紫がかった緑色の米は、紫色の粒を持ち、ほのかな香りと柔らかい食感、そして粘り気がある。
タン・フン・フー農業協同組合が2025年の夏秋作で栽培した新しい紫青色の米品種は、平均5.8～6.7トン/ヘクタールという非常に良好な収量を示した。この米は栽培が容易で、手入れもほとんど必要なく、生育のほとんどの段階で病害虫に対する耐性が非常に高い。
タン・フン・フー農業協同組合の組合員であるレ・タイン・ヴー氏は次のように述べています。「長年、私は主に高収入が得られる特殊品種の米を栽培してきました。しかし、最近の夏秋作の際、ある企業が協同組合と提携し、組合員に紫緑米の栽培を体験させ、収穫物の買い取りを保証するという企画があったので、思い切って参加を申し込み、企業から提供された種子を使って18ヘクタールの水田すべてに植えました。播種から約105日後に収穫し、収量は1ヘクタールあたり6トン、総収穫量は108トンでした。企業は1キログラムあたり8,300ベトナムドンの買い取り価格を保証してくれましたが、これは一部のほのかに香る品種の価格よりも2,000～3,000ベトナムドン高いものでした。経費を差し引いた後の利益は1ヘクタールあたり5,000万ベトナムドンを超えました。紫緑米を1シーズン栽培してみて、手入れがとても簡単で、ほとんど手間がかからないことが分かりました。」 「作物の生育期に投資を行い、害虫や病気の被害を受けません。私は…」「私たちは稲作に有機農法を採用しているため、収穫された米は提携先の購買部門の食品安全および衛生基準を満たしています。」
紫緑色のイネは、若い頃は他のイネの品種と同様に茎が緑色だが、穂が出て開花すると、穀粒が紫色に変わる。
同協同組合のメンバーで、紫緑米の栽培にも携わっているブイ・フー・ティン氏は次のように述べています。「私は10ヘクタールの稲作地を所有しています。夏秋作では、8ヘクタールに紫緑米を、残りの2ヘクタールにOM18米を植えました。紫緑米は収穫後、買い手が保証されているため、1kgあたり8,300ベトナムドンでより良い価格で売れます。収穫量は1ヘクタールあたり6.5トンです。一方、OM18米は価格が1kgあたり5,600ベトナムドンにまで下がり、収穫量は1ヘクタールあたり6トンです。今シーズンの投資コストを差し引くと、紫緑米の利益は約5,000万ベトナムドン/ヘクタール、OM18米の利益は約2,000万ベトナムドン/ヘクタールになります。計算によると、紫緑米の栽培シーズン全体の総投資コストはわずか1,200万ベトナムドンです。」 「1ヘクタールあたり120万～150万ベトナムドンのコスト削減となり、一部の淡色香米品種の栽培コストと比較して大幅に削減できる。」
タン・フン・フー農業協同組合の組合員であるホー・タイン・ナム氏も、20ヘクタールの土地で紫緑米の栽培に参加した。米の収穫量は1ヘクタールあたり6.5トンで、総収穫量は130トンだった。販売価格が1キログラムあたり8,300ベトナムドンだったため、経費を差し引いた後の利益は1ヘクタールあたり約6,000万ベトナムドンとなった。
「特に2025年の夏秋作米については、当協同組合は800ヘクタールの面積で紫緑米の栽培を連携しており、保証買取価格は1kgあたり8,300ベトナムドンです。これは、夏秋作米の他の品種（1kgあたり1,500～3,000ベトナムドン）よりも高い価格です。2025～2026年の冬春作米については、当協同組合の現在の耕作面積5,000ヘクタールのうち1,000ヘクタールで紫緑米の生産を連携し、生産量を保証します。2025～2026年の冬春作米における当協同組合の紫緑米の保証最低価格は1kgあたり8,000ベトナムドンで、収穫期に市場米価格が上昇した場合は、買取価格を上方修正します。」
「当初、当協同組合は紫緑色の米を精米し、4kg入りの袋に詰めて顧客に試用してもらったところ、ほとんどの顧客に好評で、継続して使用したいという注文が寄せられました」と、タン・フン・フー農業協同組合のホー・タイン・リエム理事長は述べた。
文と写真：トゥイ・リュー
出典：https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html
コメント (0)