消費量との関連性が高く、販売価格が高騰しています。

紫米は紫色で、香りが薄く、柔らかくて粘り気のあるお米です。

タンフンフー農業協同組合は、2025年の夏秋作期に、この新しい紫緑米品種を栽培します。新しい品種であるにもかかわらず、収量は平均5.8～6.7トン/ヘクタールと非常に良好です。栽培が容易で、手入れもほとんど必要なく、特に生育段階のほとんどにおいて病害虫の影響を受けにくいのが特徴です。

タンフンフー農業協同組合の組合員であるレ・タン・ヴー氏は次のように語りました。「長年、私は特産米の品種だけを栽培してきました。特産米は高い収益をもたらすからです。しかし、最近の夏秋稲作の際、ある企業が組合員に紫緑米の栽培を体験させ、収穫量を保証してくれるという話が持ち上がったので、思い切って参加を申し出ました。そして、会社から提供された種子を使って、家族が所有する18ヘクタールの田んぼ全体に播種しました。播種から約105日で収穫でき、収量は1ヘクタールあたり6トン、総収穫量は108トンでした。会社の買取価格は1キログラムあたり8,300ドンで、一部の淡香米品種よりも2,000～3,000ドン高く、経費を除いた利益は1ヘクタールあたり5,000万ドン以上でした。紫緑米を一度栽培しただけで、この米は投資額が少なく、管理が非常に簡単であることを実感しました。」害虫や病気に侵されないため、作物にかかる費用を抑えることができます。私は有機栽培米を栽培しているので、収穫後の米は購入先の食品安全衛生基準を満たしています。

紫緑稲は、若いうちは他の稲の品種と同様に茎が緑色ですが、穂が出て花が咲くと、米粒が紫色に変わります。

協同組合の組合員で、紫緑米栽培協会にも参加しているブイ・ヒュー・ティン氏は、「私は10ヘクタールの稲作地を持っています。夏秋稲作では、8ヘクタールに紫緑米を、残りの2ヘクタールにOM18米を植えました。紫緑米は、収穫後の価格が8,300ドン/kgで保証するユニットがあるため、収穫後も価格が有利です。収穫量は6.5トン/ヘクタールです。一方、OM18米は価格が下落し、5,600ドン/kgにとどまります。収穫量は6トン/ヘクタールです。作物の投資コストを差し引いた後、紫緑米の利益は約5,000万ドン/ヘクタール、OM18米栽培地の利益は約2,000万ドン/ヘクタールです。計算によると、紫緑米全体の投資コストは栽培シーズンのコストは1ヘクタールあたりわずか1,200万ドンで、一部の軽い香りの米の品種を栽培するコストと比較すると1ヘクタールあたり120万～150万ドンの削減になります。

タンフンフー農業協同組合の組合員であるホー・タン・ナム氏も、20ヘクタールの面積で紫緑米の栽培に参加しており、米の収穫量は1ヘクタールあたり6.5トン、米の総生産量は130トン、販売価格は1キログラムあたり8,300ドンで、経費を差し引いた後の利益は1ヘクタールあたり約6,000万ドンである。

2025年の夏秋稲作だけで、協同組合は800ヘクタールの面積で紫緑米の栽培に協力し、買取価格は1キログラムあたり8,300ドンで、夏秋稲作の他の米の品種（1キログラムあたり1,500～3,000ドン）よりも高くなっています。2025～2026年の冬春稲作では、会社は引き続き協同組合の現在の面積の1,000ヘクタール/5,000ヘクタールで紫緑米の生産と買取に協力します。協同組合での2025～2026年の冬春稲作における紫緑米の最低価格は1キログラムあたり8,000ドンで、収穫時に米の市場価格が上昇した場合、買取会社は買取価格を引き上げる予定です。

「当初、協同組合は紫緑米を4キロの袋に揉み込み、顧客に試食してもらったところ、ほとんどの顧客が気に入り、継続して使用したいと注文してくれた」とタンフンフー農業協同組合のホー・タン・リエム理事は語った。

記事と写真：THUY LIEU

出典: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html