（QNO） - タムロック村（フーニン省）の多くの農家は最近、2024年の旧正月に市場に出荷するために放し飼いの雄鶏を育てるモデルに転換し、安定した生産量と、肉用鶏や採卵鶏を育てるよりも高い価格による経済効率をもたらしました。
現在、グエン・ヴァン・ディエン氏（タムロック県ダイドン村）の2軒の農場では、崇拝用の雄鶏を飼育しており、3,000羽を業者に供給する準備が整っています。ディエン氏によると、彼の家族が崇拝用の雄鶏を飼育するようになったのは、国の伝統的な旧正月であるテトに市場向けに販売するようになって3年目になるそうです。
「肉用鶏の飼育経験は多少あるので、市場が旧正月用の美しい雄鶏を本当に必要としていることに気づき、飼育に切り替えました。飼育は年に1回だけ、生産量は業者から保証されているので、とても安心しています」とディエン氏は語った。
グエン・ヴァン・ディエン氏は8月から納屋を整備し、病原菌の消毒と殺菌を行ってきました。その後、半野生モデルで、庭で放し飼いする良質な鶏種を飼育するための場所を選びました。肉用鶏とは異なり、崇拝用の雄鶏はサトウキビ鶏、またはチップチキンとも呼ばれる品種で、美しい羽毛、黄色い脚、赤くて大きな冠といった特徴があり、人々が崇拝用の鶏を選ぶ伝統的な基準を満たしています。
ディエンさんは、鶏を健康で美しく育てるために、ワクチン接種を徹底し、腸炎やインフルエンザの予防対策を講じています。また、肉質をしっかりと整え、美味しくするために、野菜、米、糠などの栄養剤も与えています。
「1バッチあたり3～4ヶ月かかり、3,000羽の雄鶏に餌を与えるには約1,000袋のふすまが必要です。その他諸経費も含めると、総資本は約3億～4億ドンです。卸売価格は1kgあたり約9万ドンなので、崇拝用の雄鶏を飼育することで1億ドン以上の利益が得られます」とグエン・ヴァン・ディエン氏は述べた。
[ビデオ] - グエン・ヴァン・ディエン氏の鶏農場は旧正月の市場に出荷されます。
同様に、グエン・ヴァン・クアン氏（タムロック県ダイクイ村）も1,000羽の拝み鶏を飼育しています。クアン氏によると、過去2年間、テト期間中の拝み鶏は常にダナンの商人が購入しているため、農家は鶏が美しく、品質基準を満たし、病気にかかっていないよう世話することに集中すれば、肉用鶏を飼育するよりも収益性が高くなるとのことです。現在、クアン氏の鶏は、1羽の雄鶏が約2～2.5kgの体重に達すると販売できるようになっています。
供物用の鶏の飼育は、肉用鶏の飼育よりも難しいです。なぜなら、種鶏はすべて雄鶏であるため、鶏同士の喧嘩が頻繁に発生し、羽毛や冠羽が損傷するからです。そのため、鶏舎は適切に整備し、雄鶏同士の喧嘩を防ぐために、常に餌と水を用意しておく必要があります。
同時に、農家は病気の予防、より良いケア、そして崇拝用の鶏の飼育に適した栄養管理を行う必要があります。「販売価格が変わらなければ、この2トンの崇拝用の雄鶏は、私の家族の収入に約5000万ドンの助けになるでしょう」とクアン氏は語った。
[動画] - グエン・ヴァン・クアン氏は、旧正月に出荷する崇拝用の鶏の飼育について語る。
タムロック村農民協会副会長のグエン・ヴァン・ラン氏によると、この地域の強みは、長年にわたり鶏を飼育してきた農家が多いことだという。近年、旧正月の参拝用の雄鶏の市場が急増したことを受け、一部の農家は大胆にモデル転換を試みた。現在、村全体で約10世帯が旧正月の参拝用の雄鶏を飼育しており、その数は2万2千羽以上に上る。
「農家のメンバーは利用可能な利点から、この機会を素早く捉え、経済効率の高い旧正月供え用の雄鶏飼育モデルを構築しました。そのため、旧正月後、コミューン農家協会はこのモデルの有効性を調査・評価し、コミューン内で再現する予定です」とグエン・ヴァン・ラン氏は述べた。
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